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本文目录
爆炒羊肚丝的家常做法
食材
?羊肚250克芹菜25克竹笋200克红尖椒15克
调料
白皮大蒜10克芡粉5克香油2克植物油15克盐2克味精2克酱油2克料酒2克
炒羊肚丝的做法
1羊肚放进开水中烫熟,捞出,切细丝;
2芹菜切段;
3竹笋切丝;
4辣椒去籽后切丝(以上材料均切成5厘米长);
5蒜头剁成泥;
6锅倒内进15克油烧热,放入羊肚丝稍炒;
7再放蒜泥、辣椒和竹笋一起拌炒;
8然后放芹菜及盐、味精、酱油、料酒,边炒边加少许高汤;
9起锅前用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡;
10再淋上麻油,炒匀即可盛盘。
羊肚豆腐家常做法
用料
羊肚适量
豆腐1块
葱适量
蒜适量
花生油适量
盐适量
做法步骤
步骤1
羊肚用淡盐水浸泡半小时
步骤2,洗净后,把羊肚切成小长条
步骤3,豆腐切小块煎至两面金黄,煎豆腐一定要有耐心,用很小的火,不急于翻面,就能煎的又好看又好吃
步骤4,起锅热油,葱花蒜瓣爆香,放入煎好的豆腐简单翻炒,然后放入羊肚,炒至出汤,加适量盐提鲜,出锅即可。
牛肚丝和羊肚丝怎么辨别
羊肚丝也是白色的。外观上非常好看,颜色晶莹剔透。
牛肚丝的颜色是深色的,不是浅色的。所以我们从颜色上区别牛肚丝和羊肚丝也是非常简单的。
羊肚丝的营养价值特别高,所以羊肉的价格也是让人望而生畏。牛肚丝的营养价值也非常高,因为牛肚当中含有大量的蛋白质。我们都知道蛋白质是我们人体健康必不可缺少的一种营养物质。牛肚当中总含有的蛋白质比其他食物当中含有的蛋白质含量高。
羊肚菌和山薯羊肉煲汤好看
可以的,不过羊肉味会盖过菌味。最好和鸡肉一起炖。
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名,是一种珍贵的食用菌和药用菌,适合煲汤,与鸡肉、猪肉、鱼、海鲜类进行搭配均可,不仅滋味鲜美,营养价值也高。
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