今天给各位分享你对喝牛奶的常识知多少纯牛奶和鲜牛奶究竟一样吗的知识，其中也会对牛奶冷知识大挑战进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
你对喝牛奶的常识知多少纯牛奶和鲜牛奶究竟一样吗
感谢邀请。
牛奶是我们生活中最常见的一种健康饮品，几乎早餐中顿顿都能遇到，牛奶营养丰富，能提供丰富的优质蛋白、矿物质，特别是钙质，牛奶中的优质蛋白吸收率高达94%以上，100g牛奶能补充约100mg钙质，且牛奶中还富含脂溶性维生素成分，对人体十分有益，膳食指南也推荐，每日摄入奶/奶制品300~500mg，约1~2杯牛奶。不过一些牛奶上的小细节你注意过吗？
比如鲜牛奶和纯牛奶有什么区别？
其实鲜牛奶和纯牛奶都属于灭菌牛奶，可以直接饮用，但它们的灭菌方式有差别，纯牛奶经过巴氏灭菌，几乎灭掉了所有菌种，牛奶可以存放很长时间，我们平常喝的一小盒一小盒装的大部分属于巴氏灭菌牛奶。鲜牛奶的灭菌方式采用的一般是低温灭菌，因为灭菌温度不高，所以对营养价值保留更高，牛奶的营养更为丰富，但大部分菌种虽然被灭掉了，一些适应力较强的细菌依然存在，所以不能保存较长时间，一般在5~7天之内就推荐喝完，否则容易变质。鲜牛奶因为营养价值更高，在口感上可能有更浓郁的奶味，所以价格也稍微高一些，不过纯牛奶的营养价值也不差，根据自己的条件和喜好来购买就行。
另外还有朋友问起，我们在减肥的时候有没有必要去喝脱脂、低脂牛奶？
其实个人的建议是并不用刻意去喝脱脂、低脂牛奶，包括减肥的时候，全脂牛奶是最好的选择。全脂牛奶中保留了所有牛奶本来的脂质，所以脂溶性维生素含量更为丰富，尤其是对人体非常重要的维生素D，脱脂、低脂牛奶中则缺乏脂溶性维生素成分，营养价值上打了折扣，且维生素D有助促进钙质吸收，牛奶本来就是高钙饮品，他俩是有促进作用的。全脂牛奶中的脂香味也更浓，脂肪本来也有不错的饱腹感，而脱脂、低脂牛奶饮用后一般没有那么大的满足感。
全脂牛奶中的脂肪高吗？真的不高，即便写着全脂牛奶，但实际上100g牛奶中的脂肪也只有3.2~3.8g，如果每日饮用300g奶，摄入的脂肪约9~12g，大约只占全天脂肪摄入的12~17%，并不属于高脂饮品，可以正常饮用，也不会对减肥有什么影响，全脂牛奶的饱腹感更强，还更能让我们控制食欲，少吃一些额外热量。什么人群应该选择脱脂或低脂牛奶呢？如严重的高血压、高血脂患者，或胰腺、胆囊有问题的特殊人群。
日常选择哪些奶品好呢？
纯牛奶、鲜牛奶是最好的选择，现在酸奶也是大家的宠儿，酸奶其实就是牛奶发酵后的产物，营养价值上和牛奶差异不大，而且因为接种了有益菌，还能提供一些有益菌成分，增加肠胃消化能力，牛奶中的乳糖转化为了酸奶中的乳酸，对于一些有乳糖不耐受症状的人群来说也更合适，不过现在的酸奶大部分属于“风味酸奶”，其实酸奶本身的口感不算好，非常酸，没有任何甜味，为了调和大家的口味，风味酸奶中一般添加了大量糖分，有时候还有油脂、炼乳、奶油、香精等成分，所以酸奶的热量一般也不低，如果爱喝酸奶，不能多喝，或选择口味不太好的无糖或原味酸奶搭配水果来食用。
