很多朋友对于小笼包的面皮可以用超市现买的饺子皮吗和为什么不建议买面皮不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 小笼包的面皮可以用超市现买的饺子皮吗
2. 为什么我做的凉皮不筋道，面筋也不好吃，硬硬的
3. 为什么淘宝新买的绵羊皮皮衣很硬肯定是皮的，但别人的都是软的，我的硬的
4. 买的鱼皮能生吃吗为什么开水下锅后全部烂成泥了呢

小笼包的面皮可以用超市现买的饺子皮吗

小笼包的面皮是可以用超市现买的饺子皮的，只不过这样做出来的小笼包和自己用发面蒸出来的小笼包不太一样。一个是死面皮，一个是发面皮。

饺子皮做小笼包的做法步骤

1、肉馅准备，可以根据自己的口味调肉馅或者素馅的，一般用肉的比较好吃

2、用饺子皮包小笼包，将饺子皮平放，加入适量的馅料。

3、捏住一角皮，一圈边沾一点点水后放上肉末，右手捏褶，左手送褶，最后收口，一个小笼完成.

4、将所有饺子皮做成加馅做成小笼的样子。

5、将小笼放在锅内蒸十分钟。

6、关火出锅即成

小提示：如果饺子皮没办法粘合，可以在旁边放碗水，饺子皮边上沾点水再捏，就能粘住了。

为什么我做的凉皮不筋道，面筋也不好吃，硬硬的

为什么不劲道呢，今天就把这几个最关键的要领告诉你。

面粉的选择：自制凉皮要选用不含面粉改良剂的高筋面粉，用这种面粉做的凉皮口感最筋道，低筋面粉或含有改良剂的面粉都不好用。

和面与洗面筋是关键：让凉皮透明、不干硬的关键要点就是洗面筋，一定要把面粉中的面筋完全洗出来，如果最后的面浆水里还有蛋白质，做出来的凉皮就不可能是透明的，皮会发脆且容易干硬。为了把面筋洗得很干净，我们可以采用如下几种方法综合运用——1、每100克干面粉中加入1克细盐拌匀，因为盐可以让面团更加筋道，能洗出更多的面筋来。2、用温水和面有利于面筋的生成，温水的用量约为面粉的一半，按重量计算。3、面团和好以后要多揉几次，揉的越光滑越有利面筋的生成，揉好以后还要再醒发30分钟。

面浆水的处理：让凉皮透明的第二个关键要点就是面浆水的处理了，一定要把面浆水充分沉淀一个晚上，并且要尽量把上层的清水完全倒干净，这样才能保证下层淀粉糊的纯度，从而做出透明度很高的凉皮。

细节处理：每蒸好一张凉皮就刷一层色拉油，并用湿布盖在凉皮上，这样能防止凉皮互相粘连和失水干裂。蒸面皮的时候记得一定要盖盖，不盖的结果就是凉皮也容易干硬。

为什么淘宝新买的绵羊皮皮衣很硬肯定是皮的，但别人的都是软的，我的硬的

按搓

拿到一块羊皮的时候，先要用手去按或者是搓一下，当羊皮的表面出现皱，手拿开后，这样的皱折会立刻消失，并在表面形成如毛孔排成的鱼鳞状，则这就是真的羊皮。如果没有这种现象，则会是假羊皮。

摸

对于真的羊皮，也要用摸的方式，细细地摸，看一下感觉。真的羊皮，丰满，滑爽，柔软并且具有高的弹性，而且摸上去料面会有一种均匀感。

色泽

好的羊皮，光泽要好，颜色也要真实，即使是染色了也要均匀，而且没有晕色的情况发生，皮纹细致，紧致，在光强的地方上，会很柔和，不能有高亮或者是高暗的情况。

磨色

拿到羊皮后，记得要用一张白色的纸去稍用力地在皮子上擦几下，如果纸上留有颜色，则证明这个皮的真实度有待考证，如果没有留色，则证明是真皮子。

闻

拿到皮后，要记得闻一下，如果有强烈的动物身体上的那种味道，则证明是真皮。如果有一股胶的味道或者是工业原料的味道，则证明是假的。

外观

等衣服的话，就要看羊皮衣服的外观了。对于好的羊皮衣来讲，没有虱叮，不粗糙，还要扒一下皮子缝合的部位，是不是牢固，不能有损伤，及破坏美观。

试水

如果有条件，可以用水来试一下，因为羊皮薄而软，所以有较高的透水性，这个时候...按搓

拿到一块羊皮的时候，先要用手去按或者是搓一下，当羊皮的表面出现皱，手拿开后，这样的皱折会立刻消失，并在表面形成如毛孔排成的鱼鳞状，则这就是真的羊皮。如果没有这种现象，则会是假羊皮。

摸

对于真的羊皮，也要用摸的方式，细细地摸，看一下感觉。真的羊皮，丰满，滑爽，柔软并且具有高的弹性，而且摸上去料面会有一种均匀感。

色泽

好的羊皮，光泽要好，颜色也要真实，即使是染色了也要均匀，而且没有晕色的情况发生，皮纹细致，紧致，在光强的地方上，会很柔和，不能有高亮或者是高暗的情况。

磨色

拿到羊皮后，记得要用一张白色的纸去稍用力地在皮子上擦几下，如果纸上留有颜色，则证明这个皮的真实度有待考证，如果没有留色，则证明是真皮子。

闻

拿到皮后，要记得闻一下，如果有强烈的动物身体上的那种味道，则证明是真皮。如果有一股胶的味道或者是工业原料的味道，则证明是假的。

外观

等衣服的话，就要看羊皮衣服的外观了。对于好的羊皮衣来讲，没有虱叮，不粗糙，还要扒一下皮子缝合的部位，是不是牢固，不能有损伤，及破坏美观。

试水

如果有条件，可以用水来试一下，因为羊皮薄而软，所以有较高的透水性，这个时候，在羊皮表面上滴上水，看有没有很快地透过，如果有透过，是真，如果没有，是假。

8

燃

取一小块儿衣角料，羊毛皮的，然后点燃，闻一下点着后是不是和头发燃烧的味道一样，并用手捏粉后，看是不是不结块儿。如果是这样，就是真的，如果不是，就是假的。

买的鱼皮能生吃吗为什么开水下锅后全部烂成泥了呢

鱼皮是可以吃的，如果是处理好的鱼皮可以直接食用。如果是新鲜的活鱼皮只需处理干净加上配料就可以食用了。

关于小笼包的面皮可以用超市现买的饺子皮吗和为什么不建议买面皮的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。