大家好，关于得了痛风就与豆制品绝缘了吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于专家建议不接触豆制品的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 豆腐要不要洗为什么
2. 豆腐买回来要洗的吗
3. 清美豆腐可以生吃吗
4. 得了痛风就与豆制品绝缘了吗

豆腐要不要洗为什么

洗可以洗，如果是要包包子之类的最好蒸一下

豆腐买回来要洗的吗

我们有很多食品回家后是要清洗的,但有一样东西我们是容易忽视的,那就是豆腐.因为豆腐印象中是卫生的,还怕洗去味道.经营户中本人身体状况及接触面特别广的情况是可想而知的.所以建议大家豆腐也要用水冲洗一下,那样也许更安全点.

清美豆腐可以生吃吗

理论上可以生吃，但是从卫生和健康的角度来说，最好是高温烹调后再吃。豆腐由豆浆煮熟，然后加可食用凝固剂制成。

大豆在制成豆腐这个过程中已经制作成熟了，理论上可以直接生吃，但是大豆中含有较为丰富的蛋白质、钙、卵磷脂等营养元素，很容易滋生细菌，食用前如果没有经过彻底的消毒，通常不建议生吃，所以，豆腐还是在高温烹调后再吃更安全。

得了痛风就与豆制品绝缘了吗

得了痛风就不能吃豆制品！不仅很多患者是这样认为的，很多医生也是这样告诉患者的。而且在临床上也确实有患者摄入豆制品以后就容易诱发痛风的发作，于是大家就认为所有的豆制品都不能吃，包括黄豆、绿豆、豆浆等等，但是真的是这样吗？

在各种豆制品当中确实存在着比较高的植物性嘌呤，但是在做成豆浆以及水豆腐等食材的时候，经过了层层的工序，嘌呤已经流失了大部分，所以大家可以看上图，对于水豆腐来讲每100克含有的嘌呤含量是60多毫克，这个量是属于中等嘌呤含量的食材，痛风患者在非急性期的时候是可以适量摄入的。目前在新加坡、日本以及我们国家的上海，都有大量的数据研究证明豆类并不会增加痛风患者的尿酸升高风险，而且目前还有研究发现，豆制品当中有一定的成分会降低尿酸。

另外现在的研究显示植物性食材当中含有的嘌呤，并不会诱发高尿酸血症以及痛风患者的血尿酸剧烈波动，是相对来讲比较安全的食材适合痛风患者食用。这些植物性食材包括以前大家都很害怕的韭菜，菠菜。对于菠菜这种很多痛风患者谈之色变的食材来说，真正有损害的不是其中的嘌呤，而是在菠菜当中所富含的草酸，草酸有可能加重痛风患者出现肾结石的风险。处理这个草酸是非常简单的，大家在处理这些绿叶食材之前，可以打一个水焯，草酸就会被消除掉了。

另外现在也鼓励痛风的患者，要多摄入绿叶的蔬菜，尤其是深绿色的蔬菜，每天建议不少于500克左右。因为蔬菜当中的植物纤维会帮助尿酸的代谢，而且最新的研究显示，适量的摄入，蔬菜能降低痛风患者，尿酸盐结晶诱发的炎性反应。

痛风患者的饮食设计很关键痛风急性期的饮食

痛风患者的急性期尿酸发生了剧烈的波动，此时要及时的进行控制疼痛，口服药物，在发作部位进行冰敷，多喝水促进尿酸的排泄。

在痛风发作的急性期间，饮食上就要尽量注意了，尽量要以清淡的饮食为主，一些中嘌呤含量的食材，就不要再摄入了，可以吃鸡蛋，喝脱脂牛奶，少量的水煮蔬菜，粥，尽量减少外源性尿酸的形成。

而且在痛风的急性期，这段时间还要注意控制盐的摄入，如果在这个期间吃的太咸，也会导致尿酸的波动。

缓解期的饮食如何设计

相信很多痛风的患者都会有这样的感受：“医生叫我这也不是，那也不是，我不如喝西北风算了！”

其实首先大家不要有这样的抱怨，因为医生告诉大家这么做目的是出于好心，归根结底的目的是不想让痛风的患者反复遭受痛风的折磨，是不是这样呢？除了患者自己和家人，真正能担心痛风患者是否痛苦，是否能减少痛风发作次数的也就是医生了。

但是如果实实在在的严格控制饮食，相信很多人都是做不到的，很多痛风的患者宁可疼，也要吃点儿想吃的东西，就像前一段时间在网上遇到的一个问题就是这样问的：“有没有一种方法可以让我喝酒，但是不痛风发作？”，因为长时间的压制，一个人的欲望只会使欲望越来越强烈。

