大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于糖尿病吃什么肉最好，鸡皮为什么不建议糖人吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 家里有糖尿病的人，该怎么准备年夜饭
2. 糖尿病吃什么肉最好
3. 请问糖尿病和高血压能吃米粉切粉吗
4. 高血压的人能吃猪皮吗

家里有糖尿病的人，该怎么准备年夜饭

家里有糖尿病的人，该怎么准备年夜饭？

天津市泰达医院李青得了糖尿病，不是出家当和尚，更不是犯了错误要受惩罚，那么多清规戒律让人们的生活失去意义。医学的目的是让患者健康、快乐的生活，这也不让吃、那也不让吃，是人们对医学的误解，和人文医学的精神是相悖的。

春节是我国最大的节日，年夜饭是最重要的节目之一，在最重要的节日、最重要的节目，强制病人或者强制自己不享受美食是不人道的。

所以，糖尿病人在血糖控制的基础上，可适当享受美食，年夜饭也没必要那么多禁忌。

一、首先，选择合适的降糖药，将血糖控制达标

平时，在医生的指导下选择合适的降糖药规律使用，将血糖控制达标，一般患者糖化血红蛋白控制在7%以下。老年人可适当放宽到7%以上，空腹血糖8mmol/L，餐后2小时血糖10mmol/L。

饮食控制配合运动如果能将血糖控制达标，当然更好。不过，生活中有许多患者拒绝使用降糖药，而一味的去控制饮食，但最后发现，血糖并没有达标，这样其实是很悲哀的。太过严格的控制饮食，一方面可能导致低血糖，对大脑等重要器官的损害更大，另一方面长期不当的饮食控制导致营养不良，临床上糖尿病患者因为饮食控制过度而导致营养不良者并不在少数。

所以，糖尿病人一定要根据病情，该用药用药，该生活生活。

二、再说年夜饭

糖尿病人也需要营养，糖尿病人也需要幸福生活。糖尿病人饮食控制原则是平衡膳食——食谱搭配要科学，营养成分要均衡，而不是什么都不吃。

糖尿病人平时饮食要做到：

1、放宽对主食的限制：主食类食品应占饮食总热量的50-60%，提倡粗制米、全麦面、杂粮（荞麦面、燕麦面、玉米、薯类等），这些食物不仅不会使血糖急剧增加，而且膳食纤维含量高，饱腹感强，有利于控制食量。

2、适当肉食：蛋白质含量一般不超过总热量的15%，成人要0.8~1.2g/日/kg体重。应首选纯牛奶、瘦肉、鱼虾、禽蛋类，其次为豆类及各种豆制品，前者应保证至少1/3。

3、限制脂肪摄入：每日脂肪数量不能超过每日总热量的30％，以不饱和脂肪酸（茶籽油、橄榄油、亚麻油、鱼油等）为主，室温下为固体的油（牛、猪、羊油）含饱和脂肪酸多，应少吃，尽量不食用动物内脏。

4、多吃蔬菜：各种蔬菜都可以选择。

5、选择水果：水果口感好，还能补充大量维生素、果酸和矿物质，如果餐后2小时血糖在10mmol/L以下，糖化血红蛋白在7.5%以下时可以选用水果。香蕉、葡萄、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较高，应减少食用。吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生。

6、多饮水：多饮水有利于体内代谢产物的排出和血糖的稀释。

7、忌食单糖类食品：糖果、点心、饼干、饮料、果汁、冰激凌、巧克力等食品含有大量的单糖（葡萄糖、果糖）或双糖（蔗糖、乳糖），这些食品可使血糖快速、明显升高，应忌食。

8、限制饮酒：酒的热量很高，并增加肝脏负担，而且空腹饮酒易出现低血糖，尽量不饮酒，避免空腹饮酒。

只要平时血糖控制很好，年夜饭可适当放开一些，甚至酒也可以少喝一点，但不要食用上述的单糖类食品。

春节马上到了，我给大家提前拜年！祝各位朋友开开心心、快快乐乐过大年！

糖尿病吃什么肉最好

肉类食物中含有丰富的脂肪，从口感上来说，都非常受大家的喜爱，很多人是无肉不欢。然而，一旦长期摄入过多的肉类食物，就很容易能量过剩，从而导致肥胖，进而导致高血脂、高血压、高血糖、高尿酸等一系列代谢性疾病。

