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盐水里的水蒸发后为什么还留有结晶
盐类有结晶水原因主要是相当一部分金属离子在结晶时本身通过配位方式结合了水，另外阴离子如硝酸根硫酸根等具有一定的与水形成氢键的能力，还有一个尽管不重要但是又很复杂的原因是无机盐晶体在堆积过程中空间上的需求，也就是说谁在劲歌中的存在可以起到一定的稳定晶格的作用。希望我的回答对您有帮助。
为什么盐加热有晶体析出
因为盐为电解质在水中产生电离,电离方程式是NaCl=Na+＋Cl-由于饱和度的问题.当盐在水中达到饱和时,盐就会溶解不了了一般盐水是在饱和状态下，当加热后盐中的水大量蒸发，蒸发溶剂使溶液过饱和,让溶质析出.少量结晶，会有盐结晶析出。
盐结晶原理
是属于蒸发结晶原理是根据食盐的溶解度随温度变化不大,加热使溶剂快速减少,从而达到结晶析出的目的.首先明确食盐在水中是不会挥发的,就算是食盐固体,由于它是离子晶体,熔点比较高,一般温度下固体也不会电离的.盐析结晶是指在盐溶液体系中，加入某种电解质盐析剂,这种加入的盐析剂，其离子的水合作用比原溶液中其它盐较强，它使溶液中自由水分子数减小,从而提高溶液中欲结晶物质在溶液中的有效浓度，使欲结晶物质在溶液中结晶析出，这就是盐析结晶。
盐为什么会在水中结晶
因为盐为电解质在水中产生电离,电离方程式是NaCl=Na+＋Cl-
由于饱和度的问题.当盐在水中达到饱和时,盐就会溶解不了了
一般盐水是在饱和状态下，当加热后盐中的水大量蒸发，就会有盐结晶析出。
盐类有结晶水原因主要是相当一部分金属离子在结晶时本身通过配位方式结合了水。
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