其实蛋黄为什么是黄色的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蛋黄为什么是黄的，因此呢，今天小编就来为大家分享蛋黄为什么是黄色的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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为什么土鸡蛋的蛋黄颜色特别黄
1、土鸡蛋的蛋黄颜色，最常见的有四五种：橙红，淡黄，金黄，黄黑色（此种蛋黄最容易被当成坏蛋，其实它是正常的）等。
2、因为土鸡散养在户外，摄取的食物是粗谷杂粮，虫子野草，其食物种类相当杂乱。
3、一般来说土鸡若吃青草较多，青草里富含胡萝卜素，蛋黄多为橙红色。若吃玉米较多，蛋黄多为金黄色。吃蚯蚓，蚂蚁，毛毛虫较多，蛋黄多为黄黑色。
4、不同土鸡所产蛋黄颜色不一，就连同一只土鸡不同天内所产蛋黄颜色也不一样。不但蛋黄颜色杂乱无章，而且鸡蛋个头大小，外壳形状也是杂乱无章，毫无规律可循。总结来说：这都是由于食物的多样性，水源，土壤，气候等自然因素造成的。而养殖场里的蛋鸡是圈养在室内，吃的是统一配方合成饲料，其蛋黄颜色往往是整齐划一，而且在个头大小，外观形状都有相当规律性可循。
为什么现在的鸡蛋都是黄红色的
鸡蛋的蛋黄出现发红的情况，一般都是因为母鸡在饲养的时候，在饲料中过多的添加丽素红导致的。
国家明确规定，每吨鸡饲料中添加的丽素红不能超过30克，当鸡吃了带有丽素红的饲料之后，可以在几天之内改变蛋黄的颜色。如果蛋黄是黄色或者是浅橘红都是正常的，如果是大红或者是明显发红，就尽量不要食用了。
为什么蛋黄有的比较黄有的白
蛋黄有的比较黄有的白主要是，通常白色的鸡蛋是初生蛋,也就是母鸡第一次所下的蛋,而黄色的鸡蛋则不是.还有个原因,就是它们吃的东西不同,吃虫子的鸡所下蛋通常比较白,而是玉米等杂粮的鸡所下的蛋是黄色的.它吃的东西的颜色越深,它所下的蛋的颜色就越深
蛋黄为什么是黄色的
多谢邀请作答，蛋黄为什么是黄色，蛋清为什么是白色，一般这类问题，主要跟其组成元素有关。
一般说来，正常养殖的鸡，下出的蛋，蛋黄越黄，说明鸡蛋的营养价值越高。
因为蛋黄中有大量的类胡萝卜素，类胡萝卜素分为叶黄素和玉米黄素，这两种成分均为黄颜色，蛋黄会呈现出黄色，所以蛋黄黄色越深，说明这两种成分越多，而且类胡萝卜素具有很强的抗氧化作用，对眼睛的好处非常大，可以延缓眼部的衰老，预防青光眼白内障等眼疾，人体对鸡蛋中类胡萝卜素吸收利用率远远高于植物中的类胡萝卜素的，再加上鸡蛋中含有大量的蛋白质，鸡蛋整体营养价值在各类食材中非常突出。当然鸡蛋中含有丰富的胆固醇，肝脏有问题的人最好在医生指导下食用，以免给肝脏增加负担。
每天早上吃一个鸡蛋在加上一杯热牛奶，那么“早饭吃得好”这个标准在营养上就可以完美的达成了，美丽健康，相当NICE！
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