大家好，关于什么是花菜类蔬菜很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于菜花冷知识的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 菜花蛇怕眼镜蛇吗
2. 什么是花菜类蔬菜
3. 哪些蔬菜属花菜类
4. 为什么菜花蛇又叫臭蛇，农民不喜欢呢

菜花蛇怕眼镜蛇吗

名字里带“王”的蛇都来头不小，比如眼镜王蛇就是毒蛇中排毒量最大、体型最大的存在，在它的食谱中几乎囊括了生境中大大小小的毒蛇和无毒蛇，因此才有了“食蛇者”的称号。

而菜花蛇也是如此，它的学名是王锦蛇。作为一种无毒蛇，它在蛇中的地位可以说仅次于眼镜王蛇，而且它也有能力捕杀比自己体型小的毒蛇，因此，才有了“一里有菜花、十里无毒蛇”的说法。

那么，菜花蛇作为一种无毒蛇，为何可以忽略蛇毒将毒蛇当成猎物呢？网传“菜花蛇连眼镜蛇都不怕”是真的吗？带着这两个疑问，我们一起来聊一下“百蛇之王”-菜花蛇。

攻守兼备的菜花蛇

菜花蛇是王锦蛇的俗称，在我国菜花蛇呈南北分布，在南方的分布很广，几乎各大省份内都有，而在北方菜花蛇主要分布在山东、河南、安徽（淮河以北）等地。

在不同的地区，菜花蛇有不同的俗称，比如臭青公、油菜花、王蟒蛇、王蛇等等，这些都是王锦蛇的俗称。菜花蛇的头上带有“王”形的斑纹，身上的体色主要以暗黄绿色为主，上面带有30条左右的黄色斜纹，酷似油菜花，因此得名。

菜花蛇是游蛇科锦蛇属下的无毒蛇类，虽然它们无毒，但是在“蛇界”它们可是让大多数蛇都闻风丧胆的存在。下面我们来看一下菜花蛇的实力。

首先是攻。菜花蛇的体长不算很长，平均2米多一些，最长2.6米，这个数据并不出众。但是菜花蛇是一种非常粗壮的蛇，大多数2米左右的蛇只有1.5公斤的体重，而一条2米左右的菜花蛇就有高达5公斤的体重，最大的个体甚至达到了10公斤。

要知道就算是“毒蛇之王”眼镜王蛇的体重平均也不过只有6公斤左右，而且眼镜王蛇的平均体长要比菜花蛇长至少1.5米。

作为一种无毒蛇，菜花蛇的攻击主要体现在绞杀能力上，当遇到猎物时，菜花蛇会用嘴巴咬住，然后身体缠绕猎物再收紧，最终将猎物活活勒死，所以身体粗壮的菜花蛇绞杀能力也是非常强的。

而且菜花蛇的移动速度很快，擅长攀爬，这使得它的捕猎能力也很强，无论是地上的鼠类、蛙类、蛇类，还是树上的鸟类，一旦被它们锁定，很少有能逃脱的。

其次就是防。菜花蛇再强悍，也是一种中型的无毒蛇，它的攻击性面对小型的猎物还可以，一旦遇到了中大型的哺乳动物就不好使了，比如蛇獴（主要分布在云南地区），它们就会沦为猎物，所以攻守兼备才能成为“王蛇”。

在防御的方面，菜花蛇主要有两种方法：第一就是靠速度，虽然菜花蛇的爬行速度比黑曼巴蛇要慢很多（19公里每小时），但也能爆发出10公里每小时的速度，靠着这个速度和爬树的能力，它能躲避大部分的天敌。

第二是靠释放臭液。黄鼠狼在遇到天敌时，会释放臭气来逃生，这种逃生方式非常的有效，而菜花蛇虽然不能释放臭气，但是它可以释放臭液。在遇到危险无法逃脱时，菜花蛇的肛门腺会分泌出一种具有恶臭的液体，以此来让捕猎者放弃捕猎自己的想法。

因此，菜花蛇的“百蛇之王”称号是靠自己攻防兼备的实力得来的，绝非浪得虚名。

菜花蛇为何能吃毒蛇？它真的不怕眼镜蛇吗？

菜花蛇确实是能够吃毒蛇的，而且就算是剧毒的五步蛇（学名尖吻蝮）也不在话下。要知道五步蛇是我国致死率和攻击性最强的毒蛇，虽然它的毒液不至于让人五步之内毙命，但是被五步蛇咬伤后，轻则伤口溃烂，重则截肢，甚至是死亡。

五步蛇拥有血循毒素，这是一种可以导致伤口流血不止、伤口肿胀、坏死、体温升高、心跳加快的毒素，由于伤口肿胀和坏死是最常见的表现，所以五步蛇又有“烂肉王”之称。

既然说到毒素，我们简单地来科普一下四种毒蛇常见的毒素：神经毒素、细胞毒素、血循毒素以及混合毒素（通常是前三个任意两个混合）。这四种毒素中以混合毒素最强大，因为被这种毒蛇咬伤后，通常要注射多种抗毒血清，其次是细胞毒素，这种毒素进入人体后起初是没有任何感觉的，但是一旦发作就是致命的，不过好在细胞毒素的毒蛇通常是海蛇，不生活在陆地上上。

神经毒素同样强悍，它主要会破坏和摧毁动物的神经系统，眼镜蛇科下的蛇类多以神经毒素为主。

好了，我们言归正传，菜花蛇之所以能够杀死五步蛇，主要有两个原因：

第一，菜花蛇比五步蛇大。虽然五步蛇也是粗壮型的蛇，但是它的平均体长只有1米多点，平均体重2.5公斤，比菜花蛇整整小一倍，因此，体型的压制是菜花蛇能杀死五步蛇的主要原因之一。

