各位老铁们好，相信很多人对为什么米线一炒就成一坨了都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于为什么米线一炒就成一坨了以及为什么米糊会冲了成团的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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为什么把大米打成粉，搓不成丸总是散了
大米粉都是这样的，只是你没用对方法，和米粉必须要用五六十度的热水才可以，水温低了很容易散开，还有一种方法是，一半熟面，一半生面，先把米粉揉成一团，放进水里煮熟取出放进剩下的米粉中加水揉成团即可，这样不容易散开，希望能帮助到你
米粉成坨了怎么办
一会儿成坨了，怎么办？
我的回答是米粉成陀了，应该怎么办呢？
就是米粉，如果成熟成熟了的话，那么你就把米粉里放点凉水，或者放点温水都可以，然后再嗯，再一次哉一搅拌，然后他就开了，所以说米粉成陀了，然后你就给他放点水，一会儿他就开了，一会儿就融化开了
为什么米粉越炒越成团
1.米粉先用水煮，不要时间太长,软了就行,本身都是熟的,捞起来放在冷水里冲凉然后用冷油拌一下,这一条很重要,不然米粉涨开发粘容易粘成一团.
2.炒时一手用炒勺,一手用筷子翻炒,抖开,这样也不会粘成一团.
3.辅料菜早些放,继续一手用炒勺,一手用筷子翻炒.
为什么米线一炒就成一坨了
可能米粉泡时间长。
这样做的炒米粉不粘锅、不坨，也不会碎，喜欢的朋友可以先收藏起来，有空的时候学习学习。做的米粉既可以当主食，又可以当解馋小食，一日三餐都适合食用。
准备食材：
米粉1把、新鲜香菇3个、胡萝卜半根、里脊肉80g、小油菜3颗、蚝油1小勺、生抽1大勺、胡椒粉少许、香醋1勺、淀粉少许、香油几滴、花椒油几滴、食用油适量、盐少许。
制作方法：
1、将干米粉放在锅中，然后倒入事先烧好的开水，要全部没过干米粉，浸泡15分钟后捞出；捞出后的米粉先过冷水，放洗菜篮中沥干水分。米粉浸泡的时间不宜太久，也不宜太短，米粉浸泡时间太长炒的过程中容易断，米粉浸泡的时间过短，吃起来口感会发硬，一般浸泡至用手指掐米粉，中间无白心即可。米粉浸泡后过冷水可以防止米粉粘在一起；
2、香菇清洗干净之后切片，胡萝卜去皮清洗干净之后切丝。香菇和胡萝卜丝切好之后放锅中煸炒至断生的状态出锅备用；
3、里脊肉用清水冲洗过后切片，将切好的肉片装碗中加入蚝油、少许生抽、淀粉、胡椒粉和几滴花椒油用筷子搅拌均匀或用手抓匀腌制3分钟~5分钟；
4、煤气灶开火，锅烧热之后倒入适量的食用油，等待油烧热之后放入拌好调味料的肉片大火快速爆炒；
5、翻炒至肉表面微微变色时，加入提前煸炒过的香菇、胡萝卜丝和小油菜一起翻炒；
6、大约翻炒10秒左右小油菜表面开始微微变色；
7、加入沥干水分的米粉和少许盐，用筷子翻拌着炒。米粉入锅后建议不要用锅铲翻炒，用锅铲很容易将米粉翻炒碎；
8、将米粉与蔬菜翻炒均匀后加入少许生抽和香醋调味，关火后滴入几滴香油和撒上少许胡椒粉拌均匀装盘，一道美味的炒米粉就做好了；
小贴士：
1、米粉浸泡的时间不要太久，一般15分钟左右，这样浸泡好的米粉吃起来更加有劲道；
2、炒米粉的配菜可以随意搭配，家中有什么菜就可以添加什么菜，完全根据自己的口味决定；
关于为什么米线一炒就成一坨了的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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