style="text-indent:2em;">各位老铁们好，相信很多人对草鱼怎样做好吃又好看都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于草鱼怎样做好吃又好看以及草鱼怎么弄好看的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
草鱼片怎么做好吃
我来分享一下：首先把草鱼??清洗干净，用干毛巾把鱼身上的水分擦干，这样就不会在改刀的时候，出现打滑。1用刀把鱼头直刀切断，把鱼肉用刀分成两边，注意切的时候沿着中间的鱼主刺，顺势平着片。
主刺取出后在用刀顺着边刺，把边刺取出，就剩下净鱼肉了。然后用刀占点清水来斜刀片鱼片，刀沾过水后，更容易片开鱼肉。
说到这里，我顺便在给大家分享一下，川菜的水煮鱼制作步骤：把片好的鱼片、鱼骨分开腌制一下，腌制时分别加入（盐、鸡精、胡椒粉、料酒、蛋清、红薯粉）需要偏咸一些，用红薯淀粉把鱼片包裹均匀即可备用。然后选黄豆芽作为打底菜，根据个人喜好，也可以用其它青菜代替。如青笋、豆皮、生菜等……将黄豆芽焯水，然后和少许麻椒辣椒煸炒下，加入底味倒入容器中。
关键步骤是熬制水煮鱼的灵魂汤料，起锅烧油，油温五成时，下入干麻椒炒香，放入葱姜大蒜沫炒出香味，放入干辣椒，郫县豆瓣酱，继续煸炒出红油，这时下入鱼骨翻炒至变色，加入清水适量，加入盐、鸡精、味精、生抽、耗油、老抽上色，开锅后把鱼骨捞出倒入容器，然后下入鱼肉片，等肉片变色后，捞出倒入容器。上面撒上干辣椒段，麻椒粒，蒜末。这时汤汁就不用了，把锅清洗干净，倒入大量色拉油，将油温烧至七八成热，陆续倒入容器内，此时浓浓的麻辣香味，飘香四溢，扑面而来??撒上香菜即可！这是我对这道菜的理解，很高兴分享给大家！
草鱼怎样做好吃又好看
糖醋鱼
食材准备：半边大头的草鱼、香菇、鸡蛋、青豆、洋葱、番茄、姜、蒜、番茄酱、陈醋、淀粉、调味品
制作步骤：
1、将番茄、香菇、洋葱洗净切丝；姜蒜洗净切片备用。
2、将生抽、淀粉、盐和半个鸡蛋液放一起拌匀备用。
3、在草鱼表面切十字刀，放入第2做好的材料，腌制10分钟。
4、锅中热油，再将鱼放下油锅，炸成金黄色，捞起，沥油。
5、锅里放少许油，爆香葱姜，再放入番茄，小火到炒出汁。
6、在锅里继续放入洋葱、香菇、青豆，并根据个人口味放盐，略炒。
7、在锅里放一碗的清水煮开，再放适量的番茄酱、陈醋和糖煮开。
8、水淀粉勾芡，再将汤汁淋在炸好的鱼上即可。
红烧草鱼不油炸的家常做法
步骤/方式1
草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半，切块。
步骤/方式2
洗干净，切块。
步骤/方式3
加入胡椒粉，盐，料酒，耗油，生抽.老抽3:1，腌制20分钟。
步骤/方式4
准备姜葱蒜，辣椒，洋葱，不喜欢可以不加
步骤/方式5
姜葱蒜暴香，加去辅料
步骤/方式6
鱼倒入，加入啤酒
步骤/方式7
中火煮20分钟
步骤/方式8
撒葱花，香菜，出盘
草鱼怎么做口感比较嫩滑
你好，很高兴回答您的问题！
草鱼有很多种的做法，可以焖，可以煎蒸，可以一鱼三味，又可以清水打边炉，但是我个人觉得润滑的还是清蒸比较爽口润滑！
那么怎么做？
1:首先将鱼清理干净起边，然后在背脊骨这里切开一刀，然后整条鱼栋起来晾干水，然后用豆粉在鱼肚子的背脊骨两边最多肉的地方涂抹一下到均匀！大概分多钟，然后用少量的盐把整条鱼涂抹均匀在腌制几分钟！
2:然后切几块姜片在鱼的肚子里放几块，放几条葱在碟的上面，然后整条盖住葱条，鱼面上也放几块姜片，然后放一点白糖再鱼面上涂抹均匀，那么现在可以放锅里面蒸了！一般蒸的时间就要看鱼的大小了！以两斤的鱼来算，大概蒸4-5分钟左右就可以！
3:那么4-5分钟之后，将鱼再锅里取出来，然后将先前放进去蒸的葱条取出来，蒸出来的水也倒出来，然后继续继续切葱丝和姜丝在鱼面上！
4:然后丝锅烧油，把热油撒在姜丝和葱丝上面，然后可以加酱油了，切记酱油要饶着鱼周围撒，不要撒到鱼年上！这样子，一道:顺滑爽口的清蒸草鱼就大工告成了！
我的回答完毕，感谢大家！
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