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本文目录
肉片柴的原因
火候太大，肉中水分流失太多，影响口感
肉做出来很柴是什么原因
1.
炖的时间不够长,瘦肉没有完全熟化。
2.
过早加入盐,肉纤维中的水分跑出太多,使得肉变柴。
3.
在炖的过程中添加了凉水,使得肉的蛋白质变性,影响了肉的口感。
4.
加水煮之前肉的炒制时间过长,肉中的水分损失过多,使得肉变柴。
肉发柴是什么原因
炖的时间不够长,瘦肉没有完全熟化。
2.
过早加入盐,肉纤维中的水分跑出太多,使得肉变柴。
3.
在炖的过程中添加了凉水,使得肉的蛋白质变性,影响了肉的口感。
4.
加水煮之前肉的炒制时间过长,肉中的水分损失过多,使得肉变柴。
猪肉柴是怎么回事
猪肉柴的原因主要是放的时间太长了，因为猪肉这种东西正常的，里面是有很多水分的，放的时间长了水分会缺失，肉就会变柴
关于肉做出来很柴是什么原因到此分享完毕，希望能帮助到您。
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