第二，菜花蛇可以免疫血循毒素。五步蛇的强大之处在于它有毒，而且排毒量还不小（平均210毫克）。但是这才菜花蛇面前是不够看的，根据科学的研究发现，1ml王锦蛇血清可完全抑制10mg（干重）的尖吻蝮蛇毒的出血活力；1ml王锦蛇血清可中和11mg（干重）尖吻蝮蛇毒的致死活力（参考：黄松,黄接棠.王锦蛇血清对尖吻蝮蛇毒的抑制作用[J].蛇志,2005,17(4):237-240.）

显然在一条菜花蛇体内的血清不止有20ml，所以菜花蛇能够扛着五步蛇的毒液将其绞杀并吃掉。

菜花蛇真的不怕眼镜蛇吗？

虽然菜花蛇能够无视五步蛇的蛇毒，但是面对眼镜蛇，它还真的没法这么淡定，因为在菜花蛇的蛇毒研究中，它只对血循毒素表现出免疫性，而眼镜蛇是神经毒素，菜花蛇是无法免疫的。

不过，菜花蛇与眼镜蛇如果打一架的话，最终的结果极有可能是双双毙命，因为眼镜蛇属于一种细长型的毒蛇，它的体长与菜花蛇差不多，但体重差了不是一个量级，所以菜花蛇还是有能力将眼镜蛇绞杀的。

但是，眼镜蛇必然会咬中菜花蛇，而菜花蛇对神经毒素又没有免疫性，不过，神经毒素的发作时间通常半个小时以后，这足够让菜花蛇杀死眼镜蛇了。当然，菜花蛇可能还没有吞下眼镜蛇就毒发身亡了。

总结

菜花蛇在非蟒、蚺的无毒蛇类中确实是最强悍的存在，这不仅仅是因为它粗壮有力的身体，还有它一定程度的免疫蛇毒的能力，所以，“百蛇之王”给它没有毛病。

只不过，菜花蛇只能免疫血循毒素，所以从趋利避害的本能上看，菜花蛇是害怕拥有神经毒素的眼镜蛇的，毕竟即便菜花蛇将眼镜蛇杀死了，它自己也会难逃一死。

什么是花菜类蔬菜

1、花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

2、西兰花。西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。花菜类的蔬菜不仅仅是包括我们日常所见的白色菜花，其实它是一种类别，还包括其他的类型，只是从广义的名称来看它都叫花菜，所以难免会让人混淆。为了进一步了解花菜类的蔬菜都有哪些，很多人想要知道关于花菜类知识，让自己能够认识到更为丰富的蔬菜，平常也可以多吃一些花菜类蔬菜。

哪些蔬菜属花菜类

1、花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

2、西兰花。西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。花菜类的蔬菜不仅仅是包括我们日常所见的白色菜花，其实它是一种类别，还包括其他的类型，只是从广义的名称来看它都叫花菜，所以难免会让人混淆。为了进一步了解花菜类的蔬菜都有哪些，很多人想要知道关于花菜类知识，让自己能够认识到更为丰富的蔬菜，平常也可以多吃一些花菜类蔬菜。

为什么菜花蛇又叫臭蛇，农民不喜欢呢

菜花蛇其实是个广义的定义，只要身上有菜花色花纹的蛇都被人们称作为菜花蛇。而菜花蛇中的大王蛇也就是王锦蛇，因为受到攻击或者危险的时候会喷射一种发臭的液体，臭味久久不散，因此得名臭蛇，至于农民为啥不喜欢呢？这话其实有点绝对了，毕竟这东西还有人工饲养的呢，多数人不喜欢的原因还是因为蛇本身就有攻击性。

臭蛇体型巨大

这臭蛇虽然没有毒，但是在无毒蛇里面论个头算得上老二了，除了蟒蛇比它体型大之外，菜花蛇多在2.5-4米长，最大的重量可达几十斤，普通了也在十几斤，这体型和重量的蛇，站在我们跟前，你说你惧不惧？要谈喜欢只能是那些爱蛇养蛇之人，搞不好晚上还搂着睡觉呢，作为我们普通人，看到蛇第一反应就是紧张，第二反应就是跑，第三反应跑不离了才会拼命一搏。

臭蛇食性杂细菌多

臭蛇不仅体型大，而且食性比较杂，乱七八糟的东西都进嘴，什么毒蛇，老鼠，鸟蛋，鸟等都是它的下饭菜，所以自带的细菌比较多。有一地王锦蛇，十里无毒蛇的说法，毒蛇都看着它避而远之呢，害怕被它当成拉条嚼，你说咱们人咋能喜欢的起来呢？

臭蛇攻击性强善爬树逃跑

此外，臭蛇，看到猎物它也会毫不惧怕，因为自身的个头比较有优势，凭借自身优势，经常也好发起攻击，它会用它粗壮的蛇身紧紧的缠住猎物，一圈圈绕着再下口，直到猎物窒息挂了。

当然它也有自己所畏惧的对象，如果遇到过山风蛇打不过的时候它也会爬树逃跑，它的爬树技术也是一流，因为攻击性强，逃跑能力强，这种蛇还真让人有点没法喜欢上，毕竟它要对你发起攻击后没把你打败喷你一身臭水逃走了，你找又找不着还得被这臭味熏上几天，你说气人不？

总之，这里的菜花蛇，人们口中的臭蛇其实就是王锦蛇，也叫大王蛇，是一种体型庞大的无毒蛇，因为和乌贼一样有自己的防御武器—臭水，所以被称为臭蛇。对于好发起攻击的冷血动物蛇，碰上要么它是你的下酒菜，要么你是它的下酒菜。我想喜欢的人毕竟还是占少数吧？

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