style="text-indent:2em;">大家好，关于都说2023年要储备点粮食是真的吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于专家建议储备食物的知识，希望对各位有所帮助！
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肺炎期家里储备的食物有哪些
新冠肺炎疫情发生以来，大家外出购物有很多担心，防疫时期食物该如何科学储备是非常有技巧的。我在部队工作的时间长，并且熟悉食物的营养和特性，今天把新冠肺炎隔离或者小区封闭时最靠谱的家庭储备食物的技巧告诉大家！
本文为作者倾情打造，文字稍长，如您阅读时间有限，请直接看黑体字和划线部分，谢谢！
一、放心储备保质期365天~730天的食物①粮谷类食物：干制谷类制品（挂面、龙须面、米粉、粉条）：这些食物可以提供丰富的碳水化合物，是热量的主要来源，一般在干燥阴凉处密封保存，可以放一年。另外，花生、黄豆、绿豆等干豆类的食物完全可以在家自己发芽做豆芽，可以经常吃各种新鲜的，富含多种维生素的芽苗菜！
②烹调油、调料：一般烹调油的保质期在24个月，亚麻油和紫苏油的保质期偏短一点，是18个月；盐、糖、胡椒粉等调料只要不受潮放一两年是没问题的。③菌类食物：干菌类食物的保质期标示24个月，常见的有干木耳、干银耳、榛蘑干、香菇干、杏鲍菇干、干猴头菌等等。菌类可以提供丰富的多糖和菌类固醇，尤其适合高血压、高血糖和高血脂的人食用。
④奶制品（奶粉）：牛乳粉、羊乳粉、骆驼乳粉：作为食物储备，这类乳制品是优质蛋白、钙的重要来源必须要考虑，尤其是家里有老人、孩子、孕产妇的更要考虑。
⑤芝麻糊、核桃粉、小麦胚芽、杏仁粉：这些食物除了可以提供较多的能量，其中膳食纤维、维生素B族、矿物质、不饱和脂肪酸和蛋白质含量都很高。
⑦肉罐头、鱼罐头、水果罐头：鱼、肉罐头在特殊时期也是蛋白质的重要来源，如果长期战备的话可以考虑。一次单位更衣室搬家，一同事的更衣柜里居然发现一捆8年前的火腿肠，打开后居然还香喷喷的，把大家都吓着了。只是，如果不是太紧急的情况，火腿肠也不在第一批战略储备的食物名单中。
二、常备可以室温储存90天~180天的食物禽畜肉类和禽蛋制品：风干牛肉、腊肉、风鸡、板鸭、腊肠以及咸鸭蛋和松花蛋。紧急状况的时候就别太介意腌制食品了，有吃的才是王道，只是这些食物不作为首批健康食物储备。②水产品：冰鲜水产品需要小包装密封速冻，食用时需要彻底加热成熟，不建议生吃刺身，以免诺如病毒、副溶血性弧菌污染造成不必要的麻烦。
③豆制品（干）、腐竹、油皮、百叶结只要不受潮，都可以常温保存半年左右，这些食物是优质蛋白、钙、镁、钾、磷和维生素B族、大豆异黄酮的主要来源，特殊时期可以常备！
④乳酪、超高温消毒的牛奶：奶类自然是日常必备的高钙食物，一般情况下冷藏乳酪和超高温消毒的常温液态奶都可以储存半年以上的时间，有的甚至储存时间可以达到12个月都没问题！
⑤大白菜、南瓜、萝卜、土豆、洋葱、姜、蒜、红薯、苹果、猕猴桃：这些食物不能放在见阳光的地方，需要阴冷防冻。比如冰箱冷藏室、冬天的楼道、地下室。萝卜需要用保鲜膜封紧了，否则就“糠瓤子”了。我家的去年冬天储备的苹果、绿猕猴桃至今已经在放空调机的小阳台上遮光防冻放了3个月，还照样可以吃，只是猕猴桃有点脱水皱巴了。
⑥速冻饺子、汤圆馄饨、速冻包子：速冻食品保质期大都在180天以上，只要家里的冰箱足够大，这些营养相对均衡的食物可以在首批储备的食物名单里。
三、可以储存3~7天的食物①超市购买的馒头、鲜制面条：新鲜的馒头比面包更好储存，不算冷冻的话，馒头放在冷藏室一周还是可以的，前提是远离生肉、生鸡蛋等食物，吃的时候也必须彻底加热，以避免细菌污染。谷类食物冷藏最大的缺憾是容易淀粉老化，吃着不香了，但有利于控制餐后血糖。
②俄式面包（大列巴）、新疆烤馕：俄式面包比美式或法式的面包更好储存，大列巴放在阴凉的阳台上封存半个月都没问题。咱们新疆的烤馕比大列巴更生猛，只要不受潮怎么放都行！这些食物都是碳水化合物的不错来源。
③盒豆腐、盒装真空鸡鸭血、禽蛋类食物：豆腐和鸭血以及禽蛋类食物都是优质蛋白和多种矿物质和维生素的重要来源，只要包装没破损，存放一周的时间都没问题。
④一般蔬菜：防疫重点时期的家庭储备食物中，比较鲜嫩的绿叶菜、西红柿、黄瓜等食物最不好保存，也不建议长期保存，一般冷藏柜存放3天比较适宜。
四、储存期变态长的食物，可以考虑像小编一样常备一点。这些食物的存放时间可以超过1000天！
