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美国牛蛙的家常做法
1.把豆芽、豆花放入加有盐的沸水锅里汆水后，捞出来放窝盘里垫底。
2.把美蛙肉斩成均匀的小块，在流动水下冲净并沥水，放盆里，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉等码味后，放入沸水锅氽熟，然后倒进装有豆芽和豆花的窝盘里。
3.锅里烧开水，放入保鲜青花椒、青二荆条辣椒节、红小米椒节、香葱节、香菜节熬煮出味，加入美极鲜酱油、辣鲜露、生抽调好味。滤渣后，将汁水倒在美蛙上面。
4.锅里放色拉油烧热，投入青二荆条辣椒节、红小米椒节和保鲜青花椒炒香，出锅浇在盘中美蛙上面，淋入藤椒油即成
牛蛙的祖先是谁
牛蛙的祖先是美国水蛙。
牛蛙(RanacatesbianaShaw)属于两栖纲（Amphibia）、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大、生长快、产量高。
牛蛙原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。
牛蛙的来历
牛蛙来历如下
原产于北美洲地区，从古巴引入中国
鸣声很大，远闻如牛叫而得名。是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富
美国牛蛙占领丽江大小沟渠，专家建议吃掉它，你敢吃吗
??????谢邀！我非常喜欢吃牛蛙，质嫩而鲜美，无论烹炒炖烧，皆能胜任，野外能捉到坚决不客气！
??????牛蛙，原产于北美洲和墨西哥等地，是一种大型食用蛙，现在世界各地多有养殖，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。
???????营养成分:蛋白质、钙、精胺酸、离氨酸、消化鶤、蛙油等等，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。
???????功效:利水消肿、清热解毒、补虚、补钙，有滋补解毒的功效，夏季食用还可清凉滋阴，可预防皮肤生疮毒。当然主要作用是治疗嘴馋。
???????常见做法:土豆烧牛蛙、板栗烧牛蛙、泡椒牛蛙、啤酒牛蛙、香辣牛蛙。
???????但是，蛇蛙类是裂头蚴寄生虫幼虫的寄主，所以一定不能生食，无论烹炒炖烧，最后必须做熟了才能食用。
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