所以很多人在得了糖尿病之后，就不敢吃肉，改吃素了。那糖友到底能不能吃肉呢？又该如何选择肉类食物呢？

肉类主要包括鱼、禽、畜肉，它们都属于动物性食物，它们富含优质蛋白质、B族维生素和多种矿物质，是平衡膳食的重要组成部分。但同时它们又富含脂肪，容易造成能量过剩，所以我们对于肉类是又爱又恨。

给糖友们几个肉类选择的建议：

1.首先，肉类当然可以吃，只不过要适量，每天吃肉类不要超过吃的蔬菜的一半量。

2.优先选择鱼肉和禽肉，避免选择畜肉。也就是说尽量选择白肉，避免食用红肉，红肉就是哺乳动物的肉，比如猪马牛羊，白肉就指鱼虾和鸡鸭鹅等。通俗一点讲就是：”四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如水里游的。“

3.限制吃动物内脏。动物内脏，比如肝肾、大肠等当中，还有动物的脑当中都含有较高的脂肪和胆固醇，会对血脂产生影响，因此要限制食用，不宜经常食用和过多食用。

4.少吃烟熏和腌制肉制品。加工肉制品中的钠盐含量非常高，糖友要避免食用。

5.合理烹调，少煎炸。

推荐4种适合糖友吃的肉

所以今天就来给大家推荐4种肉，胆固醇低又含有丰富的优质蛋白，下面就来一起看看吧！

兔肉

兔肉含有蛋白质、维生素A、B族维生素及镁、铁、锌、磷、硒等矿物质。兔肉的胆固醇和脂肪含量较低，蛋白质含量却很高，可为糖尿病患者提供充足的优质蛋白质，可补充因糖异生而消耗的蛋白质，也不会引起血糖的明显波动。此外，兔肉还有助于恢复性动力，有助于预防和改善糖尿病引起的性功能障碍。

营养师提示：兔肉性寒凉，孕妇，经期女性及脾胃虚寒者慎用。

乌鸡

乌鸡低胆固醇、低脂肪、含有蛋白质，维生素A、B族维生素、维生素E、烟酸等等营养元素。其中，乌鸡维生素E的含量是普通鸡肉的2.6倍，能提高糖尿病患者对环境的应激适应能力。此外，乌鸡含有较多的微量元素硒和黑色素，可清除体内的自由基，延缓衰老和抑制癌细胞生长。

营养师提示：乌鸡会助火，因此急性菌痢肠炎初期、严重皮肤病患者及有发热咳嗽症状的人要忌食。

鸭肉

鸭肉含有蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、铁、铜、锌等营养成分。鸭肉含丰富的维生素B族和维生素E，能补充2型糖尿病患者因胰岛素抵抗消耗的B族维生素，从而稳定血糖水平。而且，鸭肉富含烟酸，能促进血液循环，降低血压。

营养师提示：鸭肉性寒，身体虚寒的阳虚体弱者、如虚寒性的腹痛、大便泄泻，痛经者等不宜食用。

推荐搭配：山药炖鸭肉、白菜鸭肉汤

鸽肉

鸽肉含有蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E及铬、锌、镁等矿物质。鸽肉蛋白质含量丰富，且为优质蛋白，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。常吃鸽肉能滋肾补气，改善因肾虚引起的内分泌代谢紊乱，从而稳定血糖水平。

营养师提示：鸽肉蛋白质含量很高，在体内代谢会产生一些含氮废物，会加重肾脏代谢负担，糖尿病肾病患者不宜食用。

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请问糖尿病和高血压能吃米粉切粉吗

感谢邀请，

可以适当食用，没有问题。米粉和切粉的主要成分其实也是碳水化合物，属于主食类的食物，糖尿病、高血糖的朋友也是需要补充主食类食物来维持代谢和运动的，这和日常适当吃大米和面食没有什么区别，只是要注意量的问题，如果吃了米粉、切粉的话就要注意自己的主食量，同样的分量应该代替同等分量的大米和面食，如果不注意的话，过量摄入碳水化合物（最终代谢产物是葡萄糖）可能会对血糖有一些影响，特别是注射胰岛素的糖尿病患者，过多食用米粉、切粉可能会造成血糖难以维持平稳的情况。

