本篇文章给大家谈谈面粉兰花根怎么做酥脆好吃，以及兰花的根部怎么弄好看图片对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
兰花根的制作方法
准备材料：糯米粉260g、白糖50g、水200g、麦芽糖60g、外皮糖浆、水40g、白糖40g、外皮裹砂糖50g制作步骤：
1、?所有食材准备好并称好重量。
2、把水150克，白糖50克(不喜欢太甜的可以少放点)。
3、麦芽糖60克，如果不放麦芽糖也可以只是口感硬些，放锅里开大火煮沸。
4、煮开冒泡泡就可以了。
5、关火把糯米粉放进去，为了方便拌匀分次加。都加好可以下手了和成比较硬的面团，一定要硬，软了很粘手，软了可以再加点糯米粉，太硬的话就加点热水，自己调节一下。
6、揉成光滑的面团待用。
7、擀成半厘米左右厚度的面片。
8、切成条搓圆
9、切断成5厘米左右的小条。
10、锅里放适量多的油，凉油把兰花根放进去小火慢炸。
11、随着油温升高，兰花根会慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。
12、凉了咬开芯也是脆的就可以了，火候掌握不好炸不脆，这一点自己掌握好。不想挂糖浆的这样就可以吃了。
13、锅里放40水加40克白糖煮到起小泡泡，糖汁浓稠。
14、把炸好的兰花根放进去关火搅拌均匀，糖汁挂满江米条，再把50克砂糖放进去炒匀。
15、拌匀即可。
面粉兰花根怎么做酥脆好吃
1.麦芽糖放入热水中融化，麦芽糖非常粘稠，要搅拌一会，然后放在火上烧开
兰花根的做法步骤22.取180克糯米粉放入盆中，倒入刚烧开的麦芽糖水，趁热搅拌均匀
兰花根的做法步骤33.稍凉后加入剩余的70克糯米粉，揉成面团，稍微醒20分钟
兰花根的做法步骤44.将面团分成大块，擀成比较规整的长方形或者正方形，我擀的不好
兰花根的做法步骤55.然后切成0.5厘米宽的面条，全部切完后，将每根面团搓圆，搓成圆圆的长条
兰花根的做法步骤66.切成5厘米长的小段
兰花根的做法步骤77.锅内倒多点油，不要开火，放入一些生江米条，然后打开小火，炸这个油温一定不能高
兰花根的做法步骤88.轻轻晃动锅，以免江米条粘连。一边晃一边炸，一直炸到微黄，这个时候江米条表面已经硬了，可以用筷子拨动翻面，使江米条受热均匀，上色均匀
兰花根的做法步骤99.到金黄色的时候就可以出锅了，放到漏勺上漏油
兰花根的做法步骤1010.将20克白糖加水，放到火上熬成糖浆，能拉丝就行了
兰花根的做法步骤1111.将糖浆倒入炸好的江米条中，搅拌均匀；然后将剩余的30克白糖倒入，使白糖均匀的包裹在江米条上
兰花根的做法步骤1212.江米条放凉后就可以吃了，非常的酥脆，非常的香甜，里面空心成蜂窝状，好吃的停不了口
老式兰花根的制作方法
材料：糯米粉150毫升、粘米粉150毫升、糖适量、油适量。
1、将糯米粉和粘米粉两种粉混合。
2、在锅中加入少量水然后煮开，水煮开后加入白糖。
3、将煮沸的糖水倒入两种粉混合成的粉中，然后和面。
4、将面搓成长条形状，低温油炸，炸成金黄色后捞出，撒上糖粉。
5、成品。
花样兰花根的做法家庭版
1.先取100克的粉加适量的水，搓成几个小条
2.放锅里煮熟后捞起，控一下水
3.另外备好糯米粉和白糖
4.把控好水的熟糯米团倒入生的糯米粉和白糖里，一次不要把粉全倒下去
5.揉搓一会，在点水，在慢慢加粉
6.搓成长条
7.按扁切成小条
8.油锅七分热就可以下锅了
9.油炸至金黄就可以捞起擦油
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