大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于哪些人不宜吃香菇，为什么不建议吃平菇香菇这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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哪些人不宜吃香菇
哪些人不宜吃香菇
腹泻人群、高尿酸血症者不能吃香菇，对菌类过敏的人群应慎食香菇。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。健康人群可适量食用，并无禁忌。但是，香菇含膳食纤维高，易致腹泻；香菇含嘌呤高，高尿酸血症和痛风患者避免食用；香菇含有过敏原，过敏体质人群应慎食。所有，对于腹泻人群、高尿酸血症的人群不宜吃香菇。
香菇中富含谷氨酸及伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸等，味道鲜美，有增进食欲的效果；香菇中的麦淄醇可转化为维生素D，促进机体的钙吸收，并增强机体免疫力；香菇中的膳食纤维可促消化，增加饱腹感。中医认为，香菇性味甘、平、凉，有补肝肾、健脾胃、益智安神、养颜的功效。因此，健康人群均可适量食用香菇，每次4~8朵为宜。
本内容由山西省人民医院营养科副主任医师张海娟审核
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香菇不炖能吃吗
答:香菇不炖能吃，可以煎着吃。
食材:
香菇8、9朵，大蒜两头，小米椒适量，生抽2勺，蚝油两勺，盐2勺，糖一勺，葱花适量。
做法
—step1—
香菇剪去蒂头加盐泡在水盆里搓洗干净。
大蒜去皮，小米椒清洗干净备好。
—step2—
把大蒜先拍扁，然后剁成蒜末。
小米辣洗干净也切成段。
—step3—
锅里加油放入蒜末红椒圈翻炒后加入开水，生抽，蚝油，盐，白糖煮1分钟。
—step4—
平底锅里倒入少量的油。
洗好的香菇放入平底锅里小火慢煎香菇盖上盖子焖2分钟。
—step5—
把炒好蒜蓉辣酱放入香菇里在焖2分钟。
—step6--
出锅前撒上葱花，即可。
香菇脆片为什么不能吃多
1香菇属于菌类的，吃对了不好2这也是零食，吃多了零食对胃不好3影响健康的生活
怎么区分哪些菌类可以食用，哪些不可食用呢
看形状，毒蘑菇一样比较黏滑，菌盖常沾杂物或生长一些象补丁状的班块，无毒菌一般没有。观颜色，毒菇多呈金黄，粉红，白，黑，绿。无毒多为咖啡，淡紫或灰红色。闻气味，有毒的土豆或萝卜味，无毒为苦杏或水果味。看分泌物，有毒的刚采下撕断菌杆分泌物稠浓，呈赤褐色，在空气中易变色，无毒的清亮如水呈白色，菌面撕烂不变色。
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