大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下为什么一些茶友认为寿眉是白茶当中的劣质茶的问题，以及和寿眉冷知识图片的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 为什么一些茶友认为寿眉是白茶当中的劣质茶
2. 白茶里面白牡丹白毫银针寿眉哪个是最好的
3. 茶艺制作知识
4. 如何做一款品质好的寿眉

为什么一些茶友认为寿眉是白茶当中的劣质茶

义芳君说茶|第651期原创茶说

话说，茶桌就是江湖。

茶叶摆上茶桌，免不了各种排资论辈，一较高下。

就拿近年来十分走俏的白茶来说吧。

如果让大家给白茶四大品类排个先后顺序的话，不用说，最下意识的传统排序往往是这样子：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

白毫银针，少而精，最高端；白牡丹次之；贡眉紧随其后；而寿眉不出所料就是垫底的角色，以致很多人便想当然地认为“寿眉就是白茶里最低端的茶”了。

何谓“低端”？直截了当地说，大概便是粗鄙廉价了。

先来说说，为何寿眉会给茶人们留下如此传统认知呢？

义芳君认为，主要源于以下这两大方面的原因。

其一，旧有认知。

以往，寿眉并非唤作如今这么高大上的“寿眉”，而是一身土气的“粗茶婆”，就像广西六堡茶的“老茶婆”一样，属于上不了台面的茶，是茶农平日劳作劳累时用以解渴的自留茶。

外观上长得不好看不说，在以往茶商眼里，还被归为卖不上价的粗鄙廉价茶一类。

谁知，如今随着白茶走红，以及市场上掀起的一股老茶热，老寿眉的养生及品饮价值得到了部分人的追捧，反而是水涨船高，这自是后话了。

第二，现实原因。

在白茶的四大品种里，毫无疑问，贡眉是产量最大的茶类了。

因为产量最大，消费者的获取成本也就最低，价格上也就更加实惠亲民。

别的白茶，例如：白毫银针、白牡丹，一般一年就采制春茶一季，但贡眉则春秋皆有。

此外，贡眉采摘原料是一芽二叶或三叶，是标准的叶茶，茶叶原料选择标准比其它白茶来得低。

基于上述两大因素，因为有了白毫银针的参照，很多人并不会高看寿眉一眼。

但我们知道，在茶叶世界里，每一种茶都有其独特的品质与风味，因原料老嫩、工艺把控、储存差异等因素影响，每一种茶也会形成对应不同的等级，呈现出千姿百态的韵味。

这便是每一种茶的独特价值，也是我们享受一杯茶的妙处所在！

我们不应老是拿“寿眉是白茶里最低端的茶”这种旧有思维来固化我们的认知，约束我们的视野。

当我们充分调动眼鼻口舌等感官，去认真品鉴一杯原料可能来自高山茶园、茶农们下了真工夫，精心制作的寿眉时，很有可能会完全刷新你的固有认知：

这么好喝的茶，真的是低端吗？

其实，高品质的寿眉至少有以下三大闪闪发光的优点：

其一，高品质寿眉具有不俗的品饮价值。

高品质寿眉最基本的品质特征就是叶张肥嫩、毫心肥壮，冲泡后汤色橙黄透亮，口感柔和滑顺，喉韵甘甜。

特别是陈年寿眉具有甜润顺滑特点，有着其它白茶所不容易产生的枣香，是不经常喝茶的人都极容易接受并认可的茶类，且相对耐泡，适合煮茶，可反复多次，性价比是不是很高呢？

其二，寿眉的养生功效也不可小觑，尤其是陈年寿眉。

茶农们常年劳作，什么茶好知根知底，他们就偏爱寿眉，不仅仅在于它们长相不佳，卖不上价，实际上还因为这种茶滋味醇爽，茶多糖含量高，非常解渴，还有着清热解毒、退热祛暑的功效。

其三，寿眉的市场周转最快。

在白茶四大品种里，要数寿眉不仅产量高，而且压制成饼茶后，在同等储藏条件下，它的自然陈化、内质转化速度最快。

所以，理论上，它的市场周转速度也是最快的。

原因很简单，寿眉是叶茶，茶叶里含有一定量的茶梗，比贡眉茶梗还粗、还多。

这些茶梗正是茶叶转化所需氧气在茶叶内部自由流动的特殊通道，对于寿眉的品质转化，起到很好的促进作用。

总而言之，一款茶，尤其是一个品类的茶，我们除了从横向角度去发现它的比较优势之外，更应该从纵向角度，去找寻它的闪光之处，关注其内在价值与品饮体验。

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白茶里面白牡丹白毫银针寿眉哪个是最好的

没有最好，这个真看个人口味和喜好了。

若论价格的话，白毫银针最贵，知名度也是最高的，可以理解为你说的最好。

但陈年的贡眉，也是很好的，寿眉相对贡眉品质就差了点，也陈年的寿眉也不赖。

至于白牡丹茶，也是不错的，看个人喜好。

更白茶知识，可移步茶人码头学习。

茶艺制作知识

1.

茶,这是最基本的一个条件。茶,不一定是最好的·,但一定是客人最满意的茶。

2.

