大家好，今天给各位分享腐竹为什么是咸味的一些知识，其中也会对腐竹为什么是咸的进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 买的腐竹很咸怎么处理好
2. 腐竹为什么是咸味
3. 为什么我买的腐竹不干还挺咸
4. 腐竹特别咸是怎么回事

买的腐竹很咸怎么处理好

现在好多腐竹是表皮是有食用盐的,主要用于防霉.泡开以后直接用水冲一下就没有盐了，腐竹咸是因为成品腐竹会通过沾盐水来防止腐竹放生霉变,并且附着在腐竹表面的盐水还会起到抑菌的作用,同时还能增加筋度，腐竹是一种汉族传统的豆制食品

腐竹为什么是咸味

日常我们购买到的腐竹为啥会很咸，可能有的人还并没有太在意，其实这主要是因为腐竹在生产中需要沾上盐水，盐的作用就是为了抑制腐竹表面的细菌，具有防止腐竹发霉的作用，同时也能增强腐竹的劲道，并且还能让腐竹保湿增重，因此腐竹越咸同等分量的重量就会加大，往腐竹里添加大量食盐，也就成为了生产者增加利润的手段，这也是他们不可告人的秘密。

为什么我买的腐竹不干还挺咸

1、正常的腐竹泡发后，不应该有咸味。摊贩为了利益，用防腐剂加盐水泡发的腐竹看去很白，但会产生不应有的咸涩味道，最好不吃。

腐竹的质量辨别方法，取样品腐竹用热水浸泡至柔软，细细咀嚼品尝其滋味：

良质腐竹——具有腐竹固有的鲜香滋味。

次质腐竹——腐竹固有的滋味平淡。

劣质腐竹——有苦味、涩味或酸味等不良滋味。

2、腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。

3、腐竹菜谱有：鲜蘑腐竹、芹菜拌腐竹、腐竹银芽黑木耳、腐竹烧肉、滑炒腐竹木耳。我是转发君

腐竹特别咸是怎么回事

日常我们购买到的腐竹为啥会很咸，可能有的人还并没有太在意，其实这主要是因为腐竹在生产中需要沾上盐水，盐的作用就是为了抑制腐竹表面的细菌，具有防止腐竹发霉的作用，同时也能增强腐竹的劲道，并且还能让腐竹保湿增重，因此腐竹越咸同等分量的重量就会加大，往腐竹里添加大量食盐，也就成为了生产者增加利润的手段，这也是他们不可告人的秘密。

腐竹为什么是咸味和腐竹为什么是咸的的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！