本文目录

1. 老母鸡汤几天喝一次最好如果夏天到了，能喝吗
2. 老母鸡已经七八年了，还能煮鸡汤喝吗
3. 老鸡和嫩鸡煲汤哪个好
4. 母鸡汤和公鸡汤的营养价值有什么区别

老母鸡汤几天喝一次最好如果夏天到了，能喝吗

夏天吃油腻的不好！热死的老母鸡不能吃，因为看起来是热死的，其实有可能是病死的，单纯的热，不会让鸡死掉地！

老母鸡已经七八年了，还能煮鸡汤喝吗

七八年的老母鸡可以熬鸡汤，但处理方式略有变化，这也是为了吃起来更健康。到底咋处理?鸡头和脖子上的淋巴还有鸡屁股不能要，洗干净，直吃身子。

老鸡和嫩鸡煲汤哪个好

老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚、鲜美，至于营养价值，它并不比仔鸡高出多少。老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。不过，从营养上来说，仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高得多。首先，仔鸡的肉里含蛋白质较多，而老母鸡肉中蛋白质含量较少。其次，老母鸡的鸡肉只占其体重的40%，且多是脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是一种不溶于水的弹性蛋白，只能被人体少量吸收，会使老母鸡的营养价值有所降低。而仔鸡肉在做熟后，鸡肉很容易分离开，变得细嫩、松软，这说明，其中含弹性结缔组织比较少，营养更有利于人体消化吸收。仔鸡炖汤更好

母鸡汤和公鸡汤的营养价值有什么区别

营养价值应该一样吧，不过在农村用鸡肉炖汤，男的适合喝公鸡汤，女的适合喝母鸡汤。

公鸡性属阳，炖汤喝可以温补肾阳，填精益气，活血强筋骨，对肾阳不足引起的腰疼，乏力，体弱等有一定的辅助治疗作用，适合青壮年，阳虚气弱者服用。

在我们那里，老人说用老公鸡配黄芪，枸杞，杜仲，党参一起在砂锅里炖，喝汤对男人腰疼，气虚，乏力有很大的改善作用。

不过公鸡属于发物，高血压和癌症患者不宜服用，还有有旧病未痊愈的也不适合。

母鸡炖汤非常适合女性服用。中医认为，母鸡性平，具有滋阴补益的作用，对营养不良，畏寒怕冷，体弱多病，月经不调，等有很好的食疗作用，比较适合孕妇，产妇，年老体弱，贫血患者服用。

在家里，母亲会用老母鸡洗干净，配红枣，人参，当归，枸杞一起用高压锅慢炖30-50分钟，然后加入一点盐就可以，老母鸡汤味道鲜美，营养丰富，常喝对身体有很好的滋补作用。

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