各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享香菇里面有一层黑的怎么回事，还能吃吗，以及什么样的香菇不建议食用的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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香菇里面有一层黑的怎么回事，还能吃吗
不建议吃。
新鲜的香菇表面发黑不建议食用，因为发黑的原因很大是因为空气湿度过大造成的，长期处于湿润的气温下香菇很容易出现变质，因此发黑的新鲜香菇不能食用。下面分享给大家香菇的几种保存方法：1、盐水浸泡
首先将新鲜的香菇根部去除掉之后，加入到淡盐水中浸泡十五分钟左右，然后捞出后沥干装入塑料袋中，这样可以保鲜三四天左右。
2、清水浸泡
将新鲜的香菇处理干净后加入到储存的容器中，然后倒入适量的清水，让水量淹没香菇，这种方法能在短期间不会让香菇变质，在保存的过程中注意不要采用铁质的容器，因为这样也会造成香菇发黑变质。
3、冷藏保存
这种方法适用于多种食材，香菇也不例外，首先将有伤害的香菇去掉，然后加入到保鲜盒中密封置于冰箱中保存，这种方法可以保存十天左右。
4、冷冻保存
将新鲜的香菇放置在保鲜袋中密封加入冷冻中保存，隔天再用纸巾将香菇表面的水珠吸收掉，然后再将香菇放置在另外一个保鲜袋中重新加入冷冻中保存，长此以往就可以将香菇制作成冻干香菇。
5、脱水后保存
新鲜的香菇的保存方法比较短，这主要是因为它含有的水分比较多，因此要将鲜香菇脱水后保存比较好。这里的脱水不是直接将香菇放置在阳光下暴晒进行，而是将香菇放置在阴凉通风的地方下自然风干比较好，这样也能避免一些营养物质的流失。
香菇放冰箱时间长了变色了还能吃吗
1、香菇变色了是不能吃的。
2、香菇放在冰箱时间过久变色，这意味着香菇已经开始变质，味道及营养价值发生改变，而香菇作为一种真菌，变质后会产生一些其他真菌、细菌及毒素，所以不管香菇变色程度是轻还是重，从保证人体健康方面来说，都不建议食用变色的香菇。
什么样的黑木耳不能吃
说到黑木耳，我还是比较有发言权的。
我就是出生在东北小兴安岭山区，在那里生活了有三十年左右。山里有很多的野生木耳，几乎家家都会采集一些，目的不是为了卖钱，而是为了家里人吃。还记得，小时候特别爱吃的就是木耳炒鸡蛋，自己家养殖的小笨鸡下的鸡蛋，山里面采来的野生黑木耳，颜色对比强烈，味道真是好极了。
黑木耳的营养价值黑木耳营养价值很高，含有蛋白质、维生素、矿物质、纤维素等人体必需的营养素。100克黑木耳蛋白质含量10克左右，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纤维素7克，尤其铁的含量非常丰富，达到185毫克。
在山里时，也曾经人工种植过木耳，对木耳的情况比较了解，知道什么样的木耳不能吃。
腐烂的黑木耳不能吃山里人在采集野生木耳时，有时候会遇到长得时间过长的木耳。野生木耳一定要遇到下雨天，才会快速生长，而有时候遇到连续多天的连阴雨，就有可能因为生长时间过长，又没有人采摘，出现溃烂。
但是有的采山人，受利益驱使，也会不分好坏的把已经腐烂的木耳，连带好木耳一起采回来，晾干后，这样的木耳自己是不会吃的，主要是为了多买些钱。
这样的木耳是没法吃的，用水泡发之后，也是黏黏的一堆，没有食用价值。
购买黑木耳时，一定要选择每一片都很整的品种，腐烂的木耳是可以看出来的：好的和腐烂的木耳会粘连在一起，剥离不开，这样的不要买。
泡发时间过长的黑木耳不能吃我们购买的黑木耳，大多数是经过晾晒后的干品，吃的时候需要经过一定时间的泡发。一般木耳泡发的时间不宜过长，大约在几个小时左右，具体泡发的时间跟品种有一定关系：纯正的野生山木耳肉质紧致，韧性强，泡发时间略长些，人工种植的黑木耳泡发的时间稍短一些。
黑木耳如果泡发的时间过长，尤其有时候一次泡的太多吃不完，或者泡发后忘记吃，泡发时间达到十小时以上，木耳变得肉质过于松软，口感不好吃，还有可能感染上一些杂菌，这样的木耳最好不要吃。
在吃木耳时，一次不要泡的太多，吃多少泡多少。
鲜木耳不建议生吃刚刚采摘的新鲜木耳不建议生吃，因为鲜木耳中含有一种叫做卟啉的光感物质，吃后经太阳照射可能会引发皮肤瘙痒、水肿等症状。
另外，野生和养殖环境中，木耳都有可能感染上一些杂菌类，增加健康风险。所以黑木耳一定要熟吃，即使是凉拌，也要焯水后再吃，以确保安全。
香菇虫子能吃吗
不能。
香菇属腐生性真菌，只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育。它需要的碳源有单糖和多糖，这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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