style="text-indent:2em;">很多朋友对于面包松软怎么弄好看又简单和如何做面包才松软不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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面包怎么和面会更松软
要用用面包专用烘焙面包粉。如果在南方的热的地区，只能用冷水最好是在冰箱里降温几分钟，用和面机搅拌几分钟，抓起面看成薄膜壮就可以取出做面包??了！做面包的速度要快，和好的面确保在十五分钟至二十分钟做完，保证面团不要发酵过度！做好的面包放入事先控制好湿热温度的醒发箱里，醒发好了立马进烤炉里烘烤！烤好的面包??需要晾干，上熟油，保证色泽光亮诱人，松软，口感好，看了有食欲感！
面包的做法是什么
首先是材料，普通的面粉肯定是不行，做面包要用专业的高筋面包粉，其次酵母也不能用普通酵母，要用耐高糖酵母。
活好面后盖保鲜膜进行基础发酵，发酵两倍大，用手按压排气，整形入模后，放温暖处二次发酵，发酵至模具八分满就可以烤了！
下面公布一个基础配方！
高筋粉：410g
干酵母：5g
盐：5g
蛋白液：30g（留蛋黄刷表面）
细糖：65g
奶粉：25g
牛奶/水：220g
黄油：20g
和面最好用厨师机，其次是面包机和面，因为做面包对面团要求高一些，用机器和面可以更好的把面团搅打出筋，如果没有也可以用手揉面，但是需要花一些力气，用甩，摔，搓，叠的方法，把面团揉至延展出膜状态，不然会影响面包口感，做出来也是个甜味馒头
还有就是，不同品牌的面粉吸水率不同，视面团软硬度自己稍微调整水量，了解自己的烤箱脾气；温度高低稍有不同，要自己调整！
烘焙过程中如何让面包更松软
这是一款绵软，有弹性，奶香浓郁，简单易做的小面包。想学的，请看下面的做法和细节。
材料：高筋面粉（需购买面包专用的）250克，牛奶100克,酵母3克，鸡蛋1个，黄油20克，白糖30克。
做法1,将高筋面粉，鸡蛋，白糖，酵母，牛奶放入面包机中，开动面包机揉面功能，揉面二十分钟。
2，然后加入黄油，继续揉面二十分钟即可。（这时候，抓起面团，看到出现手套即可）
3，将揉好的面团，滚圆，放入盆中，盖上保鲜膜等待发酵。
4，发酵至两倍大以上，用手沾点面粉插进面团中，没有明显回缩就发好。
5，将发好的面团取出来，揉搓排掉空气，分成大小均匀的小面坯，并搓圆，盖上保鲜膜醒发十五分钟。
6，醒发完毕，擀压成长片，排掉空气，卷起来，再滚成圆形。
7，将做好的面包生坯，均匀摆放在烤盘上，放入烤箱，底下放一碗热水，关上烤箱门，醒发。
8，待醒发至1.5倍大后，取出来，烤箱预热。
9，面包生坯刷上一层鸡蛋液，撒上炒熟的白芝麻。
10，送入烤箱，上下火180度，烘烤15分钟即可。
简单又松软香甜的小面包就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，欢迎点赞，点击关注。我每天都会给大家分享健康养生知识和健康美食做法，谢谢阅读！
如何做面包才松软
你好，很高兴回答这个问题。面包要松软，在制做的过程中一定要注意以下三个问题：
1、水份的控制：
面包面团千万不可在中途因为太湿粘而加干粉，这样会影响面团的品质。但可以在前期少量的加水，也不能让面团太干，太干的话不容易混合均匀。要根据不同的面粉（筋性不同）来调节水量。
2、面团的发酵：
面团第一次发酵是发酵到2-2.5倍大，温度是28-30度发酵40-60分钟。如果温度低发酵时间要延长。
3、烘烤烘烤时间和温度：
时间和温度要恰到好处，如果烤的过了点，水份就失的多，面包就发干。测试面包是否有熟，用汤匙碰面包的侧面如果能马上回弹即表示好了。
做面包注意这几点，做出来的面包醇香松软，特别好吃！希望我的回答对你有帮助，谢谢
OK，关于面包松软怎么弄好看又简单和如何做面包才松软的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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