干花菜怎么弄好看,花菜干的家常做法

干煸菜花的家常做法

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本文目录

  1. 怎样晾干花菜才好吃
  2. 花菜干怎么做好吃
  3. 干花菜怎么炒
  4. 花菜干的家常做法

怎样晾干花菜才好吃

方法:

1、去除花菜菜叶,削去菜花上污脏的部分,掰成直径3-5厘米的小棵,放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。

2、锅内水烧开,放入两大勺食盐,将洗净的花菜倒入锅中,大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。

3、用漏勺将花菜捞出沥水,放在大盆中,倒在带有细密眼子的器具中(最好是竹筛,洗菜篓也可),在太阳下暴晒两天(晚上要收回,以免淋到露水)。晒成花菜干后,收在密封的食用塑料袋中扎紧。贴士:1、花菜晒干后,体积大幅缩小,所以煮前要掰大一点。2、花菜不能煮得太烂,否则不容易捞出。3、煮的时候放盐可起到杀菌作用,而且便于以后保存,不易变质。

4、夏天,特别是黄梅季节花菜干如有发霉迹象,应立即放在太阳下晒,或放在微波炉中消毒。

花菜干怎么做好吃

方法步骤

1/5

清洗干花菜,浸泡一个小时

2/5

五花肉切片,葱姜切片备用

3/5

将干花菜控干水分备用,把锅烧热,加入玉米油放入五花肉煸炒,肉片变色,加入葱姜

4/5

煸炒后加入料酒,将干花菜放入翻炒,入加适量盐,翻炒一会加入生抽,再次翻炒加入适量清水焖2分钟

5/5

洗青蒜切段,待汤汁收干净放入青蒜翻炒均匀关火出锅

干花菜怎么炒

材料准备

菜油50毫升,净鸡肉75克,盐1捏,胡椒粉1捏,菜油60毫升,花菜500克,盐1克,白糖1克,酱油2茶匙

做法步骤

1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝,加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上,放入50毫升菜油,热至6成,放鸡肉丝,炒8分钟至肉丝干脆,铲出备用。

2.花菜切成小花朵,洗净,沥干水。用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐,油热至6成时放入花菜,用中火翻炒10分钟;转大火,加入肉丝,白糖,酱油,炒3分钟即好。

干炒花菜

做法二

材料准备

花菜1个、菜油50毫升、净鸡肉75克、盐适量、胡椒粉适量、菜油60毫升、白糖1克、酱油2茶匙。

做法步骤

1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝,加盐和胡椒粉调匀;

干炒白花菜

2.炒锅置中偏大火上,放入50毫升菜油,热至6成,放鸡肉丝,炒8分钟至肉丝干脆,铲出备用;

3.花菜切成小花朵,洗净,沥干水;

4.用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐,油热至6成时放入花菜,用中火翻炒10分钟;

5.转大火,加入肉丝,白糖,酱油,炒3分钟即好。

花菜干的家常做法

1、用料;主料菜花干400g,调料鸡粉适量,调和油适量,五花肉100g

2、菜花干泡水10分钟,沥干水分,分小朵。

3、开锅放入菜花干,一般15秒左右捞出,接着放入凉水中。

4、把锅烧热,放葱花炒香,放肉煸炒变色。

5、倒入沥干水的菜花干,快速翻炒。

6、倒酱油和鸡粉出锅。

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