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面包包什么馅好吃
传统面包通常是包入果酱,豆沙,奶油,巧克力等馅料,因为大多数面包本身属于甜味,与这些馅料搭配比较适合,口味匹配。
现在也有采用沙拉酱,肉松,坚果等作为馅料的,特点是口味独特,有新奇感。总之,面包采用什么馅料还是以个人口味喜好为主。
榴莲面包馅的最佳配方
将果肉用料理机打成泥(果肉上有少许纤维组织会影响口感),将果泥加入不粘锅中,放入牛奶,糖混合均匀,中小火煮至水分略收(有不断鼓起的大泡),加入澄粉不停搅拌至均匀混合再次鼓起大泡,转小火至浓稠状,关火加入黄油和盐,不停搅拌,利用余温将黄油彻底融化至彻底均匀混合,盖保鲜膜冷却室温放入
榴莲面包馅料的用料
榴莲果肉450g牛奶或椰浆200g
细砂糖40g澄粉40g
盐1g黄油15g
榴莲面包馅料的做法
粉丝面包馅怎么样做
做法步骤:
1.粉丝作为馅,千万不能太烂,否则就失去了最佳的口感,所以我们在煮粉丝的时候注意火候,不要煮烂了,等到水开了煮大概两三分钟就可以了,煮熟的粉丝放到冷水中过水,防止粉丝黏在一起。
2.粉丝切成小段后,放在盆里待用,依次放入生抽,老抽,盐,耗油,鸡精,五香粉也可以加点自己喜欢的调料,倒上一点油,连同粉丝放入锅中翻炒一下,不要炒老了,所以炒一会就可以呈出来。
3.第三步就是面了,粉丝馅好吃肯定也离不开好的面的衬托,面粉中放入温水,盐还有油,酵母揉好,盖上东西让面发酵,发酵好后揉好面团,整好面剂子,擀薄皮,放入馅料,这样才能充分发挥馅料的美味。
4.当然里面的有些材料自己做的时候适量,但是众口难调,大家有自己喜欢的口味也可以根据自己的喜好来放入调料,制作出自己喜欢的口味。上面这些步骤都做完,将包子放入锅中蒸发,大概20分钟,我们香喷喷的粉丝包子就可以出锅了。
面包肉馅料做法
1、面包肉馅料好吃的做法,准备食材:猪肉馅320克,大白菜1000克,白糖1勺,葱姜末,十三香少许,大酱1勺,料酒半勺,老抽半勺,盐适量,植物油适量。
2、步骤:大白菜和猪肉馅备好。白菜一片片掰下来,洗净,白菜摞一起,切丝剁馅,撒2勺盐拌匀,菜板倾斜着放,白菜刹出汤就直接流下,炒锅里放植物油烧至温热,放入肉馅炒变色,放入葱姜末和大酱炒香,放料酒去腥,加老抽提色,加盐和十三香调味,关火晾凉(包子好吃的第二步:肉馅炒一下味道足、更香),又香又好吃的面包肉馅料就做好了。
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