各位老铁们好，相信很多人对菜籽油为何不能熬葱油都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于菜籽油为何不能熬葱油以及为什么熬葱油不要葱白的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 菜籽油为何不能熬葱油
2. 炸葱油整根葱都要吗
3. 大葱能不能炸葱油
4. 葱油用大葱还是小葱

菜籽油为何不能熬葱油

能。

熬葱油步骤：

第一：先把食材都切成段，就是生姜切成片，洋葱切成丝，切大葱的时候，先拍扁再切段，这样可以把大葱的香味可以散发出来。

第二：在锅里加上菜籽油（菜籽油的量，根据个人的实际情况决定，想多熬点葱油，就多放油）。

第三：先把蔬菜放进去炸软，再把花椒、八角、香叶放进去，炸出食材的香味，炸到微微发黄出锅即可。

第四：炸好的食材不要扔掉，先自然晾凉，然后装在袋子中，炖肉的时候，放上这些食材，会更香更好吃。

炸葱油整根葱都要吗

是的，都要。

【自制葱油】

1:准备几根大葱，剥去外皮，清洗干净！大葱的根部切下来不要扔，可以炸葱油用，这样炸出来的葱油香的很。

2:炸葱油要用葱白，把葱白切成马蹄状，再切半个洋葱。

3:起锅烧宽油，放入八角一个，把洋葱和马蹄葱放进去，葱根也放进去，炸到颜色金黄的时候把火关掉。

4:葱油炸好以后，里面的洋葱和大葱先不要捞出来，静置12个小时以后，再把它捞出来扔掉，这样炸的葱油才特别香

大葱能不能炸葱油

大葱能炸葱油。

具体做法：

1.首先，把葱叶洗净切碎备用，我是特意多切了些，葱叶和葱白之间这段叫葱库，是葱最香的部位，你也可以只用叶子。

2.锅里多放些油，烧热后把切好的葱叶碎放到锅，注意，这时要转成中火慢慢炸，还要不时用铲子翻一下，这样炸的均匀。

3.如果你喜欢复合的香味，可加入小许的花椒、大料、小茴香等香料，但要等葱叶变色再放入。

4.要时刻观察锅里的变化，葱叶发黄就关火。想吃葱酥就立刻捞出，放凉撒点细盐卷饼特别好吃，不吃就少等片刻，利用余温再炸会儿再捞出。

5.等葱油凉了倒入容器就大功告成了。

葱油用大葱还是小葱

传统的做法一般只选大葱，而且经常是只选择葱叶来做。

现在为了提高葱油的口感层次，会加入其他的一些葱。比如会将大葱，小葱，洋葱混合使用来增加口感。大概比例是洋葱和小葱分别是大葱的三倍。这只是一个大概的比例可以根据自己的喜好适当调整。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。