大家好，关于为啥黄鳝不能吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于为什么不建议吃鳝鱼呢的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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为啥黄鳝不能吃
因为死的黄鳝是不能够食用的，黄鳝食用要求现杀现宰，死亡之后的黄鳝会体内的组氨酸会分解成为有毒物质组氨，这种有毒物质相当毒烈，黄鳝死亡之后，就连最爱追腥逐臭的苍蝇也是不会去叮咬的，死黄鳝的毒性由此可见一斑。
黄鳝死亡时间越久这种毒素分解的越多，现杀现宰的黄鳝是没有时间分解毒素就已经制作成为美味菜肴，是很安全的美味食材，但死亡之后，尤其是死亡时间超过12小时之后的黄鳝，是决计不能够食用的
血红的黄鳝为什么不能吃
血红鳝鱼可能和其生长环境有一定关系，但也确定不了具体是什么原因造成的，也不排除黄鳝本身基因发生突变的可能，但是什么原因导致黄鳝基因突变，目前还不能确定。“这种红鳝鱼我最早是上世纪八十年代就见过，当时是学生拿来的，说是在黄河新村市场买的，产自邳州。”
冯教授表示除了红色鳝鱼，还有金黄色和白色的，鳝鱼，这两种颜色相对来说更少见。因为这种鳝鱼变异的具体原因不是很清楚，所以建议居民最好不要食用。
死鳝鱼为啥不能吃
死黄鳝通常是不能吃的。
因为黄鳝蛋白质含量丰富，一旦死亡细菌会大量繁殖，产生大量毒素，时间越长有害物质越多。
另外黄鳝体内还有不少的组氨酸以及氧化三甲胺等物质，在死亡后组胺酸快速分解为有毒物质组胺，因此已经死亡的黄鳝一般是不建议食用的
吃黄鳝有什么坏处
谢谢邀请！我知道贫血的人吃黄蟮立杆见影效果杠杠的。
我女儿怀孕时严重贫血，孕检显示这缺那也缺，吃了红枣、红豆和阿胶浆一点看不出效果。
回老家她婆婆专门给她弄野生黄蟮吃（有时烧汤有时红烧），仅仅一个月的时间再去检查就什么都不缺了。
本来我想说吃黄蟮只有好处没有坏处的，突然想起看过的新闻；说养植的黄蟮是激素伺料喂出来的，不宜多吃，还听说伺料中含有避孕药成份，男人经常吃含有避孕药成份的食物可能会导至不孕症。
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