大家好，今天来为大家分享自制酸奶没做成功喝了会怎样的一些知识点，和为什么不建议自己做酸奶呢的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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自制酸奶没做成功喝了会怎样
肯定对人有伤害，还是废弃了吧？没有成功的主要原因有几点：
一，可能是你使用的容器消毒不够彻底，导致失败。
二，第二个原因是奶源质量不佳，是否用了过期或灭菌不彻底奶源或奶粉冲泡的。
三，奶源中是否含有大量的抗菌素，也会导致乳酸菌无法繁殖，建议更换奶源后再试。
四，确认发酵温度，是否达到40度，40度是益生菌最理想的发酵温度。
首先，制作牛奶必须按以下流程来制作，一，清洁酸奶机内胆胆晾干，陶瓷胆内耐酸性好，导热均匀，适合酸奶发酵，二，建议使用优质的奶源，或选用袋装纯牛奶制作，三，倒入发酵剂，切记发酵剂使用完后将袋口封好不会产生第二次污染，用玻璃棒或筷子充分搅匀上盖通电发至12小时左右，酸奶就制成了，再添加点芒果丁或圣女果火龙果等各类水果，一杯好吃又健康的酸奶就大功告成了。如果吃不完可冷藏保存三四尺。
只用酸奶发面可以吗
发面可以使用发酵粉也可以使用面肥，面肥就是上次发好的面，留下一个馒头的量放冰箱里，下次使用前一天或几个小时拿出来，等自然化开后放入面粉里就行，面肥比发酵粉发的面味道要好一些，但发面时间相对要长一些。用酸奶发面理论上是可行的，但因为很多酸奶里的乳酸菌已经被杀死，不建议使用酸奶发面，不光成本高，而且很有可能发面失败
自制酸奶酸味过重是什么原因
如果您选择制作酸奶的方式是用原来的酸奶做引子再搭配牛奶做酸奶，那么根本性问题就是，酸奶本身的保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌已经打破平衡，开始严重产酸了，所以您做出的酸奶会越来越算。也可以这么理解，用酸奶做引子做出的酸奶味道一定不如原来酸奶的味道。
建议您直接用益生菌酸奶发酵剂搭配牛奶做酸奶，给您推荐一下我家的益生和美的益生菌发酵剂，具有中国目前最大的菌种库，除了必备菌保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌以为，精选3株中国本土菌种，拥有30多项专利，而且相比于进口菌种，更适合东方人肠道环境。内含优质菌种：双歧杆菌v9（专利）植物乳杆菌p-8（专利）干酪乳杆菌zhang（专利）瑞士乳杆菌h9，耐受胃酸性高达92.44%，每天只需要100-200亿就完全能满足人体需求。
比如我们做1升酸奶，益生菌发酵剂成本也只有1.7元左右，每天只需要补充200-400ml就能满足人体肠道需求的。
麦趣尔纯牛奶为什么不能做酸奶
你的方法不对吧，也可能是其它细菌过多，奶菌被杀死了，下次重点要把用的东西开水烫过。我也喜欢吃。我都是自己在家用电饭锅然后用有密封盖的瓷器做酸奶的~`简单易做~我经常做。
材料：要买小杯的活性酸奶1~2杯大概是1。5元一杯的哪种，纯牛奶1L装的（我一般用蒙牛，用过伊利的失败了所以一直用蒙牛，我不是打广告所以大家也可以尝试用其它牌子的，我还用过天天送上门的新鲜牛奶做，味道跟蒙牛做出来的差不多）瓷碗带密封盖的一个最好能装500ML的，1、烧点热水把瓷碗和搅拌的汤匙烫一下备用。
2、纯牛奶喝多少放多少煮开后放凉到不烫手即可加入酸奶1~2杯，可以适量加点糖，但是不要加太多，要不做出的酸奶味道不是很好，（我一盒1升的酸奶是放两到三瓷汤匙）搅拌一下装碗里盖上密封盖子。
3、电饭锅放入热水，还是以不烫手为好，水没过碗的一半就行了。把碗放进电饭锅盖上锅盖6~10个小时即可食用以了。（不用插电源哦！！）放得越久越酸，可加入果粒、蜂蜜、糖等调味。
冰冻过的也很棒呢！夏天吃很合适！做好的酸奶最好三天内吃完。肠胃不好的也不要多吃。肠胃好的也不能天天吃。
关于自制酸奶没做成功喝了会怎样到此分享完毕，希望能帮助到您。
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