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本文目录

1. 红枣保质期一般多久
2. 古人怎么知道囫囵吞枣

红枣保质期一般多久

现大枣按照国家规定生产和加工后,为12月的保存期。干燥知识数最多为36月。但大枣也就数最多放24月,再多也没有问题,就是营养成分不高。大枣里边有糖份,糖是酸基物质,偏酸。放置时间过长的微生物菌种溶解,酸碱度更明显。病原菌数量多,不可食用。如果放得太久,建议水焯一下,然后再晾干,即可。

古人怎么知道囫囵吞枣

古人是根据生活常识推断的囫囵吞枣。

囫囵吞枣是中国古代寓言故事，出自宋·圆悟禅师《碧岩录》卷三，后引用为成语，本义是指把枣整个咽下去，比喻理解事物时，不加以分析，模糊理解。

故事源自宋·圆悟禅师《碧岩录》卷三：“若是知有底人，细嚼来咽；若是不知有底人，一似浑仑吞个枣。”客有曰：“梨益齿而损脾，枣益脾而损齿。”一呆弟子思久之，曰：“我食梨则嚼而不咽，不能伤我之脾：我食枣则吞而不嚼，不能伤我之齿。”狎者曰：“你真是囫囵吞却一个枣也。”遂绝倒。

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