今天给各位分享泡茶的时候可以不洗茶吗的知识,其中也会对为什么不建议洗茶进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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为什么茶第一泡最好不要喝
不建议喝第一泡茶因为第一泡茶叶往往比较紧实,茶叶中的杂质和苦涩物质也较多,品质不如后几泡。此外,第一泡茶通常是用来洗茶叶和预热茶具的,这样有利于提高后面几泡茶的口感和香气,也符合中国传统文化的精髓——注重礼仪、注重品质。建议一般先将水倒到茶具中,泡制几秒钟后倒掉,然后再重新泡制茶叶,这样不仅可以提高茶叶品质,也可以更好地品味茶叶的香气和滋味。
泡茶的时候可以不洗茶吗
洗茶可以,但那是在胡闹,更是在装腔作势。
不懂茶的人才会洗茶。
对于茶叶的制作与加工,以及在走上市场之前,是要经过相当的把关和检验程序。
茶叶的卫生部分,主要是采茶人,和制茶人的环节了,如果没有茶叶之外的东西混入,应该错不了。
如果是中上等的好茶,它的品质和作用是达标的,也就是说符合要求的。
茶叶分的就是,新嫩与老,其次就是年限,最后就是地区之差。
所以,跟那些不懂茶的人,说多了确实感觉没劲。因为那些洗茶的人,和些个别于人前混迹于茶趣方面的差不啥,多是显示自身之不同,充个雅士等的文化人。其实,并不懂得茶文化的内涵底蕴之所在。
有感兴趣的,可到我文里一阅,写茶的文,但未言尽,因言之以尽则无味可寻。
普洱要洗茶吗
所谓洗茶是指把茶叶洗一洗的意思,具体做法是把泡茶的第一道汤水倒掉不喝,喝茶从第二道水开始。洗茶的目的一是为了卫生,二是为了润(醒)茶。六大茶类中,我喝绿茶、黄茶时基本不洗茶,但是喝其他茶类的茶如普洱茶时一定会洗茶。
普洱茶分生茶和熟茶,不同的普洱茶我会采取不同的洗茶方法。
普洱茶生茶普洱茶生茶按照储存的年份可以分为新生茶(1-3年)、中期茶(3-15年)、老生茶(15年以上),不同的生茶洗茶的方法应该不一样。
1.新生茶的洗茶方法
除非试茶或者茶友偏好,一般很少有人会喝普洱茶新生茶,因为新生茶刺激性强,寒性高,长期喝对身体健康不太好。
新生茶洗茶时水温不宜高,一般在60—70度左右就可以了,因为新生茶叶比较嫩,如果用温度比较高的热水洗茶茶叶会被烫坏,而且,茶质也会因为水温高析出多而浪费掉。新生茶洗茶的目的主要是为了洗去茶叶上面的浮尘,温水足矣。
洗茶出汤速度要快,热水倒进去以后就快速出汤。洗茶时手速宜快,这样茶里的精华就不会因为浸泡时间长析出浪费了。
2.中期生茶的洗茶方法
普洱茶中期生茶已经逐渐消退掉了新茶时的青味,开始慢慢转化,但是喝着汤水仍然没有老茶的那种柔滑醇润。
洗3-5年的普洱茶中期茶时,我会使用80度左右的热水,同样也会选择快速出掉洗茶水,但是洗茶水浸泡的时间要稍微比新生茶长一点,因为这个时候洗茶已经不仅仅只是为了洗去茶叶上面的浮尘了,还有点润茶的意思。
洗5-10年的中期生茶时,我会直接使用沸水,浸泡3秒左右以后出汤。
10年以上中期生茶的转化已经开始日臻佳境,这个时候,生茶已经有点老茶的意思了,因为储存的时间太长,茶性需要用高温才能苏醒。所以,洗这种生茶我会用沸水,沸水倒进去以后,我还会在盖碗或者紫砂壶外冲浇沸水以提升盖碗内或者紫砂壶内的温度,达到醒茶的目的。
洗10年以上的中期茶,我会稍稍延长一下洗茶水浸泡的时间,一般在5秒左右的样子。
3.老生茶的洗茶方法
一般年份在15年以上的生茶才会被称为老生茶,这个时段的普洱茶已经沉睡了15年以上,所以洗茶除了洗尘之外,更在于用高温来快速唤醒普洱茶。
所以,泡这种茶我一般不会使用盖碗,因为用盖碗泡老生茶达不到让茶质析出的温度。我会使用高筒壁厚的紫砂壶来泡。
洗茶之前,我会用沸水先把壶温一下,把水倒掉之后,然后把干茶直接放进紫砂壶,盖盖用沸水浇冲,用高温让茶苏醒。(有的茶友喜欢用火烤,达到让老生茶性苏醒的目的。)
浇冲完毕之后,就可以开始洗茶了,洗茶用沸水,浸泡5秒左右以后出汤。出完汤可以等上半个小时左右再开始冲水开喝。如此这般,普洱茶老茶可以得到充分的苏醒时间。
普洱茶熟茶普洱茶熟茶和生茶不一样,所谓熟茶需要经过渥堆发酵以后才能制茶,渥堆发酵时的卫生条件非常关键。不过,现在普洱茶大厂在渥堆发酵时都已经非常注意卫生条件了,所以喝熟茶时大可不必有心理障碍。
我喝普洱茶熟茶时喜欢洗两次,第一次是用80度左右的热水,冲泡以后快速出汤倒掉,第二次用沸水冲泡以后快速倒掉,然后再开始冲泡喝茶。
不过,冲泡普洱茶熟茶时用沸水洗茶一次就可以了,我这样完全是因为心理作用,因为看了太多以前普洱茶熟茶发酵的资料,心里对熟茶的卫生有点阴影。
综上,普洱茶不仅仅需要洗茶,而且根据普洱茶的种类、年份,还需要有针对性地采取不同的方法,既是为了健康,更是为了让普洱茶从沉睡中苏醒。喝普洱茶时,采取合适的洗茶方法,不仅仅可以让喝茶变得更健康,同时还可以通过技巧来增加普洱茶的口感。
喝茶叶要洗茶吗
1.洗不洗茶既要看茶,也要看人,不能一概而论。
2.绿茶和黄茶一般不建议冲洗。
3.洗茶能够洗去茶叶中的杂质和灰尘,不否认,光靠冲洗得不偿失。现在的茶叶大多使用的是脂溶性农药,根本不溶于水,所以指望冷水或者沸水冲洗能洗去农残,这是一个伪命题。不管是重金属超标还是农残超标,指望通过沸水冲洗方式去除干净的话,只是一厢情愿的想法。
4.对于发酵型茶类,尤其是半发酵、全发酵和后发酵的乌龙茶、红茶和黑茶,冲号之前可以适当冲洗,但根据发酵程度的不同,冲洗的要求也不一样。
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