①军用压缩干粮、单兵口粮、午餐肉罐头：保质期4年，如90式军用单兵野战压缩干粮，热量密度相当高，并且营养相对比较均衡。每百克压缩干粮的热量441kcal，相当于米饭的4倍。
②藻类食物：盐干的海带、紫菜、裙带菜，听营养师于仁文的：只要这些干制的藻类不受潮，放三四年一点问题都没有。藻类食物中富含钙、钾、镁、碘、硒以及藻类多糖，尤其适合三高和肥胖人群。海带等藻类可以弥补浅色蔬菜中缺乏的镁，适当替代绿叶菜是可以的，但不宜过多密集食用，尤其是甲亢患者，避免碘摄入过多。
③干海参：干海参和海米、干贝、鱿鱼干还不一样，只要不受潮的话，干海参纸袋子里面放3年都可以，只是海参不属于优质蛋白食物，但与鸡蛋，瘦肉，小米，杂粮等食物搭配可以氨基酸互补。
提醒还宅在家的您多学学烹饪，比如怎么把米面杂粮、杂豆、肉类做出营养更加均衡合理的食物，怎么做馒头、做米饭、在阳台上种蒜苗、姜芽、种洋葱、发豆芽，这样就可以节省冰箱等宝贵的储存空间，还可以多补充珍贵的维生素。
④在食品之外，特殊时期建议大家常备维生素B族、维生素A、维生素D、维生素C、鱼油、等营养补充剂，老人则需要常备全营养型肠内营养制剂、乳清蛋白粉、多种维生素矿物质合剂，以备不时之需。至于饮用水，我们现在防疫阶段没有水电供应的问题，所以不作考虑，否则您还是在家养一缸鱼吧，到时候过滤一下也能解燃眉之急。??
最后，我们要由衷感谢那些为了大家健康甚至生命安全，至今还生死置之度外奋战在抗疫一线的医护人员、志愿者、警察以及其他默默无闻奉献的人，他们是时代楷模、是国民英雄！
作者：于仁文
三甲医院膳食营养专家
北京营养师协会理事
中国营养学会注册营养师
中国营养学会”中国营养科学传播之星“
抗战70周年大阅兵老兵方队专职营养师
都说2023年要储备点粮食是真的吗
不是真的，百姓没有必要储备粮食。
我国的粮食储备比较充足，在2023年不会出现严重缺粮的情况，国家其实将储备粮食用于保障人民的粮食供应，避免出现严重的自然灾害。只要国库当中有足够的粮食，不会产生粮食缺乏问题。
家庭储备粮食怎么回事
家庭储备粮食是指在家里储存一定数量的食物以备不时之需的做法。以下是一些关于家庭储备粮食的基本信息和建议：
1.目的：家庭储备粮食的主要目的是确保家庭在紧急情况下有足够的食物供应，例如自然灾害、突发事件或其他紧急情况下供应链中断的情况。
2.存储食物：选择稳定的食物，如米、面粉、干粮、豆类、坚果、腌制品、罐头食品等。优先选择富含营养、易于保存和烹饪的食品。
3.储存方式：为了确保食物的新鲜度和质量，使用容器和包装材料储存食物，如密封罐、塑料袋、密封袋等。尽量将食物放在阴凉、干燥、通风的地方，远离阳光和高温。
4.储存时间：不同食物的储存时间各有不同。例如，大米和干粮可以在适当的条件下储存较长时间，而肉类和新鲜蔬菜则需要冷藏或冷冻。
5.食品轮换：定期检查储备食物的保质期，确保食物的新鲜度和可食用性。根据保质期限制，进行合理的食物轮换，将即将过期的食物优先使用，并及时补充新的储备食物。
6.多元化储备：考虑不同类型的食物储备，以确保获得多样化的营养。包括粮食、蛋白质来源、蔬菜和水果的储备，尽量满足全面的膳食需求。
7.紧急食品准备：除了长期储备的食物外，还可以准备一些紧急食品，如紧急口粮和能量棒，以备不时之需。
值得注意的是，家庭储备粮食应根据个人家庭的需求和实际情况进行计划。建议根据家庭成员人数、经济条件和储存空间等因素来制定合理的储备计划。此外，密切关注食品的保质期和轮换食物是保持储备食品新鲜和可食用性的关键。
张文宏建议做好药物储备应对二阳，“囤药”又开始了吗
张文宏建议的是做药物储备，并不等于让你“囤药”。本来家庭就要做好常用药物的储备，以备不时之需。像这次新冠我们用的药，其实基本都是日常会用到的感冒发烧之类的药，适当做些储备是应该的，但是也不要过度解读，以为又要有类似22年末全面放开时那种大规模传染的情况发生，以至于去过度囤积大量药物。
根据中疾控最新通报，本土病例中XBB.1.16上周增加42例，在我国传播还是较低，也没有重症入院或者死亡的通报。
最近网络上不少网友反馈说发生“二阳”，特别是此次上海车展中不少参加的人回来之后有复阳的现象。因此我们还是不能掉以轻心，这个病毒依然存在，还在传染。
马上又到五一了，大规模的人口流动又要开始了。日常生活中还是做好个人防护，在人群聚集处口罩戴戴好，注意卫生，增强体质，适当备些感冒发烧的药，这就足够了，没必要恐慌到去囤药。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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