style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下叉烧怎么弄好看的问题，以及和叉烧怎样做才松软的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
叉烧是怎么做出来的
制作步骤：
1，将五花肉去皮（可以在菜场买的时候把皮去掉，记得只去皮，皮下的肥肉不要去掉，否则净瘦肉吃起来很粗糙）
2.用水冲洗干净，放一边晾干。
3.将叉烧料65克涂匀抹在肉上。下生抽6克，老抽6克，黄酒20克，柱候酱10克拌匀。用保鲜膜封起来放冰箱保鲜里面。最少放5个小时，最长可以放2天。
4，取出后放上1小时解冻，或者放入微波炉内开解冻档5分钟。
5，拿出平底锅，没有普通锅也行，烧热，下调和油。猛火，下腌制好的肉，把4边稍微煎硬-但不能焦（作用是先把外皮煎熟，减少肉里面的水分蒸发。）再用小火慢慢煎熟-最好是不下水，这样肉才会爽脆，或者喜欢甜味的，也可以象我一样下腌制碟里面的汁水，或者下少许清水也是可以的。
5，每隔5分钟翻动一次，直至熟，整个过程约25-30分钟。看肉的厚度而定，烧得差不多了，可以用筷子扎到肉里面去看看有没有血出来，没有血出来就熟了。
6.取出。如果刀工好的话，可以趁热直接切片吃-这个时候味道最好，不过切不好容易碎（大家在外面吃的都是冷了之后切好再用微波炉转热的）；或者放旁边冷了之后切片，在肉面上面淋上蜂蜜，放入微波炉用大火档转30秒，取出就可以吃了
自己做叉烧的特点：1，肉新鲜。2，不含色素，虽然外面买的叉烧颜色看起来很漂亮，但那个是用大红色素染上的色，不知道你喜欢不喜欢。我是觉得少吃为妙。3使用40年前沿用至今的传统配方制成.不含香精。这次用的叉烧料是完全使用天然香料配制，不含防腐剂，不含香精，是根据广东烧腊行业40年前配方配制，为保证口味的纯正，甚至不含味精，长期食用也不会有问题。
广东叉烧的正宗做法王刚
食材明细
五花肉400g、叉烧酱适量、海鲜酱适量、蒜2瓣、白糖适量、盐少许、老抽少许
做法
1五花肉去皮洗净备用，切成两段，蒜拍散。
2将肉用白糖抹匀，放入适量叉烧酱和海鲜酱。
3放蒜、盐和适量的老抽，拌匀。
4盖上盖子，入冰箱冷藏腌制24小时以上。
5烤箱180度预热，上下火烤25分钟即可。
芬姐叉烧肉做法大全
步骤/方式1
买好肉
步骤/方式2
清洗干净
步骤/方式3
放入葱姜
步骤/方式4
加入2勺叉烧酱
步骤/方式5
一勺生抽
步骤/方式6
一勺老抽，一勺料酒
步骤/方式7
加入盐约6克
步骤/方式8
加入白砂糖
步骤/方式9
加入蜂蜜和一块腐乳
步骤/方式10
戴上手套，按摩
步骤/方式11
再用牙签插插洞方便入味
步骤/方式12
盖上保鲜膜腌制2小时以上，最好是冰箱冷藏过夜。
步骤/方式13
空气炸锅预热五分钟，然后放入肉
步骤/方式14
先190度烤10分钟，（腌制肉的酱料不要丢，倒入小碗加入一勺蜂蜜拌匀备用。）
步骤/方式15
取出刷一层蜜汁，转180度再烤五分钟。翻面再重复一次10分钟+5分钟。
步骤/方式16
取出晾凉，然后切薄片，除了好吃就是好吃，无法形容了
叉烧怎样做到外面颜色，红亮好看
这个多数都是用番茄酱和辣椒粉的，只有这两种才能出现红润的颜色。也有个别的灰用少量的色素来增加颜色，不过最好的还是番茄酱。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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