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新鲜里脊肉的颜色
这个问题要看是哪个部位的里脊肉，因为里脊分外脊和内脊。
外脊的肉色是淡粉色的，肉质细腻紧致。
内脊的肉色是深红色的，肉质松软滑嫩。
小摊铁板里脊肉怎么是红的
小摊铁板里脊肉加了色素所以里脊肉红红的，不是没熟。
里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。
小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。
请问菜场里买的猪里脊肉为什么比普通的猪肉要红一点是什么原因谢谢
里脊肉是猪的脊背的瘦肉部分,分大里脊和小里脊,大里脊纤维组织较密,适合做猪排,小里脊吃起来较嫩,适合小麦炒和做汤.
里脊肉正常颜色
白色
白色。猪里脊肉煮熟之后是白色的，生猪肉因为里面含有着一些血液成分，所以会是红色的，但做熟了之后，这种红色就会逐渐的消失变成白色。猪里脊肉白色当中带有着淡粉色，也是没有熟的表现。
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