这篇文章给大家聊聊关于什么是点茶分茶茶百戏，以及为什么叫点茶对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 点茶粉用的是什么茶叶
2. 点茶器是干什么的
3. 什么是点茶，如何点茶，怎么点茶
4. 什么是点茶分茶茶百戏

点茶粉用的是什么茶叶

在使用点茶法泡茶的时候，点茶粉是必须要用到的原料，而点茶粉的原料则是绿茶，想要让制作出来的点茶粉更加优质的话，那么大家在选用绿茶茶叶的时候，也要记得尽量选择较为鲜嫩的绿茶茶叶了，可以一次性准备30g左右的绿茶茶叶，这样就可以一次性制作出比较多的点茶粉了。

点茶器是干什么的

点茶器就是用来沏茶法的一种工具。点茶是唐、宋代的一种煮茶方法。点茶是分茶的基础，所以点茶法的起始不会晚于五代。点茶是古代沏茶方法之一。点茶，也常用来在斗茶时进行。它可以在二人或二人以上进行，但也可以独个自煎(水)、自点(茶)、自品，它给人带来的身心享受，能唤来无穷的回味。

点茶是古代沏茶法之一。如果说，唐代的煎茶重于技艺，那么宋代的点茶更重于意境。宋代蔡襄《茶录》载:"茶少汤多则云脚散，汤少茶多则粥面聚。钞茶一钱七，先注汤，调令极匀，又添注入，环回去拂，汤上盏可四分则止，视其面色鲜白，着盏无水痕为绝佳。

建安开试，以水痕先者为负，耐久者为胜"。曰:"茶之佳品，皆点啜之。其煎啜之者，皆常品也"。表明宋代沏茶，时尚的是点茶。

什么是点茶，如何点茶，怎么点茶

点茶。

公元1053年前是煮茶法中一个环节，作动词用。蔡襄《茶录》定义为名词，成为一种饮茶方式，其方法为匙点三汤法点茶。

经54年发展于1107年，赵佶作《茶论》，时值大观元年，世称《大观茶论》，其方法为筅点七汤法点茶。

至南宋，点茶流落民间，成为一种社会文化，民间加入杂耍技巧，出现了动态点茶法，如刘松年1211年《茗园赌市图》。

随着石磨的使用，刘松年《撵茶图》。茶粉细度达到瞬间淅出，出现了多动点点茶技法，如《罗汉供茶图》。

从公元979年五代十国结束到公元1279年南宋结束，三百余年间，宋茶文化是一个动态的发展过程。在这一动态变化过程中，我们需要关注每一细节变化，因为这再细小，都曾经是宋茶文化的一部份。

一，茶叶形态的过度：

1，蒸熟压模成饼。

2，龙团凤饼。

3，红绫袋装。

二，研磨工具的过度：

1，捣碾。

2，碾子礳。（大观茶论）

3，石磨（撵茶图及茶具图赞）

三，点茶容器的过度：

1，釜点。

2，氅点。

3，盏点。

四，击拂工具的过度：

1，箸点（林逋1028前）。

2，匙点（蔡襄茶录1053年）。

3，筅点（赵佶大观茶论）。

4，园形茶筅（李嵩货郎图1211年）。

5，扁形茶筅（茶具图赞1269年）。

五，点茶形式的过度：

1，静面点（文会图）。

2，动态点（茗园赌市图）。

3，多动点（罗汉供茶图）。

六，对"汤花变幻"现象叫法的过度：

各个历史时期的叫法是不同的。

1,宋以前对"汤花变幻"现象叫茶百戏，乳妖等。

2,北宋时期这种玩茶饮茶方式进入宫廷士大夫阶层，对"汤花变幻"的说法比较文雅。诸如:琼花，乳花，雪花等等，统称点茶。

3.南宋时期把"汤花变幻"过程中加入杂耍技巧，称之谓分茶。分茶记臷于?武林旧事?，收录于?中国百戏史话?。

一朵茶叶，曾经有过的辉煌，在宋代人的手中，从普通的柴米油盐酱醋茶，实现了华丽转身，成为了琴棋书画诗酒茶。

图五：翻江倒海，原汤显影。

图六：泼汤幻茶。

图七：釜点茶汤在茶宴。

图八九：汤纹水脉成图像。

图56789为作者点茶作品。

什么是点茶分茶茶百戏

点茶是宋代主流的茶艺，是将茶末置于盏中，调成糊状，然后用沸水注入加以冲点，同时手执茶筅（竹丝做成的调茶工具）适时搅拌，以制成茶汤。从宋代《大观茶论》的记载来看，点茶的主要程序有备器、洗茶、灸茶、碾茶、磨茶、罗茶、择水、取火、候汤、茶盏、点茶（调膏、击拂）。其中“候汤”与“击拂”最见工夫。候汤要掌握煎水的适度性，而击拂则是搅拌技法，讲求与冲点即点的功夫的适宜性。宋徽宗在《大观茶论》中对点茶工艺有着精辟的描述，他将冲点与搅拌视为一个整体，二者同时进行，对注汤的多少与搅拌力度进行了精妙的探讨，并将点茶过程分为起七个阶段即“七汤”。点茶法尤其注重“点茶”的过程中的视觉享受，发展到北宋末年，点茶成为了上至皇亲贵胄，下至升斗小民共同追求的一种感官愉悦。

分茶又称茶百戏、汤戏、茶戏、水丹青等，是一种能使茶汤的纹脉形成物象的茶艺，其特点是仅用抹茶在茶汤中显现出文字和图像。分茶始见于唐代，盛行于宋代。目前关于分茶的解释有两种观点，一种是分茶是在大型容器里点茶之后再分盛到小碗里饮用，另一种观点则认为分茶是指用沸水冲茶，使茶乳幻变成图形或字迹。北宋陶谷《茗录》中有关分茶的记载：“茶百戏：茶至唐始盛。近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画，但须臾即就散灭。此茶之变也，时人谓之茶百戏。”

宋代分茶的操作首先要有点茶的基础，点茶时图像的形成与茶汤的泡沫有密切的关系，没有泡沫就不可能形成文字和图案。

OK，关于什么是点茶分茶茶百戏和为什么叫点茶的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。