style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答8寸蛋糕拍照技巧这个问题，生日蛋糕8寸怎么弄好看很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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斑斓古早蛋糕做法8寸配法
1、使用蛋清分离器，5个鸡蛋的蛋清蛋黄分开并放到两个干爽的盆里；
2、蛋清里滴入几滴白醋，蛋白碱性，酸碱平衡，有利于打发，当呈鱼眼泡时，加入20克细砂糖；
3、搅打。当蛋白变浓稠，呈现较粗泡沫时，再入20克细砂糖；
4、当有纹路出现时，再放入20克细砂糖；
5、搅打，当蛋液很浓稠，打蛋器提起；
6、将倒过来，也不会有液体流出，就可以了；
7、蛋黄里放入40克牛奶、40克油、20克细砂糖，轻轻用筷子搅动；
8、筛入80克蛋糕粉。筛入粉后的蛋黄糊里会有颗粒；
9、取蛋白放入蛋黄中，用刮刀上下翻拌，均匀后，蛋白放入，调匀后，将蛋糕糊放入剩余的蛋白盆，上下翻拌均匀，切记不要划圆搅拌；
10、将做好的蛋糕糊放入８寸威风蛋糕模具里面，用力在台面上震几下，排出气泡；
11、烤箱预热150度5分钟。之后，将模具放入烤箱中下层。大约1小时；
12、将蛋糕模具取出倒扣放置，即可完成。
8寸老式蛋糕做法
1、玉米油75g小火加热40秒至底部微微出现纹路，或放微波炉高火50秒。
2、倒入低筋面粉90g，拌至无颗粒。
3、倒入蛋黄和牛奶60g拌匀。
4、蛋白放在干净，无油无水的容器里，加入盐1g、柠檬汁几滴、糖73g，糖分两次加入，用电功打蛋器打到硬性发泡。容器倒扣蛋白不会掉落。
5、取1/3蛋白放入蛋黄糊里拌匀。然后倒入剩余的2/3的蛋白里翻拌均。
6、倒入铺有油纸的模具里(八寸)。震几下震出大气泡。
7、放入预热好的烤箱，水浴法，150度烤60分钟。
8寸蛋糕拍照技巧
1.
首先,保证蛋糕做的不是太个性的前提下,选一个比较干净的背景,要纯色的。
2.
餐具衬托不要忽略小细节,比如小叉子和盘子的摆放。衬托与对比使平凡的事物变的妙趣非凡
3.
近距离细节展示凑近拍摄目标,可以展示蛋糕更精细的食材部分,让其更有趣耐人寻味
4.
纹理充分展示蛋糕的层次感,展示每一层不同的味道
8寸蛋糕的做法
8寸戚风蛋糕配方：低粉100克，牛奶65克，鸡蛋4个，玉米油50克，蛋清糖25克，蛋黄糖60克，盐1克，米醋3克两个盆都要干净无水无油，蛋清中不要有蛋黄的存在。
做法
1.牛奶，25糖，油，搅拌混合，加入过筛的面粉，划井字混合至无颗粒。
2.蛋清蛋黄分开，蛋黄放入面粉盆中，井字混合均匀。
3.烤箱预热，120度，蛋清加入盐醋，高速打发出大泡时加入20克糖，打出细泡时再加入20克糖，发出稳定纹路时加入最后20克糖，之后换中低速打至硬性发泡，也就是提起打蛋器可以形成短小坚挺稳固的小尖角。
4.混合时先划井字，再翻，再转盆，蛋清分三次混合，每次放入三分之一的蛋清，看不到明显白色蛋清和颗粒就混合好了。
从高处将蛋糕糊倒入模具，模具一定是脱底不沾的，震荡两次，逼出大气泡，送入烤箱。烤一小时。烤制温度要不断地在与自家烤箱慢慢磨合过程中调整
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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