水,它不一定是名泉水,但一定要符合饮用水的卫生标准定无异味,无杂质。

3.

器,是泡茶的工具,不一定是名壶金杯但一定要适合所表演的茶艺,要以茶定器。

4.

人,是茶艺的主体,工农商学兵,三教九流,都能与茶融合,搞茶艺一定要文明,雅静。

如何做一款品质好的寿眉

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“如何做一款品质好的寿眉？”这个话题其实就是如何做出一款品质好的白茶，而品质好的白茶就是除了山场好，海拔高，干度是一个非常重要的判断指标。

干度是考量一款白茶品质好坏的重要指标，可是却有许多茶友不知怎样准确判断白茶干度，也因此而买到一份品质不好的茶。

《1》

干度达标，将有利于储存中的白茶进行陈化。

先做个与白茶相关的知识补充，在最新的白茶国标中，关于干度的标准已经被从原先的7％提升到了8.5％。

可能有些茶友会认为只不过是1.5％而已，但这却说明了原本十斤干茶中就会多出1.5斤的水分。

不过，对于茶农而言这却是降低了白茶的制作门槛，好在这个干度依旧是极高的。

故此，茶友们需要注意，只有白茶的干度达到国家的标准，才能算是合格的茶叶，才能进行长期的储存。

干度越低的白茶，虽然陈化的速度较慢，但是其储存之后陈化的效果却是最好的。

而白茶之所以有“一年茶，三年药，七年宝”其最主要的就是依靠着达标或是更低得干度，才能储存如此之久。

那么，若是白茶的干度没有达标会出现什么情况呢？

《2》

白茶干度不达标，其后果必然是变质。

白茶的干度是否达标源于两个方面：

其一，在制茶时茶叶本就没有达到国家达标。

若是有吃过梅干菜的茶友们对其应该是有印象的，那是将新鲜的青菜放在坛子中腌制而成。

虽说没有什么营养，但是其口感还是不错，那种酸酸的味道，会让人回味很久呢！

然而，干度不达标的白茶在经过了长期的存储之后，就有可能会出现一种类似于梅子香的酸味。

可是，对于白茶而言，在干度达标的情况之下，在经过存储之后是不可能出现酸味的。

其二，在存储白茶时由于环境过于潮湿所致。

对于白茶的存放而言，环境是会对其陈化产生直接的影响，若是在存储的过程中受潮。

那么，其气味中还就可能会出现一股酵味、酸味甚至是霉味。

这说明白茶的含水率已经超过了国标，所以才难逃发霉的命运，也就产生了一股霉气。

这不仅说明其命运已经走到尽头了，还代表着它含有大量的毒素，是不能饮用的。

因此，茶友们在购买或是存储白茶时，发现中有不属于它的气味，那么这茶就可能已经变质了。

《3》

掌握泡判断白茶的干度，更好的储存茶叶。

想要判断出白茶的干度是否达标，最佳的方式就是使用专门的仪器进行测试。

不过，这种仪器多是制茶师会使用的，而茶友们其实可以直接通过感官进行判断。

首先，干度达标的茶叶是非常易碎的，所以有些茶友在茶叶见底时会发现，在茶叶的包装袋或是罐子下有许多的碎屑。

这是茶叶干度达标所致，其次便是茶友们在购茶时，可以用手去感觉茶叶的干度。

若是干度合格的白茶，那么在抓取茶叶时就会听到叶片之间摩擦时所发出的“沙沙”声。

同时，还可以用手轻轻的揉捻叶片和茶梗。

如果在不用多大的力气下，就能轻易的将其弄碎或是折断，那么说明这茶的干度是合格的。

而对于银针而言，可以试着将其掐断，干度达标的银针是很容易掐断的，若是用力后还很难掐断，那么就表明其干度不够。

并且，干度达标的白茶在经过一段时间的储存后，冲泡出的汤水会显得十分稠滑。

这是由于，茶叶在陈化后，其所含有的黄酮类物质与果胶都会明显的增加，并因水温而析释到了水中。

故而，茶汤会显得醇厚顺滑，若是干度不达标那么茶汤在品鉴时鉴时可能会感到淡、薄，缺少稠度。

因此，茶友们在选购白茶时一定要注意茶叶的干度问题啊！

《4》

影响白茶干度的因素，总的来说有两个，一个是制茶时是否有达标，另一个就储存的环境。

这两个因素中，只要有一个没有达标要求，就会对后期白茶的陈化产生影响。

因此，茶友们在选购白茶时就需要进行准确的判断，并且在存储的过程中中多加注意。

在保证了储存环境干燥的同时，还有顾及到是否有外在因素会对环境造成影响，例如天气、空间湿度等等。

一款白茶，是否值得你购买、收藏，其茶叶的干度是起到了极大的作用。

对于白茶而言，良好的品质是助力其陈化的重要因素。

茶友们完全就可以选购一款品质好的高山白茶，好料加上达标的干度在经过用心储存后定会有完美的变化。

总之，可千万别因白茶的干度的问题而导致储存的白费，那一切就可能前功尽弃。

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好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。