style="text-indent:2em;">今天给各位分享北方人为何在冬天爱囤大白菜一家囤上百斤白菜，怎么吃得完呢的知识，其中也会对专家建议冬天屯菜种植进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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东北为什么要囤秋菜
每到10月中下旬，许多人就会纷纷采购秋菜，白菜、大葱、萝卜、土豆更是“独得恩宠”，被誉为“秋菜F4”。为啥要储存大量的秋菜呢？
因为东北地区纬度高，气候寒冷，冬季蔬菜很少；另外冬季天气寒冷，东北人喜欢吃热热乎乎、汤汤水水的炖菜，这时候白菜土豆炖冻豆腐、酸菜血肠炖五花肉、萝卜炖牛肉就成为了人们餐桌上的“常客”
北方人为何在冬天爱囤大白菜一家囤上百斤白菜，怎么吃得完呢
以前囤上百斤白菜，囤少了，至少三百斤起步，冬天冷而长，那时候也没有蔬菜大棚，反季节蔬菜很少，冬天囤白菜，萝卜，粉条这三种最多，一般每样都是几百斤，白菜垒起来放在屋里，上面盖个破棉被，怕冻坏了，萝卜是在院子里挖个坑放进去，上面盖一层厚厚的土，吃的时候挖一个就行了，粉条一般装在袋子里就好了，冬天最经典的吃法就是大烩菜，买点老豆腐切片油炸后切丝，肥肉片白菜萝卜豆腐粉条人造肉丸子黄豆芽一起熬上一锅，每人一碗菜，一碗汤，俩馒头就吃饱了。
东北人夏天囤菜吗
东北人夏天不会囤菜的，北方一年有四个节气，分别是春，夏，秋，冬。其中夏天是一年四季中最炎热的季节，正常温度都在零上三十度以上，有些爱腐烂的菜当天不做第二天就得扔了。不象冬天，比如大白菜，酸菜都能储存几个月。所以北方的夏天是不能囤菜的。
北方人冬天为什么喜欢囤大白菜
因为方便呗！北方一般很少朝九晚五，都是有午休的，就两个小时还要接孩子放学，送孩子上学，路上就半个多小时了，现去买菜实在来不及，天冷其实也没什么别的菜，家里有白菜直接早上洗好中午回家就炖，而且可以每天不重样，今天放点豆腐，明天放蘑菇，后天放别的，想放什么就放什么。又快又省事，吃起来也舒服，因为天冷，炒菜一会就凉了，炖菜就不一样了。
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