style="text-indent:2em;">老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于饺子皮怎么弄好看和怎么擀饺子皮又圆又快又好看的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享饺子皮怎么弄好看以及怎么擀饺子皮又圆又快又好看的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
怎么擀饺子皮又圆又快又好看
用料
高筋面粉500克
鸡蛋1个(60克)
水200克
盐少许
饺子皮·四步成圆的做法步骤
步骤1
所有材料混合，揉成面团，省面半小时。擀成长条，切小块。
步骤2
摁扁，撒上面粉
步骤3
一、使用擀面杖（双头小的那种)中间向上擀到1/2处
步骤4
二、饺子皮转90度，向上擀到3／4处
步骤5
三、再转90度，向上擀到3/4处
步骤6
四、继续转90度，向上擀到1/2处。
步骤7
四个小步骤，饺子皮又薄又圆
不用擀面杖做饺子皮的6个诀窍
1、虽然饺子皮是用的面粉，但面粉也是分为了几种，要想饺子皮做出来又软又筋，一定要选择高筋面粉，主要是因为高筋面粉里面的蛋白质含量高，这样饺子皮才会劲道十足。
2、在调和面粉的时候，一定要加入适量的食盐，这样就可以让饺子皮吃着更加劲道，有口感。
3、想要饺子皮做出来软软的，那么就往里面加入鸡蛋清，千万别把整个鸡蛋都加入进去，这样蛋黄的腥味就会带到饺子皮里面。
4、饺子皮和面千万不要加入热水，因为热水会破坏里面的营养，正确的方法应该是加入冷水，按照1:2的比例调制即可。
5、面团一定要揉搓到三光为止，第一光就是手上没有面粉，第二光就是盆里没有残留的面粉，第三光就是面团表面要光滑，这样才说明面团揉搓好了。
6、一般在煮饺子的时候，往锅中加入适量的食盐，这样就可以防止饺子出现破皮，粘锅的情况。
西红柿水饺皮的做法
原料:饺子皮(100克)
番茄(50克)
鸡蛋(50克)
盐8克
香菜10克
葱花10克
方法/步骤
1.锅中热油爆香葱花
2.加入番茄翻炒至软烂。
3.倒入一大碗清水。
4.把饺子皮拉长切段。
5.饺子皮下锅淋入鸡蛋液并且加食盐。
6.最后撒上香菜即可。
怎么做绿色的饺子皮
饺子皮外面是绿色的，当然是用新鲜的菠菜，榨出来的菠菜汁揉的面啦。
刚好，我前两天做过白玉饺子，就有用到菠菜汁来揉面，你可以参考一下，百分百成功！
这是我原创，喜欢的话，就点个赞，谢谢！
一、翡翠白玉饺子的做法
1.菠菜洗净切碎，放入料理机榨成泥，不要加水，然后过滤出渣和汁。不要加水！
2.我们首先来揉绿色的面团，往200克面粉中加入100ml菠菜汁，用筷子搅成棉絮状。
3.再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行松弛15分钟。
4.现在来揉白色面团，200克面粉加入100ml水和5克盐，揉成光滑的白色面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.把所有的材料剁碎，我这里有胡萝卜、五花肉、韭菜、虾仁，你可以按照自己的喜好来选择材料。
按照自己的喜好调好馅料，饺子馅料里我最喜欢加一勺鱼露，这样做出来的饺子馅，吃起来会有一点点汤汁在里面，非常鲜！大家可以试试，这是我的一点小经验。
6.松弛好的白色和绿色面团，各取一块儿，白色面团和绿色面团1：2的比例；把绿色面团擀成长方形薄片，把白色面团揉搓成细长圆条，并把白色面团放在绿色面团上面。（如图）
7.让绿色面团紧紧包住白色面团，接口处捏好，再稍稍滚动揉搓整理一下。
8.用刀切成大小合适的剂子，我做的这个小剂子，每个在10克左右。
9.把每个小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
10.包入馅料，左右收大拇指往中间一挤，一个漂亮的白玉饺子就完成了！
好吃的白玉饺子煮起来，还等什么，开吃！
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://bk.77788889.com/1/32717.html
