大家好，关于现在有些家庭都炒菜不放味精和鸡精，都说是致癌物质，你怎么看很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于为什么不建议做鸡精的知识，希望对各位有所帮助！
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有的医生已经叫破喉咙说味精调味素不要吃，为什么现在还有人在吃
有两个问题有颇多争议，专家、医生也是众说纷纭，我老人家至今也不知道究竟谁说的对，老百姓究竟听谁的?
一个是现在说的医生叫破喉咙说不要吃的味精，一个是男女老少都普遍使用的染发剂。味精有没有毒，是不是致癌物?说它有毒吧，各超市，小卖部都有卖，专家医生也时而辟谣。染发剂肯定是有毒无疑，可究竟能不能致癌，对人体的伤害究竟有多严重，染发累计多少次就能达到致癌?多少年前就开始争论，到现在也没有看见过国家和有关权威人士给出肯定的结论。至于老百姓普遍关心的算不算致癌物，能不能致癌，也只有天知道!
为什么现在炒菜不用味精了
这只是大家看到的宣传，所谓的“裸烹”，就是说不用任何添加剂，其实，在业内，这不用味精，还是很少的。
味精没有那么可怕，不是毒药，即使你吃了，也不会像武大郎一样，两腿一蹬，剩下小金金一人。
现在的烹饪，用到的调料越来越多，就单说现在五花八门的生抽，味极鲜等，那已经够鲜了，加味精也是多此一举。
但像一些素菜，汤类，还是要放味精的，最明显的例子，就是大家常常要喝的鸡蛋汤，豆腐汤，我不知道你在家里放不放，但是，酒店百分之九十九都会放的，不放的话，那白水加盐，真的没什么滋味??
不适合放味精的，甜菜，糖醋菜，炒米饭，这是绝对不会放味精的，因为味精，大部分要与盐一起使用，才会有好的效果。
现在无论网络，电视，杂志，都在宣扬少放味精，其实用量控制好的话，根本不必为此纠结，再说了，估计也没有谁会大把的放味精，吃饱了撑的吧！
味精使用第一要充分溶解，第二要烹饪快结束时放，你煮汤的话，先放味精再长时间煮汤，味精的效果会大打折扣，第三要避免高温，如果像干煸豆角，炸辣椒，油淋菜，味精就不要放了！高温会发苦！
好了，关于味精，我认为可以放，而且好多菜放了效果会更好??
现在有些家庭都炒菜不放味精和鸡精，都说是致癌物质，你怎么看
你好，感谢邀请，我是乐享每一刻，很高兴为你作答。如今，随着人们生活水平的不断提高，对饮食健康这一块逐渐重视起来，在日常的做饭中，有些家庭都炒菜不放味精和鸡精，都说是致癌物质。关于这个说法，我觉得说的有点过于绝对，为什么呢？
记得在小的时候，妈妈做饭时用的调料一般就这3种，盐、十三香和味精。我爸爸觉得味精是个好东西，说味精能增加食品的鲜味，增加人的食欲，还助于食物的消化。那个时候我还用舌头尝尝它到底是什么味道，就是稍微咸咸的。
如今，在百姓的日常菜肴中，鸡精慢慢走了进来，味精逐渐远去。鸡精闻起来的确挺香，说实话，我个人也挺喜欢的，每次在做面条和汤的时候都会放入一些，吃起来味道的确不错。再说，现在好多的饭店做的菜之所以那么好吃，因为他们放的调料太多，鸡精当然也会有，我个人觉得在家做饭吃是最健康的。
总的来说，生活离不开美味。味精和鸡精都有其好的一面，也有不足的地方。只要咱们掌握正确使用方法和要注意的地方，比如说有的人群就不适合吃味精和鸡精，像孕妇、婴幼儿，和老年人最好不要食用。
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味精鸡精到底适不适合长期食用
得看个人的情况。有的人天生就不能多吃味精和鸡精。比如说胃酸多的人，吃多了味精和鸡精胃酸会更多，使胃痛加重、会上火，肛门长泡泡等。
关于现在有些家庭都炒菜不放味精和鸡精，都说是致癌物质，你怎么看，为什么不建议做鸡精的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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