style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家分享猪脑做法简单好吃的一些知识点，和猪脑壳怎么弄好看的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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猪脑壳皮怎么做好吃
猪头肉卤来最好吃，基本一上桌就会抢空的。猪头肉洗净加入卤料放锅中卤煮，直到筷子可以戳动关火。
卤好的猪头肉可以切薄片，加万能凉拌汁凉拌，也可以用辣椒爆炒。
红烧猪脑壳肉做法
主料：炖好的猪头肉500g。
辅料：拍过的蒜子，干辣椒，花椒，（根据个人口味）生抽20g，老抽10g，豆瓣酱20g，蚕豆酱10g，青椒随意、八角2个，桂皮一小片。
特别材料：炖猪头的原汁汤
1锅里放入少量油，小火炒香花椒八角桂皮后，放入豆瓣酱和蚕豆酱炒出红油。
2下入猪头肉翻炒几下后加入老抽调色，再加入原汁汤烧开。
3开大火収汁，放入生抽提鲜，蒜子丰富味型，随后加入青椒炒出味即可，不吃青椒可以不加。
广东猪头壳煲汤做法
需要的材料:猪脑壳骨头三斤，白萝卜一斤（去皮切滚刀块）葱段十克，姜片十克，大枣五克，白芷一克。
需要的调料:盐三克，味精四克，鸡精三科，胡椒粉两克，白酒十克，香油少许。
开始操作，
第一步:点火，把锅放在灶上面，把猪脑壳骨放里面，加水，能盖过猪脑壳骨就好，大火烧开，撇去血沫，多过一会水，大概过水过五分钟，随后捞出来，
第二步:把捞出来的猪脑壳骨放在水管下面冲洗干净放在一旁备用。
第三步:起锅加入五千克水，把准备好的葱段，姜片，白芷，白酒，放里面，烧开以后把处理好的猪脑壳骨放在里面，开小火慢炖两个小时，
第四步:两个小时以后，猪脑壳骨基本上炖好了，汤也应该白了，把准备好的白萝卜放里面，小火慢炖十分钟，
第五步:开始调味，放入准备好的盐，味精，鸡精，胡椒粉，调味，用勺子轻轻的搅拌几下，目的是使调料均匀的化开。一分钟以后，关火出锅，倒在盆里，淋入少许香油，一道味道鲜美的猪脑壳骨汤就做好了。
制作关键:第一一定要开水下锅，不然汤会炖的不是很白。第二一定要快出锅放调料，这样汤会更白味道会更鲜美，
猪脑做法简单好吃
1．将猪脑用清水浸泡，去净筋膜和血水，捞出备用。
2．坐锅点火加入老汤，放入卤料包、精盐、味精、白糖烧开，然后下入猪脑，用卤汁小火浸卤3分钟，关火后再焖8分钟，取出待用。
3．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁箅子，将猪脑放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4．待烟散尽后掀开锅盖，取出猪脑，刷上香油后摆盘，在上面浇上用酱油、米醋、胡椒粉、蒜蓉调成的汁，即可食用。
关于猪脑做法简单好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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