本文目录

1. 铁锅炖鱼花卷手法教程
2. 铁锅炖鱼最正宗的做法
3. 铁锅炖香鱼的做法
4. 铁锅炖鱼蒸花卷正宗做法

铁锅炖鱼花卷手法教程

用料

干辣椒2个

醋。5勺

葱姜蒜。若干

糖2勺

姜。3片片

料酒。3勺

蒜10瓣

葱。半根

带鱼段n条

面粉花卷10个小

铁锅炖鱼粘花卷的做法

1.带鱼洗净，用葱和料酒，生抽腌制两小时。

2.用面粉裹带鱼炸至金黄色

3.放入葱姜蒜，辣椒爆炒，放入炸好的带鱼，

4.放入料酒，生抽，老抽，醋，白糖，大火炖开，小火慢炖，放入盐，收汁即可。（如果放花卷就汤多的时候贴到锅边，盖盖儿炖上即可）

铁锅炖鱼最正宗的做法

主料：鲫鱼2条

调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜1块、蒜1个、生抽1/3勺、老抽1/3勺、陈醋1/3勺、白糖适量

做法

1、准备两条鲫鱼，收拾干净了，然后在鱼的上面割一些口子，然后就是撒上一些面粉，让鱼干爽。

2、等到铁锅烧热了，就放入油，等到冒烟之后，就可以了，然后调成小火，将鱼放入煎到表面焦黄了。

3、接着就是准备烹鱼的酱汁，包括姜片、蒜片、葱段、1/3生抽，1/3老抽，1/3陈醋，调成多半碗，等到鱼两面金黄之后，就是在锅里面放入花椒和大料进行爆香了，将鱼酱汁放入。

4、然后就是将盐和适量的糖放入，再倒入适量的清水，将鱼身没过，盖上锅盖，用大火开始炖，炖到汤汁只剩下原来的三分之一就可以关火了，享受食物了。

铁锅炖香鱼的做法

主料:草鱼1000克，葱30克，姜20克，八角5克，干辣椒10克，酒20克，胡椒粉5克，十三香调料5克，生抽5克

辅料:盐适量

铁锅炖鱼的做法步骤

1.鱼清洗干净切块放入盆中加葱姜辣椒八角腌制15分钟。

2.葱姜的量一半切丝，一半的量姜切片，辣椒、葱切小段。

3.葱姜丝撒入鱼中，撒上盐。

4.倒入料酒。

5.加入胡椒粉。

6.加入十三香。

7.搅拌均匀腌制半小时。

8.铁锅里倒入适量食用油，放入八角、辣椒葱段、姜片翻炒煸香。

9.倒入鱼块翻炒匀。

10.加入适量温水，生抽。

11.炖煮十分钟后加少许盐撒青红椒圈点缀，即可。

铁锅炖鱼蒸花卷正宗做法

以下是铁锅炖鱼贴花卷的正宗做法：

准备食材：鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、小花卷生坯、葱段、姜片、蒜片、把蒿、干辣椒、盐、味精、自制焖鱼酱、豆油、鲜汤。

将鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼分别治净，再在每条鱼的两侧分别剞一字花刀，待用。

铁锅入豆油烧热，下葱段、姜片、蒜片、干辣椒、焖鱼酱先炒香，再把鲤鱼、鲫鱼和鲶鱼放进去，掺入鲜汤烧开并加入把蒿、盐、味精，另把小花卷生坯摆在锅里，盖上盖子，中小火焖20分钟即可连小铁锅一起上桌。

以上是铁锅炖鱼蒸花卷的正宗做法，希望对您有所帮助。

文章分享结束，铁锅炖鱼小程序怎么弄好看和铁锅炖鱼花卷手法教程的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！