高血压患者饮食注意避免高油高脂高糖高盐食物，米粉、切粉如果口味清淡一点的话没有什么不能吃的说法。糖尿病,主要是以糖为主。所以碰到糖要学着去避让,并不是说杜绝一切以糖有关的食品,而是要控制好糖的量。糖尿病饮食需要定时定量，少量多餐。三餐一定要按时，一次进餐不要吃太饱或吃太少，这样会造成血糖忽高忽低。建议一天吃4~6餐，没个3~4小时进食一次。也可每日三餐分配为1/5,2/5,2/5或1/3,1/3,1/3。也可按四餐分为1/7,2/7,2/7,2/7。有许多患者会在第一时间内有“再也不吃甜食了”，“要和美食说再见了”的想法。只要能控制好掌握好进食的分量与时间，任何事物不是禁忌，都应均衡摄取。高血压患者也是一样，有许多患者会在第一时间内有“再也不吃甜食了”，“要和美食说再见了”的想法。只要能控制好掌握好进食的分量与时间，任何事物不是禁忌，都应均衡摄取。尽量少吃油炸，油煎，油酥，如猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮、动物内脏、蟹黄、虾子、鱼子等脂肪高的食物。炒菜宜用植物油，忌食动油。脂肪高的饮食不但容易影响血糖，还能让胆固醇无法正常在人体代谢。有些糖尿病患者认为吃点糖不影响什么，就会不管不顾的吃，这样是不对的。如白糖、砂糖、果糖、冰糖。等糖成分的食物，在肠胃中吸收较快，会促使血糖快速上升。

高血压的人能吃猪皮吗

猪皮是高蛋白的食物，虽然猪皮中的蛋白质并不是优质蛋白，高血压的人也可以吃猪皮的。只是猪皮做的不对就不能给高血压的人吃了，否则不仅会加重高血压，还有可能合并高血脂！

1??为什么有人说高血压的人不宜吃猪皮？

一层厚皮下面是白白的脂肪层，每百克猪皮的热量是499千卡，蛋白质11.8克、脂肪44.6克，是典型的高蛋白、高脂肪的食物。猪皮的胆固醇含量是304毫克/100克，而等重的猪里脊肉胆固醇含量才55毫克，猪皮胆固醇居然比里脊肉高了近6倍！

猪的脂肪中超过45%是饱和脂肪酸，高血压患者常吃高饱和脂肪酸+高胆固醇的食物是最容易诱发高血脂的。所以这也就是为什么很多高血压的人不敢吃猪皮的主要原因。

2??高血压的人怎么吃猪皮比较放心？

猪皮的主要问题是高胆固醇和高饱和脂肪酸，其实这个难题很容易解决！猪皮的胆固醇主要集中在脂肪层，去除了脂肪也就去除了绝大多数的胆固醇。

猪皮的脂肪长得比较集中，可以把刮洗干净的猪皮放在沸水中焯烫5分钟，取出后用刀削去脂肪层，并彻底刮干净油脂，再次放在沸水中焯烫彻底去油。

3??最适合高血压患者吃的猪皮美食

特别向高血压患者推荐一道营养均衡的健康美食——老北京豆酱！（大家可以自行百度做法，我只说它为什么是健康的）老北京豆酱的原料中除了猪皮，还有胡萝卜、豆腐干、黄豆（或者青豆）大豆和豆制品就是比较关键的配料了。

猪皮的氨基酸中胱氨酸、酪氨酸、色氨酸比例较低，而黄豆中的氨基酸可以补充猪皮的不足，使烹制之后的食物蛋白质效价提高；更重要的是，黄豆和豆制品不仅属于高钾低钠的食物，而且含有丰富的豆固醇，有利于降低食物中胆固醇的吸收和体内胆固醇的排泄，尤其适合高血压和高血脂患者。

总结一下：

高血压患者可以吃猪皮，只要刮干净了油脂就行，最好再搭配豆制品、菌藻类食物、蔬菜一起食用更好！

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本文图片来自于网络，在此向图片作者表示感谢！

本文作者：

于仁文三甲医院营养师

中国营养学会全国首批注册营养师

“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师

中国老年学和老年医学学会会营养食品分会常务理事

关于糖尿病吃什么肉最好的内容到此结束，希望对大家有所帮助。