style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈为什么有人喜欢吃香菜，有人却很反感吃香菜，以及中医不建议吃香菜和葱对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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香菜的营养价值与医疗作用有哪些
香菜，又名芫荽，是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，在我们北方，炖羊肉或者做羊肉汤、羊杂汤、吃水豆腐、拌各种凉菜等香菜是必不可少的存在。不过对于有些朋友来说，是十分讨厌香菜的，有研究表明这可能与他们基因中的某种染色体不接受香菜的气味有关。
香菜的营养价值：讨论香菜的营养价值，就不得不先来了解下香菜的营养成分，经测定每100克香菜含有：
热量33大卡、蛋白质1.8克、脂肪0.4克、膳食纤维1.2克、维生素A97微克、胡萝卜素1160微克、维生素C48毫克、叶酸148微克、钾272毫克、钙101毫克，以及丰富的镁、铁、烟酸以及香菜特有的挥发油及有机酸等。
从香菜的营养成分来看，它的营养价值在蔬菜行列中也可以算得上名类前茅的，特别是钾、维生素C、钙、叶酸等营养素，含量都远高于其他多数蔬菜。
由此，食用香菜可以获取以下营养价值及好处：
1、高含量的钾、钙以及镁等微量元素可以调节和平衡血压，高血压人群可常吃，特别是伴有同型半胱氨酸高的H型高血压，更可以通过常吃香菜来获取到丰富的叶酸，来降低和控制同型半胱氨酸水平，从而降低严重心血管疾病风险。
2、备孕期及孕期的女性可以常吃，香菜中的叶酸是这个特殊时期必须增加摄入量的营养素。
3、香菜中的维生素C对皮肤健康有益处，可以缓解阳光晒黑、减缓黑色素形成。
4、香菜中富含的维生素A和胡萝卜素又是眼睛必须的营养素，可以缓解长期用眼导致的视力疲劳，预防视力下降以及视网膜调节能力。
5、香菜具有减缓消化不良、缓解烧心、胃酸等不适症状的作用，同时香菜具有抑制大肠杆菌的作用，对肠道健康有益处。
6、研究还发现，香菜具有抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒的作用，从事重金属工作的人群也要常吃些香菜。
此外，香菜的嘌呤含量、热量及脂肪含量都比较低，是三高、肥胖人群的理想选择之一。
从中医角度来说说香菜的药用价值：香菜的根茎叶籽都是可以入药的，中医则常以整个香菜晒干或果实来入药，常用于小朋友出麻疹不透、消化不良、缓解呕吐腹痛、胃脘冷痛等问题。
总之，作为营养价值极高的一种蔬菜，香菜值得多多出现在我们的餐桌上，不过如果真的不喜欢吃香菜，也不必勉强自己，毕竟有些不喜欢是天生的，可以多吃些蔬菜蔬菜来代替。
特别提醒下，在食用香菜时，尽量减少烹调加热的时间，因为香菜中的维生素C、叶酸等遇热及其不稳定，会随着烹调时间加长而流失加速，如果想要获取到这两种营养素的朋友，就需要注意这点了。
谢谢阅读，用心码字、希望对您有所帮助。
为什么有人喜欢吃香菜，有人却很反感吃香菜
香菜是我最喜欢的食材之一，起始小时候我是不喜欢吃香菜的，只是随着年龄的逐渐增大才喜欢上的，我谈谈我个人对香菜的看法吧
香菜是以叶子作调料食用，之所以香是因为有挥发性香味物质，是生熟菜肴的调味品，具有提高视力，去腥增味，促进代谢，调理肠胃的功效。这是因为香菜中营养丰富，含维生素c，胡萝卜素，维生素b1b2，等同时还有很多矿物质。
喜欢吃香菜的人，非常喜欢其散发出的那种香味，同时营养还很丰富！不喜欢吃的人就对其中的那种气味是很反感的，同时有些人吃了还会有过敏的现象出现，喜欢不喜欢这个是因人而异的。
近视不能吃什么
虽然现在科技在不断发展，但是不管是小孩还是年龄偏大的人，越来越多的出现了视力下降的情况。究其一个原因，首先要考虑饮食方面的原因：
一、甜食
甜食或者说所有含糖量多的食物吃多了，都会加重我们人体内血液中糖量增加，血液中糖多了，势必会增加维生素B1的消耗量，而维生素B1又是对我们眼睛的视神经有很好的保护作用。
血液中糖多了，血液中钙也会相应的减少，这样的话，我们眼睛的视网膜弹性就会开始慢慢的减退，久而久之眼睛就会出现视力下降。
二、含碳酸类的饮料
因为碳酸类的饮料中都有大量的糖和酸性的物质。我们平时喝的多了，就会加重眼睛内部一些元素如铬的成分减少，弹性的降低，这样就出现了我们眼睛的内前后径拉长，这也是近视的开始。
三、辛辣刺激食物
辛辣刺激的食物如大蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒等等。从中医的角度考虑，“久食伤肝损眼”也就是辛辣刺激的食物易伤人的气血，对眼睛不好，特别是身体免疫力低的人群尤为注意。
四、蛋白质被破坏的食物
比如我们在平时不能吃炒、煮过度的食物，因为这样的烹饪方法使食物中的成分发生了变化，特别是钙和铬的平衡状态被打破，眼内压调节改变了，势必影响人的视力。
香菜为什么叫盐碎
香菜可是北方人的最爱，吃的，喝的很多都离不开它。河南的烩面、兰州的拉面等都能看到它的身影。
香菜这个叫法，而香菜是大众给它称呼。其实香菜的正规名叫芫荽(yansui)，后有人称盐碎。芫荽这个名称来源于《本草纲目》中的记载。
香菜是外来菜种，它原产欧洲地中海地区，公元前一世纪，西汉张骞出使西域时带回来的。现在我国各地普遍栽培。
关于香菜为什叫做“盐碎”，还要先香菜的到我国的历史演变过程谈起。
当年张骞出使西域，回来的时候，这香菜在带来的可没有名字，西域的语言复杂多变，张骞带回的众多物品，当时并没有将每一样物品用当地语言写下来。
因此，香菜被带回来后，各地就开始种植了。据《博物志》中记载：“张骞使西域还，得大蒜……胡荽，种子归…。香菜传来后，当时称胡荽。
这个“荽”字怎么来的呢？汉朝时，汉人将西域称为“胡”，所以就管这种菜叫做胡荽。所以“荽”字可以说就是为了香菜而生的。
看一下之过“荽”，上面是一个草字头，代表是一种植物，底下有一个“女”字，应该是嘎有一个好的意义。后来人们觉得这个胡荽不太好听，就把它改成了香荽。
至于“盐荽”，据说是河南人认为香菜不怎么香，想给它换个名字。这个菜原名此芫荽（yánsuì）。大家想认为这个字不好写也不好读，干脆就叫它“盐碎”，而且和以前名字的音也一样。很快，这种叫法和写法就流行开了。
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