本篇文章给大家谈谈喝了假沸豆浆，怎么办，以及为什么不建议打浆吃药对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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坚持用黑豆打豆浆喝好吗
我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第334个原创回答。
“坚持用黑豆打豆浆喝好吗?”很高兴与友一起探讨这个问题。我觉得很好呀。
我个人很喜欢豆浆，也常用黑豆代替黄豆打豆浆，其实从营养上来讲，黑豆比黄豆含更多的蛋白质，但是含更低脂肪，是高蛋白低脂的营养选择。而且黑豆所含脂肪多为不饱和脂肪酸，对心脑血管有保护作用。
黑豆里含有黑豆素，有抗氧化、抗衰老的作用。和黄豆一样，黑豆还含有异黄酮，这种成分能护宫，延缓衰老。所以对于女性来说，是天然的抗氧化剂，不可多得。
豆浆口感顺滑，除了黑豆单独打，还可以添加各种营养食材一起打豆浆喝，不仅丰富口感，更营养升级。
推荐一个我喜欢的豆浆食材搭配给大家黑豆一把，黑芝麻一把，核桃2个，红枣干少许，打成豆浆喝，有润肠乌发，益智补脑，美容养颜，补肝肾的辅助效果。味道也非常棒，喜欢的伙伴不妨试试。
伙伴们有什么喜欢的豆浆食材搭配也欢迎分享给Vivi和其他小伙伴，感谢大家的慷慨分享，期待再次沟通！
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有慢性胃炎，吃什么养胃
慢性胃炎比较常见，主要症状为上腹部疼痛及有饱胀感，特别是在饮食之后疼痛更加明显，还会出现消化道出血的症状，且治疗的时间比较久。
慢性胃炎在饮食上是要特别注意的，那么慢性胃炎患者适宜吃什么能够养胃呢？
以下食物慢性胃炎的人食用后可有养胃的功效：
面食
面经过发酵，滞气性减少，有利于消化，可以起到健脾养胃的功效。面条虽然为发酵，可经过细切和水煮，不会滞肠胃，可养胃，食用面食对于脾胃徐虚的人会达到保健的作用；
菠菜
菠菜中大量的纤维素，可以促进肠胃的蠕动，有改善便秘的作用，还可以润燥养肝，加快胃及胰腺的分泌，可以提高食欲；
南瓜
南瓜性温，可以杀菌、消炎、止痛、补益气等，可以吸附肠道里细菌、重金属、有毒物质等，将他们排出体外。南瓜中果胶可以对胃部有保护作用，减少溃疡；
红茶
因为红茶经过发酵而成，对胃部刺激减少，红茶中茶多酚可以有利消化，起到养胃的作用；
牛奶
慢性胃炎患者，多饮用一些牛奶，牛奶中的蛋白质与胃酸中和，不但能够养胃还可以缓解疼痛；
八宝粥
八宝粥中一般含有花生、杏仁等，热量高，常食用可以有保护胃的作用。
喝了假沸豆浆，怎么办
豆浆好喝，但一定要煮熟，豆浆中含有胰蛋白酶等抗营养因子，需经加热至100℃以后才能被破坏，在加热不彻底时会使人出现恶心、呕吐、腹泻等症状。有些人把豆浆加热至80-90℃，看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，正确的方法是第一次抱沫上涌后用温火再熬煮几分钟。之所以会中毒，主要是因为豆浆在煮制过程中会有“假沸”现象。这是因为生豆中含有皂甙，它使豆浆在煮制过程中非常容易起泡沫，让人误以为豆浆已经煮开了，但实际上这个时候的温度只有80~90度左右。此时豆子中含有的皂素、皂甙、红细胞凝集素及胰蛋白酶抑制剂等，大部分还没有失活，未经高温破坏就进入胃肠道，如皂素中含有的能破坏细胞的皂毒素、胰蛋白酶抑制素等。它们刺激胃肠粘膜，影响机体的消化功能，而出现一些中毒表现。喝了这样的豆浆会造成诸如溶解红细胞、刺激消化道等损害，从而引发中毒，出现胃部烧灼感、肚子胀痛、头昏、头痛、恶心、呕吐、腹泻、厌食、乏力等症状。那如何才能避免“假沸”现象呢?在煮制豆浆过程中，当看到大量泡沫时，关小火再煮10分钟。这个时候大豆中的皂甙等物质就会失去活性，此时再喝就没有问题了。而如果是家用豆浆机，就不用担心此问题，因豆浆机在打浆过程中已经在95度煮了将近20分钟，像皂素、皂甙、红细胞凝集素及胰蛋白酶抑制剂等大部分已经失活。指导意见：1.如果饮用的生豆浆量很少，症状较轻者，无需服药治疗，只要适当休息、多喝些糖水，经过短时间的调理后可以完全痊愈。2.如果喝生豆浆较多，症状较重者早期应刺激喉咙催吐、洗胃，然后喝些牛奶或鸡蛋清；对于脱水的病人，可作静脉补液。除此之外，还须作对症治疗。3.建议口服参梅养胃颗粒及胃乐新胶囊配合西药奥美拉唑就可以，禁辛辣酒不易消化及胀气的食物。没有什么症状的话先不要处理，如果出现呕吐则对症处理吃点止吐的药吗丁啉庆大霉素。如果出现腹泻等症状或上述处理无效就要去医院就诊。暂时不要进食。
坚持每天喝一杯豆浆有什么好处
豆浆与牛奶是现在早餐中最常见的两种饮品。豆浆一般是以黄豆或黑豆为原料，加水制作而成，属于豆制品的一种，中国居民膳食指南建议每天食用25克大豆或相当量豆制品，如果每天能喝杯豆浆，可摄入大约10克的大豆，对补充营养很有好处。
豆浆有什么营养价值:1、豆浆中含有多种植物化学成分，比如大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆多糖等，对预防心脑血管疾病有帮助。
2、现在各种豆浆机、破壁机的功能越来越先进，基本上不用过滤，豆渣也融入了豆浆中，因此，豆浆中包含了丰富的可溶性和不可溶性的膳食纤维，对延缓血糖上升、预防便秘和肥胖均有好处。
3、豆浆中含有不饱和脂肪酸和大豆皂苷，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，热量也比牛奶低，适合肥胖和心血管患者饮用。
天天喝豆浆好吗？豆浆虽然有一定的营养价值，但豆浆中的钙不足，相当于牛奶的20%～25%，不含维生素A和D，维生素B1和维生素B2的含量也比较低。因此，最好的做法是和牛奶交替饮用，或者豆浆牛奶各一杯，以充分发挥各自的营养优势，更大程度地摄取营养素。
打豆浆时泡豆水要不要倒掉？打豆浆时最好提前将豆子泡一夜，夏天天气热，可以冰箱冷藏浸泡，浸泡后倒掉泡豆水，可以大大降低豆浆中的胰蛋白酶抑制剂、植酸、单宁等抗营养因子，减少对钙、铁、锌等矿物质的吸收影响，比较适合消化不良、脾胃虚弱、缺钙缺锌贫血的人。
但这些抗营养因子也并非一无是处，它们具有抗氧化功能，能延缓血糖和血脂上升，因此对于三高和肥胖患者，最好保留泡豆水，这样对心脑血管有益。
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