style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家分享冻羊肉如何可以颜色鲜亮的一些知识点，和冻过的羊肉怎么弄好看的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
冻羊肉怎么炖好吃又嫩
步骤/方式1
羊肉解冻切块焯水、放入生姜、料酒
步骤/方式2
焯完水洗净放入炖锅中、放入红枣、胡椒、陈皮、枸杞一起大火烧开、小火慢炖1小时
步骤/方式3
最后加入萝卜一起再炖20分钟
步骤/方式4
加入食盐、鸡粉就可以吃了
冻过的羊肉怎么做汤不会黑
要汤发白的话，在羊肉入汤锅前中火翻炒一会（约2-3分钟）这是在入熬，大火烧开的时候会有很多血末浮起来，有勺子捞掉，然后小火慢慢熬，先别放盐熬到差不多起锅（约1小时），放入调料，最后用点生粉拿汤勺调成水状，倒入汤锅搅拌均匀，OK！
冻羊肉怎么做才好吃
用料:冻羊肉、花椒、大葱、冰糖、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、草果、干辣椒、蒜苗。
步骤1
冻羊肉化开后切大块冷水入锅焯水，水烧开后5分钟后把羊肉捞出来洗干净备用
步骤2锅里加油，大葱姜切片，蒜瓣加入七成热的锅中炒香，然后加入羊肉翻炒至微微金黄。
步骤3
加入一勺料酒、一大勺豆瓣酱翻炒均匀。加入一大勺生抽，一小勺老抽和一小把冰糖翻炒均匀关火。
步骤4
把羊肉转移到砂锅中加入冷水没过羊肉，放入2片香叶，2颗八角，1块桂皮，一颗草果，1小把花椒，5个干辣椒，大火煮开后，加盖转小火闷1个小时。(如果中途水快烧干可加适量的清水，想要羊肉更软烂可以多闷半小时)
步骤5
时间到了之后，开盖加入一小把蒜苗
在烧一会
步骤6
关火，羊肉煲完成，可以加点香菜哦
冻羊肉如何可以颜色鲜亮
将羊肉放入可以密封保存的口袋中，加入适量的葡萄糖酸溶液，一定要食品级的，千万不要买成工业级的，然后将口袋密封，放在常温下。不要放冰箱，在温度低的情况下葡萄糖酸溶液会有结晶出现，不过没有关系，结晶也是无毒的，可以提取出晶体作为凝固剂使用。
OK，关于冻羊肉如何可以颜色鲜亮和冻过的羊肉怎么弄好看的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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