所以个人认为在痛风缓解期，痛风患者学会设计自己的饮食，科学合理的摄入一些中嘌呤含量的食物是完全可以的，我们来聊一聊，如何设计痛风患者的饮食

对于痛风的患者，尿酸的代谢已经出现了问题，高尿酸血症的患者，通过饮食或者是运动控制，效果就不会那么的好，那么坚持正确的用药是控制尿酸的前提也是基础。建议痛风的患者一定要坚持到同一家医院，配合同一个大夫进行自己的尿酸控制，这样医生会非常好的了解每一个患者的状态，时间久了以后会变成朋友，对于患者的病情也会特别的了解。

那么饮食如何设计呢？

第一，一定要避免的食材。比如长时间用牛油熬煮的火锅，比如动物的内脏，各种含有酒精的饮料，比如海鲜当中的贝类，沙丁鱼，小鱼干，鱿鱼，还有海虾，很多的油炸食品，这一类的食材尿酸都是特别高的，无论是痛风的急性期还是缓解期，都是绝对不要摄入的，这是没有办法的事情。很有可能一次放纵的饮酒，吃了一顿海鲜，就会在半夜发作痛风。

第二，可以适量摄入的中嘌呤食材。比如像金枪鱼、三文鱼这样的中等嘌呤含量的食材，个人建议痛风患者在缓解期是可以吃的。严格来讲应该说是适量摄入的。像三文鱼这样的食材，建议每周可以吃一次到两次，每次的量一定要控制在100克以内，而且烹饪的方法尽量要采取烤或者是水煮的办法，一定不要用油炸的方式烹饪。

而且一定要注意如果这一周吃了两次三文鱼，那么在剩下的时间内，就不要再吃大量的中等嘌呤含量的食材了。比如周一您吃了二两的三文鱼，那么在周二周三可以尽量吃的素一点。如果想要吃少量的牛肉，那么完全可以更换到下一周，也可以在同一周的周一吃三文鱼，周四或者是周五吃二两左右牛肉。其他的时间内主要以素食、蛋类或者是奶为主。这样设计好自己的饮食模式以后，就可以既满足自己的口腹之欲，又不会使自己的尿酸进行过度的波动。而且最重要的是不会导致营养的失衡。另外有很多淡水鱼，比如鳜鱼、鲈鱼这两种鱼的嘌呤含量相对来讲低很多，可以适量放开摄入的量。

第三，蛋、奶、蔬菜、水果辅助输出。人每天是要吃一定的能量的，如果长时间的不能满足自己的能量需求，人就会变得情绪低落抑郁。所以在不能吃肉鱼的时候，可以适当的摄入蛋类以及脱脂牛奶，可以适当的增加绿叶蔬菜的摄入，比如西兰花等食材，这样可以很好的给予我们饱腹感，而且充足的能量。前面所提到的豆制品也完全可以设计在蔬菜当中，除非是对豆制品特别敏感的痛风患者，其它患者是可以适当摄入豆制品的。

发生痛风的患者多数是男性，而男性很少有喜欢吃水果的，或者说喜欢吃水果的男性比较少。如果不摄入适当的水果，对于控制饮食来讲，还是会有营养成分的丢失的。所以建议痛风的患者在痛风的缓解期可以适当的摄入一些富含维c的水果，比如柠檬，苹果，维c成分本身可以促进尿酸的代谢。另外像樱桃这样对痛风患者身体非常有好处的，水果每天可以摄入20颗左右，研究表明，每天吃一些樱桃可以很好的降低痛风发作的几率。

还要注意运动

痛风患者的运动一直是所有医生都建议的重要降尿酸措施。科学合理的运动可以促进尿酸的代谢，而且可以帮助患者控制血脂、血糖、血压，而且可以帮助患者控制体重，要知道体重超标也是诱发高尿酸血症以及痛风的重要因素之一。

建议痛风的患者，在急性期不要进行运动，在缓解期最适合的运动是游泳，跑步和快走这三项。这三种运动出汗都不是特别的多，其中跑步时要注意一点，在跑步的过程当中速度不要过快，不要使自己的汗流的太多，这样有可能导致尿酸的浓缩。而且所有痛风患者在缓解期运动的时候一定要备足水，及时补充水分，不要使自己的尿酸浓度因为脱水而发生剧烈的波动。

总结

痛风患者到底能不能吃豆制品呢？答案是肯定可以吃。但是注意摄入的量要控制，不要大量的完全与豆制品为主食，一定要水果、蔬菜、蛋奶以及肉类鱼类科学合理的安排，做好配比，这样才能在药物控制尿酸的前提下，适当的满足自己的口腹之欲。也要坚持运动，控制体重，尽量过一些自律的生活，不要放纵自己，否则还是容易导致痛风的发作。大家要知道，痛风发作一次，以前控制的结果就相当于前功尽弃了，是吧！

如果大家身边有专业的营养师，在营养吃的建议下进行科学合理的膳食配比是最科学的。

如果您还有其他的疑惑，可以在下方留言，大家共同探讨。

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好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的得了痛风就与豆制品绝缘了吗和专家建议不接触豆制品问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！