style="text-indent:2em;">大家好，凉拌素菜一般用什么醋最好相信很多的网友都不是很明白，包括凉拌的素材怎么弄好看也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于凉拌素菜一般用什么醋最好和凉拌的素材怎么弄好看的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
可口下饭的凉拌菜怎么做
你好，很开心回答你问题。
到了夏季除了天气热之外，还有一个很重要的难题就是吃饭问题，不仅在厨房做饭是一件非常痛苦的事情，天气热了吃饭也没有胃口。不过有一种菜是夏季特别受欢迎的，就是凉拌菜。
因为凉拌菜的做法不仅简单，吃起来更加爽口，再调一些料汁，也会开胃下饭，所以今天就给大家分享一款口感丰富，味道足够清爽可口，吃起来也更容易下饭，而且平均制作一道小菜的成本只需要3元钱左右，实在是太经济划算了。
制作方法：
准备的油麦菜的根部切掉，然后改刀将其切成小块，接下来控干其中的水分。
油菜不必焯水，否则吃起来就不够脆爽了。接下来制作麻酱，需要盛出来两勺比较浓稠的麻酱，然后加蚝油、米醋和少许白砂糖、适量食用盐，搅拌使麻酱与水充分的融合。
将油菜放入容器里面，然后撒入我们调好的麻酱，搅拌均匀美食就做完了。
是不是很简单呢，喜欢的朋友赶紧收藏，记得点击关注留言，更多好吃简单的美食跟你分享[灵光一闪]！
凉拌素菜一般用什么醋最好
谢邀！首先：醋有很多种，一般凉拌素菜是根据自己不同的口味选不同的醋，作为带有颜色的凉拌素菜我选用的都是白醋，因是它的口感比较好，如是不带有颜色的凉拌素菜，我会选择恒顺香醋，一是它口感好，二是又上色，增加它的好看，您们认为呢？
你觉得谁是凉拌菜素菜之王
我觉得凉拌菜素菜之王是凉拌三丝。
为什么这么说呢？因为每每出去吃饭，发现大家点这个菜的频次明显很高。
首先，它所含菜品丰富。第二，它颜色鲜艳，诱人。第三，它鲜香爽口。所以大家都喜欢这道菜。我在家里也经常做，食材随手可得，做起来方便简单，也挺下饭的。尤其是炎炎夏季，一盘这样的凉拌菜，上桌就光盘的。
【食材准备】海带丝，胡萝卜，粉丝，豆腐皮，蒜，盐，生抽，醋，香油，红辣椒油
【制作步骤】
1.干海带丝泡发，清洗干净。
2.胡萝卜，豆腐皮洗干净，切丝。
3.蒜剥皮洗干净，切成蒜蓉。
4.锅中水烧开，下入海带丝，胡萝卜丝，豆腐皮丝，焯水。
5.焯好后捞出，用冰水降温，然后控干水份，倒入盆中。
6.粉丝放入碗中，浇上开水，盖起来焖5分钟，也用冰水降温，倒入放了海带丝的盆中。
7.加盐，酱油，醋，蒜蓉，香油，红辣椒油，搅拌均匀。装盘。
一盘美味，营养丰富，爽口下饭的凉拌三丝就做好了。
喜欢的朋友做来尝尝吧！
曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜这道菜是怎么做的呢
曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜？这道菜是怎么做的呢？
大家好，我是小董，我的回答是：
曾经有哪一道菜品是你白吃不腻的一道菜？这道菜是怎么做的？相信对于这个号话题来说，千万个人有千万个答案。每个人的口味不同所喜欢吃的也不尽相同。但是对于小董来说，白吃不腻的一道菜是干锅花菜。
有次小董和朋友去饭店吃饭，朋友点了一盘花菜，小董还嘲笑朋友说，花菜有什么好吃的呢，我自己在家做的花菜都不吃，觉得花菜不入味，口感也不好。其实很多人都会有这样的问题，自己在家做出来的花菜不入味，口感差，做出来的也不好吃，往往浪费食材。
其实干锅花菜的做法非常简单，按照小董的步骤自己在家做也能做出非常可口又美味的干锅花菜，做法非常的简单而且味道特别的好吃，口感脆爽，而且又入味。
——【干锅花菜】——麻辣鲜香，香辣开胃，口感脆爽，做法家常，好吃不上火【主要食材】：花菜，洋葱，葱，姜，干辣椒，青椒，红线椒，五花肉，豆瓣酱
【调料】：老抽，生抽，盐，白糖，蚝油，味精
——【具体制作方法】——第一步：处理食材
我们先将花菜掰成小朵，然后在盆中加入清水，放点盐将花菜泡一会儿；再准备配料，大葱切成片，蒜也切成片，再切点姜，干辣椒切段，再切点青红线椒，洋葱切成丝，在切点五花肉
第二步：花菜焯水
锅中烧水，加少量食用油，放点盐增加底味，水开之后放入花菜焯水，焯水两分钟捞出来备用，
第三步：煸炒食材
锅中加入适量的食用油，然后放入切好的肉片煸炒，再来点老抽上色，放切好的葱姜蒜干辣椒，再放一勺豆瓣酱，炒香，然后放入花菜，
第四步：调味
将花菜放入翻炒大约半分钟左右，再放点生抽，半勺盐，味精，白糖，蚝油，少量味精，放点白糖，放点蚝油，放入青红辣椒断生，出锅前放入洋葱，这样翻炒均匀就可以出锅了
这样一道简单又美味干锅花菜就做好了，香辣开胃，口感脆爽，非常的好吃。
——【干锅花菜之“你问我答”】——1、花菜为什么要用盐水浸泡？
答：花菜是由一小朵小朵的，里面很容易隐藏细菌和虫卵，我们将掰好的小朵的花菜放入清水中加入适量的盐，可以起到杀菌和杀虫卵的作用，这样吃起来更加健康美味。
2、花菜为什么要焯水？
答：直接炒花菜很容易将花菜炒的比较烂，这样做出来的花菜口感软糯，不好吃，将花菜焯水2分钟左右这样可以保持花菜的口感，如果喜欢特别脆爽的朋友还可以焯水捞出之后过一遍凉水，这样做出来的口感更加爽口。加点盐和食用油再焯水可以增加底味同时也能保持菜品的颜色。
3、做干锅花菜应该什么时候放青椒和洋葱？
答：做干锅花菜时一般是花菜即将出锅，放入青红辣椒断生，最后出锅前放入洋葱，这样能保持青椒和洋葱脆爽的口感，提升整个菜品的味道。
4、做干锅花菜应该使用什么样的火候？
答：做干锅花菜，煸炒猪肉的时候用小火煸炒，煸炒出里面的猪油，将猪肉煸炒至颜色微黄这样炒出来的猪肉更加香；然后转大火爆炒花菜，因为花菜焯过水很容易就熟，要保持花菜的口感，所以一定要用大火爆炒。
【烹饪小贴士】：1、处理花菜可以用剪刀或者是手掰成小朵
2、配料根据个人爱好添加
3、调料都含有一定的盐，所以少放点盐
干锅花菜是很多人都非常喜欢的一道经典的美食，大家看下做法也是非常的简答又家常，学会再也不用去饭店吃了。
大家对于干锅花菜的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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