很多朋友对于猪鞭跟羊鞭口感上怎么区分和为什么没人吃猪鞭不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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猪叉叉为什么不能吃
因为猪叉叉太硬了，牙齿咬不动。
也因为在四川话里面，猪叉叉有泛指给别人挑唆，背后使坏的人或者事。特别是小时候，吃猪蹄的时候，大人一般不会让小孩子吃猪蹄的前面角质化的那部分。大人说，小孩子不要吃猪叉叉，以免将来做事的过程中，遇见背后挑唆使坏的小人。
猪鞭跟羊鞭口感上怎么区分
猪鞭的味道其实差。
牛鞭和羊鞭在以前也没有多少人愿意吃，人们尝鲜和尝异的心理才使这两种东西开始热卖的，驴鞭一直都是非常不错的美味，否则也不会被誉为“驴宝”和“金钱肉”了。
?猪鞭没人吃除了因为心理作用外，猪鞭也是不太好取得，种猪也很难流入市场，而且猪不像牛羊吃的是草料，养殖周期长，因此猪鞭自然没有牛鞭和羊鞭受欢迎了。口感比羊鞭差。比如烤猪鞭，撒上芝麻，咬一口满嘴脆弹，能吃出胶原蛋白的粘糯。
?猪鞭刷上一层油，然后放到炭火上烤，一边烤一边翻转，盐、孜然粉、辣椒面、白芝麻提味提香，反复的翻转撒料，直到烤熟。咬一口，脆爽弹牙。至于味道嘛，其实吃的主要是调味料的味道。
所以说怎样区分猪鞭羊鞭，应该是猪鞭生长周期短味道差很多。
新疆美食，外地人吃得惯吗
你好，我是新疆的@减肥小子。本人特别喜欢做菜，而且认识的许多外地朋友都喜欢吃新疆的特色美食！现在我来给大家分享几道比较有特色的新疆美食！
第一道：大盘鸡
食材：三黄鸡一只、土豆2-3个、红色干辣椒、葱姜蒜，青红椒。
做法：把鸡肉剁成大块，土豆切成滚刀块，葱姜蒜切碎，干辣椒提前泡水，葱姜蒜切碎，青红椒切块。
首先起锅烧油，油温五成热下入鸡肉块连续翻炒20分钟（如果是家养的鸡炒40分钟），加入干辣椒，大葱生姜翻炒爆香。
再加入草果一个，香叶一片，桂皮一小块，八角一个，花椒粒一小把。翻炒入味以后，再加一点胡椒粉，姜粉，老抽上色，生抽提鲜。
然后加入清水（容量盖过鸡肉）焖15分钟，加入咸盐调味，调好味道，加入土豆块继续焖15分钟。
最后看到土豆熟透了，加入蒜末青红椒翻炒10秒钟关火出锅。一道美味新疆大盘鸡制作完成！
第二道：新疆羊肉焖饼子
首先准备食材：羊排，葱姜蒜，青红椒，面粉。
和面：面粉300克，加入3克咸盐，清水150毫升，面粉加水用筷子搅拌成絮状，用手揉至表面光滑，盖好醒面。（后续间隔揉2-3遍）
做法：把羊排剁成小块，凉水下锅煮开，水开撇出浮沫，捞出羊排。葱姜蒜切碎，青红椒切块。
起锅烧油，油温四成热加入白糖炒出糖色。下入过好水的羊排，翻炒10分钟后，加入葱姜爆香，再加入花椒粒，胡椒粉，姜粉。
爆炒入味，加生抽提鲜，咸盐调味。加入清水（容量要超过羊排两指高），盖上盖子煮开。
煮的过程中开始揉面，把面平均分成几份，表面抹油，用擀面杖擀成两毫米的薄饼，锅中水开，把面饼放再肉上焖5分钟。5分钟后取出面饼，放入下一张面饼，如此循序渐进……
所有面饼蒸熟，摞在一起，切成菱形。锅中肉大火收汁，收汁完成，加入面饼，让面饼和羊排的汤汁融为一体。
出锅前加入蒜末、青红椒。翻炒均匀出锅。美味的新疆羊肉焖饼子制作完成！
第三道：新疆馕包肉
首先准备食材：羊排300克，胡萝卜一根，洋葱一个，青红椒各样一个，葱姜蒜，香菜，芝麻馕一个。
做法：羊排和羊肉焖饼子一样（过水撇出浮沫），洋葱切块，青红椒切块，胡萝卜切滚刀块，葱姜蒜切碎，香菜切碎。馕平均切成8份，放在盘中。
起锅烧油，油温五成热加入羊排翻炒，加入花椒粉，姜粉，花椒粉翻炒入味，再加入葱姜爆香。
然后加入老抽上色，生抽提鲜，翻炒均匀加入胡萝卜，洋葱继续翻炒。可以加一点清水。水开咸盐调味。
炒熟的时候，加入水淀粉勾芡。再加入青红椒，蒜末翻炒10秒钟。
把菜浇在切好的馕上面，美味的新疆馕包肉制作完成！
新疆有好多的特色美食，欢迎大家来新疆做客。我相信总有一款美食属于你！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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