大家好，关于爱玉粉和白凉粉区别很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于爱玉粉冷知识的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
冷热双泡奶茶怎么泡
1/4锅内倒入500毫升清水煮滚，放入红糖煮化后加入爱玉粉煮沸腾后熄火倒入容器内放凉凝固,然后切成小碎条备用
2/4在等待凝固的时候制作奶茶,先将红茶包放入杯子内冲入沸水冲泡10分钟后取出茶包,倒入100毫升淡奶调匀成奶茶
3/4将速溶咖啡倒入另一杯子,冲入余下的150毫升沸水调匀,然后将咖啡倒入奶茶中,再加入砂糖充分调匀
4/4最后将之前做好的爱玉碎放入奶茶中就做好了
爱玉粉和白凉粉区别
白凉粉和爱玉粉不一样，爱玉粉就是一种淀粉,凉粉的话,他可以凝固成固体。
白凉粉（Whitebeanjelly）是一种中国南方著名小吃，别名冰粉、凉粉。以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。
爱玉粉是白凉粉的升级版，由魔芋粉，红薯淀粉，玉米粉和葡萄糖粉组成。爱玉粉和白凉粉都是做果冻或布丁的重要原料。
什么是爱玉粉
爱玉粉是用爱玉籽制成的，而爱玉籽是常绿大藤本木质植物，通常攀附在岩石或高大的树木上，就品质来说，阿里山一带因地势及气候等天然条件极佳，因此所产的野生爱玉籽较好。
石花粉VS琼脂
水信玄饼，是直接用琼脂做为凝固剂的白凉粉/冰粉/木瓜水/爱玉，这几个比较类似，是用植物的种子在石灰水或者水里面揉搓出胶质，凝固成的黑凉粉/仙草，是用凉粉草熬煮之后用淀粉糊化凝固而成
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