大家好，今天小编来为大家解答月子里能吃生大蒜吗这个问题，中医不建议吃生蒜吗女性很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 吃生大蒜有什么好处
2. 每顿饭都吃生蒜，会对身体有什么好处
3. 月子里能吃生大蒜吗
4. 哪些人不能吃大蒜

吃生大蒜有什么好处

谢谢邀请。大蒜是一种“熟悉的家常调味食材”，气味刺鼻且特殊，口感辛辣刺激。聊到“大蒜”，大多数人关心它的总是“养生功效”，生吃大蒜到底有哪些好处？大蒜的“神奇功效”真的存在吗？以此文助您“理性看待大蒜”。

想知道吃大蒜对身体有哪些好处，先要看看大蒜中含有哪些营养物质。说到“大蒜”，的确是一种营养丰富的食材，其中含有一定量的脂类物质、氨基酸、维生素等营养素。另外大蒜中还含有30多种硫化物（占到总量的0.4%），而这些含硫化合物恰恰承载了大蒜独特的风味和其较多的活性作用。

大蒜，可以杀菌吗？

这是很多人信奉的“大蒜的一个作用”，都说大蒜是“天然抗生素”，食用后对细菌有杀灭作用。然而“大蒜的杀菌作用”其实仅仅存在（体现）在一些动物实验中，具体的原理就是“大蒜素可以抑制细菌巯基蛋白酶的活性”。

然而，生活中我们单日食用大蒜的量非常有限，那摄入的大蒜素等活性物质就更加有限，想起到真正意义上的“杀菌作用”属于难事，并没有那么简单。

吃大蒜可以抗癌？

“生吃大蒜抗癌”的说法，想必大家都很熟悉。之前的一些观察性研究发现“吃大蒜对于胃癌等癌症有一定的降低患病率的作用”；但是，这些也仅仅存在于动物实验中。

动物和人体之间本身存在较大的差异，并不能直接“替换看待”，动物实验中投放的功效物质剂量相对较大，机体根本无法“简单摄入”，一旦摄入过多，对于身体产生的伤害将远大于所谓的“功效”，比如说对于胃肠的刺激、身体挥发出的酸臭味等。

也就是，“大蒜抗癌”并不真实，属于‘夸张性谣言’。

大蒜的“实际好处”：

去腥气，美化食材的味道：

大蒜，一种具有独特风味的食材，由于大蒜中存在较多具有挥发性的大蒜素，才会产生一种特殊的辛辣刺激味道。大蒜在美食的加工过程中有一个非常“独特其重要”的作用，就是‘掩盖腥味’，给食物增加独特的蒜香风味，让美食变得更加“香气扑鼻”，整体口感更加完美且协调。

另外，作为调味食材，大蒜也常被加工成蒜粉、蒜蓉以及蒜米加入各种复合调料中，是烹饪调味过程中非常重要的香辛料。

增强食欲：

正因为大蒜有一股独特的味道，少量吃大蒜有不错的“增强食欲”的作用，这也是一件很不错的事情。

一些“特殊人群”，并不建议食用大蒜：

对大蒜存在“过敏现象”的人群，请不要“以身试险”。

胃肠本身比较敏感或者胃黏膜有损伤的人群，不建议吃大蒜。

眼部存在疾病的人群，不可食用过于辛辣刺激的食物。

本身服用了“达比加群”等特殊药物的人群，不可食用大蒜。

大蒜，一种“普通食品”，并不是“神奇的食物”；吃可以，但不要过分“夸张它的作用”；可以调味，可以帮助增强食欲，但也要“因人制宜”。健康品鉴大蒜，希望您理性养生。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

每顿饭都吃生蒜，会对身体有什么好处

营养师小糖来为大家解答。大蒜是我们常吃的一种调味食物，因为它的特殊味道，很多人不喜欢吃，但大蒜确实是个宝，下面小糖就带大家来了解一下大蒜。

大蒜有哪些营养功效？

1.有效杀菌，大蒜中的含硫化合物有较好的杀菌能力，对多种病菌都有抑制和杀灭作用。

2.预防感冒，大蒜性温，吃大蒜能够减轻咳嗽、喉痛、鼻塞等感冒症状。

3.提升免疫力，大蒜含有的脂溶性挥发油，能提高巨噬细胞的机能，从而增强免疫力。

4.防癌，常吃大蒜对胃癌、结肠癌、直肠癌等有一定防治作用。

5.调节血糖，大蒜能够促进促进糖类的代谢，调节血糖平衡。

6.防心脑血管疾病，大蒜能够降低胆固醇水平，抗动脉粥样硬化，保护心脑血管系统。

7.健脑益智，常吃大蒜有助于预防认知功能减退，降低老年痴呆的风险。

大蒜最佳的3种吃法

1.捣成蒜泥，在空气中放置约一刻钟，能让蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合生成大蒜素，这样吃才有较好的食疗功效。