最不推荐的是“含乳饮料”，比如牛奶中大量添加蔗糖，提高口味，如草莓奶、香蕉奶、巧克力奶，或是根本没有牛奶中的营养，只是用水、香精、蔗糖、增稠剂等勾兑而成。最好购买前观察配料表，营养成分表，如果蔗糖等糖类比较靠前不推荐购买，或蛋白质＜3%，钙质100g中不足100mg，也不属于优质奶品。
有什么食物不能跟牛奶一起吃
这说起牛奶不能和什么时候一起吃，很多人都能说出个一二三来，比如牛奶不能和橙汁一起喝，牛奶不能和柿子一起吃，牛奶不能和水果一起吃等等，好像禁忌特别多。难道食物相克真的存在，牛奶也不能喝柿子或橙汁一起吃？
牛奶不能和橙汁一起喝？橙汁酸酸甜甜的口味让人备受喜爱，但是有人也担心牛奶和橙汁一起饮用会引起身体的不良反应。更有人曾经用现场试验的方式让大众直观的看到橙汁中添加牛奶后形成了絮状物质，因而也担心这些物质对于身体造成伤害。其实橙汁中添加牛奶后出现的絮状物质是牛奶蛋白质变性现象，这是一种正常的反应。胃酸的PH值远远高于橙汁，牛奶进入人体后蛋白质变性并不会影响牛奶的吸收，您放心饮用就可以。
牛奶与柿子不能一起吃？柿子中含有鞣酸，鞣酸与牛奶中钙结合在一起会形成结石而危害人体健康，这是大众对于牛奶和柿子一起吃的普遍认识。其实鞣酸主要是存在于没有成熟的柿子中，这种柿子涩味较重，难以下咽。而我们能入口下咽的柿子是已经完全成熟的柿子，吃起来也较为甜腻。这种柿子中往往经过了脱涩处理，鞣酸含量较低，与牛奶一起吃也不会引起结石的发生。
牛奶的饮食禁忌到底有多少？其实牛奶在饮用上并没有很多禁忌，至于食物相克的说法往往是一些谣传或者仅是在理论上能站住脚，而在实际生活上完全可以避免。也许有些人在饮用牛奶后出现了一些不良反应，比如腹泻、腹痛或恶心等症状，其实这可能是身体中缺乏乳糖酶而引起的乳糖不耐受或者是对于牛奶过敏的反应罢了。
如果您对这个问题有好的建议，欢迎您在下方留言评论
我是王桂真，今日头条悟空问答签约作者，欢迎您关注【王桂真营养师】头条号，一起聊聊健康，让我们吃的健康，吃的放心
冷牛奶和热牛奶同时放冰箱冷冻哪个先凝固
呵呵，这问题问得很奇怪哦，今天回答了很多关于牛奶的知识，你这个问题看是化学问题，实质是物理问题，在同一环境下（冰箱冷冻室）同量的牛奶吸收或释放热量是一样的，奶温越高，降温所需时间越长。牛奶的主要成分是水，其冰点也是0℃，冷牛奶比热牛奶更快接近0℃，所以冷热牛奶同时放冰箱冷冻时，冷牛奶自然先凝结。
一个半月大的奶狗，能喂牛奶吗
最好不要给它喝牛奶，小狗的时候免疫力和吸收都不太好，况且才1个多月。
牛奶本是在小牛出生后产生的，而现在人们为了高产量的牛奶，给奶牛打激素，在不生小牛的情况下也能产奶。
所以给幼犬喝牛奶的话，可能会引起不适，甚至呕吐。而且，激素也会给狗狗造成不良影响。
所以，最好不要让幼犬喝牛奶，羊奶粉倒是不错的选择。
等狗狗再长大一些，如果是土狗的话，喝牛奶也没事么关系，因为土狗免疫力强一点。
关于你对喝牛奶的常识知多少纯牛奶和鲜牛奶究竟一样吗到此分享完毕，希望能帮助到您。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://bk.77788889.com/13/146310.html
