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螃蟹和柿子可以一起吃吗
螃蟹和柿子可以一起吃吗？
螃蟹和柿子最好不要一起吃。
这是因为，螃蟹与柿子皆为寒性食物，一起吃，会使寒加倍，伤害脾胃。另外，蟹富含蛋白质，柿子中鞣酸含量高，蛋白质与鞣酸两者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易吸收，且妨碍消化功能，可出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。所以螃蟹和柿子最好不要一起吃。
此外，螃蟹性寒，不宜食用过多，以免出现腹痛、腹泻的情况，有脾胃虚寒，腹痛便溏的患者应慎食螃蟹。螃蟹还属于中等嘌呤含量的食物，容易引起尿酸升高，一般也不建议急性痛风患者吃螃蟹。制作的时候建议和生姜、紫苏、酒类一起，能够缓解螃蟹的寒凉之性。
本内容由北京中医药大学东方医院内分泌代谢病科副主任医师易文明审核
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吃了蟹和柿子会有什么不良反应怎么解毒
我们都听过很多关于螃蟹的传闻，其中最为耸人听闻的一条就是：螃蟹与柿子一起吃，等于吃砒霜！
其实，这完全是危言耸听。螃蟹的确不适合与柿子一起吃，但偶尔吃一次，也不会造成太过恶劣的影响，不需要“解毒”这么夸张，喝点热姜茶驱驱寒就可以了。
如果身体出现比较严重的不适，建议立即就医比较妥当。
螃蟹为什么不能和柿子一起吃？整体上来说，螃蟹不适合与两类食物一起吃：寒凉食物，高鞣酸食物。
柿子既属于寒凉食物又属于高鞣酸食物，因此它非常不适合与螃蟹一起吃。
寒凉食物
从中医上来看，每种食物都有寒、凉、温、热等不同的属性，螃蟹就是属于寒性的。本身已经吃了性寒的螃蟹，再吃其他的寒凉食物，过多的寒气就会淤积在我们的脾胃之中，无法驱散。就像夏天时，吃一根冰棍没事，连吃三四根，就容易拉肚子，这是一样的道理。
特别是对于一些体质差、脾胃虚寒的人来说，如果吃完螃蟹立即吃柿子，很有可能出现肠胃的不适，如腹痛、腹泻、呕吐等症状。
高鞣酸食物
从西医上来看，螃蟹含有非常丰富的蛋白质，一只3-4两重的螃蟹，就可以提供一位成年人一天所需的全部蛋白质。
但是，蛋白质有一个天敌，那就是鞣酸。当蛋白质遇到鞣酸，会结合成为鞣酸蛋白，这是人体无法吸收的，并且会增加结石的风险。
我们吃柿子时，或多或少都会尝到一些涩味，这种“涩”就是鞣酸的体现，因此，不建议柿子与螃蟹一起食用。
螃蟹适合与什么一起吃？由于螃蟹本身比较寒凉，因此，吃螃蟹时应当搭配一些性热、性温的食物，以此来驱散寒气。
姜醋
吃蟹时一般都搭配姜醋，姜丝与陈醋，都可以起到驱寒、去腥的效果，而且还能提鲜，让螃蟹的滋味更加鲜美。
姜茶
喝一杯热姜茶，同样能够很好地起到驱寒暖胃的效果。需要注意的是，用生姜、红糖熬制的姜茶，适合与螃蟹一起食用，但里面最好不要放茶叶，因为茶叶的鞣酸含量比较高，不适合与螃蟹搭配。
黄酒
品蟹饮酒，是古人流传已久的风雅之事，最适合搭配的酒就是黄酒。黄酒本身味道柔和醇厚，将螃蟹的鲜美滋味衬托得淋漓尽致。而且，黄酒性温热，特别在烫过之后，一杯热热的黄酒，能够很好地起到驱寒的作用。
柿子和螃蟹隔多久吃
吃了柿子后，可以每4小时吃一次螃蟹。柿子又软又甜。蟹肉鲜嫩。如果两者一起食用，会引起食物中毒。由于柿子中含有特殊成分，因此胃中的蛋白质会与蟹肉中的蛋白质相遇，并发生特殊的化学反应，形成不溶的硬块并引起中毒。吃了柿子后，当柿子几乎被消化后，就可以吃螃蟹了。此外，柿子和螃蟹是凉爽的大食品。两种食物也会破坏人体的脾胃消化功能。
螃蟹和柿子能一起吃吗
是不建议一起吃，柿子味甘，性寒，螃蟹也是味咸，性寒的食物，两者在性味上有冲突，同食过多容易引起肠胃不适，另外柿子中的鞣酸还会和螃蟹中的蛋白质产生反应，形成不宜消化的物质，容易引起肾结石，两者之间可以间隔一小时，就可以吃啦，
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