2.最好生吃，大蒜加热后，其中的蒜素很容易分解失效，所以大蒜不宜久煮或煎炸，最好生吃。炒菜的时候，应等菜肴快出锅时再放大蒜。

3.熟吃大蒜时最好搭配肉类，能够起到营养互补的功效，大蒜还可以解除肉类食物的腥味和油腻感，帮助消化，并调节菜品的味道。

吃大蒜有哪些注意事项？

1.大蒜不宜空腹吃，因为它具有较强的刺激性，会造成胃部不适。

2.大蒜也不宜吃太多，否则会刺激眼睛，加重眼疾症状。

3.熟蒜一日可食3-4瓣，生蒜一日1-2瓣即可。

4.如果担心吃完大蒜有异味，可以在餐后喝点茶或牛奶，能够清新口气。

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月子里能吃生大蒜吗

孕妇可适当进食生蒜，但不宜多食。生蒜含有挥发性生蒜辣素、蛋白质、多种维生素和多种矿物质。蒜辣素具有杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等作用。中医认为，生蒜性味辛、温，入脾、胃经，有温中消食，解毒杀虫之功。适用于脾胃虚寒，脘腹冷痛等。吃生蒜可用于食欲不振，消化不良，提高机体免疫力：孕妇怀孕期间身体免疫力下降，而生蒜可以杀灭

哪些人不能吃大蒜

【2018/3/13，字数839，赵伟】

大蒜确实是个好东西，最近网络上各种来源的信息，大有将其神化的趋势，但是说治疗疾病就有点过了。大蒜不会有治疗作用，有点保健作用就是了。并且，确实有些情况下不适合吃大蒜。

1、大蒜的保健作用

大蒜含有大蒜素，大蒜素是大蒜保健作用的物质基础。

首先公认的是杀菌抑菌，尤其对大肠杆菌、沙门氏菌等这些有害菌有明显的抑制和杀灭作用，而对有益菌的抑制作用则不强。所以说，大蒜有事没事多吃点，对于食源性的拉肚子之类的，好用。

其次，是降低胆固醇，它能降低7a-胆固醇羟化酶的活性,使血清、肝中的胆固醇含量下降。这个，就是平常大家常说的降血压啊，软化血管这些作用的根源。

再次，研究表明，大蒜还能降低眼压，至少在动物兔模型中，复方卡波姆所致的高眼压，大蒜素能预防并降低。推兔及人，应该也是有用的。一些眼科医生给青光眼患者的建议，也是多吃点大蒜。

还有，大蒜还有诱食增食、促进消化的作用。蒜香味的食物比比皆是，用的就是大蒜独特的蒜香味；同时，大蒜可增强胃液分泌和胃肠蠕动，从而促进消化。

这些基本是大蒜靠谱的作用了，了不起还有一些基于以上作用引申出来的效果。但是，无限的放大就不靠谱了，比如什么溶栓、抗癌之类的，大家看到了呵呵一笑而过即可。

2、不适合吃大蒜的情况

大蒜虽好，但确实存在不适合吃的情况。

一是服用抗凝药的患者，因为大蒜能减慢血小板凝集，如果服用抗凝血药物，那么相同剂量的药物在吃大蒜的人身上，抗凝效果会高于预期，这个要多加小心。

二是胃炎患者，大蒜刺激性强，正常人吃都会有辣心的感觉，胃炎患者更会受不了。大蒜增强胃液分泌的效果对正常人来说是好事，但对于胃炎患者兴许就是病情加重。

3、腊八蒜、酒泡蒜、黑蒜等

要想发挥大蒜的功效，不是直接吃蒜瓣，而是捣烂了、切碎了来吃。因为大蒜素是在破坏了细胞之后才形成的。

至于一些大蒜制品，腊八蒜、酒泡蒜、黑蒜不会比大蒜更神奇，不会因为做成了黑蒜它的什么什么成分就会成倍增加，功效就会突飞猛进。有的只是消除其辛辣刺激味，可以多吃点而已。

赵伟，营养百事通成员，国家二级公共营养师。

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