style="text-indent:2em;">大家好，关于做馒头元宝怎么弄好看很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于元宝馒头的制作方法是什么的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
元宝馒头的制作方法是什么
南瓜元宝馒头用料：
南瓜240g
中筋面粉450g
酵母：5g
牛奶：20g
下面我们来说一下元宝馒头的做法：南瓜去皮切小块，放蒸笼蒸15分钟
熟透取出微微放凉
将南瓜碾压成泥
面粉加酵母搅拌均匀，加入晾凉的南瓜泥，如果温度过高，会影响酵母的活性
南瓜蒸熟后会有很大的水份，这里只加20g牛奶或者水就可以了，不同品种的南瓜水份不一样，要加的液体部分可以根据面团酌情加入。合成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。
面团发酵两倍大，食指蘸面粉戳一下不回缩即可，轻轻扒开可以看到内部的蜂窝组织
面团充分排气，揉个120下，揉的越到位，蒸出来的馒头表面越光滑美观。分成几个小剂子，每个50g
取一个小剂子滚成长条的圆柱形
用掌心压长条的两头成扁形
拿起用手捏住两头往中间兜一下，挤出中间鼓鼓的元宝肚
用拇指和食指捏住两头
旋转90°整形一下
垫油纸，放蒸笼二次发酵
看到元宝变成胖胖的样子，开锅蒸12
四个元宝馒头正宗做法
食材：面粉500g（实际用量）南瓜250g酵母粉4g
制作方法：
1、首先把南瓜切成片
2、蒸锅烧水，把南瓜放入蒸屉里上锅蒸20分钟
3、把蒸好的南瓜压成泥，面粉装进碗中放入压好的南瓜泥
4、酵母加温水融化放入面粉中，用筷子搅成面絮再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发1小时
5、醒发后的面团排气，再搓成圆柱形的长条
6、然后分成同等大小的剂子
7、再把面剂搓成圆柱形
8、用手掌压长条的两端成扁形
9、然后用手捏住两头往中间兜一下挤出元宝肚，以此类推。
10、蒸锅烧水，把馒头放入笼屉，水开上锅蒸15分钟即可
元宝兔子馒头做法
1、酵母用温水化开，倒入面粉中，充分搓揉，然后饧发两个小时；
2、饧发完毕的面团二次搓揉，然后楸出大小合适的剂子；
3、搓成椭圆形；
4、将一头按扁，并且将按扁的部分向上拉起；
5、将向上拉起的部分剪开，形成两个耳朵，然后在头部适当部位加上两个枸杞，当眼睛；
6、凉水上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟后开锅。
圆形元宝花样做法
:蒸熟的南瓜150克捣成泥，想要成品完美，也可以将南瓜过一下筛，加入40克白糖，3克酵母粉，搅拌至酵母和白糖融化
2:加入300克面粉，10克猪油，
用手抓拌成无干面粉的面块，这个时候，可以根据面块的软硬程度，来决定是否再添加面粉的用量，或者南瓜的用量，
然后和成一个里面没有面疙瘩的硬一点的面团，用保鲜膜封起来，让面团松弛十分钟
3:面团经过醒至后，会很容易将面团揉的光滑，面团揉匀揉透后下成等份的小剂子就可以造型了，元宝馒头有三种手法，下面我们来看下
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将剂子揉成圆形后，再搓成长条，将两边分别用手掌向下按扁，然后将被按扁的两边向上折起，再向中间挤压，再将中间接头部位用手按紧实，这样就可以了，这个是最简单的手法，但新手操作的话，也是最容易变形
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