老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于吃死螃蟹会致中毒和吃死螃蟹为什么不能吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享吃死螃蟹会致中毒以及吃死螃蟹为什么不能吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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螃蟹死了还能吃么
螃蟹死了还能吃么
螃蟹死了不能吃。
螃蟹味道鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸及钙、镁、铁等营养物质。是餐桌上的美味佳肴，但是螃蟹死后不宜食用。
螃蟹喜食动物尸体和腐烂食物，其消化道中含有大量对人体有害的致病菌和其他有害物质，螃蟹死后细菌大量繁殖，产生毒素。螃蟹体内含有较多的组氨酸，组胺是一种有毒物质，螃蟹死的时间越长，积累的组胺越多，积蓄到一定程度可能会引起中毒。
食用死螃蟹可能会中毒。尤其是死亡时间越长的死螃蟹，对人类机体损伤就越大，越容易出现肠炎甚至中毒的情况。
本内容由北京大学人民医院临床营养科临床营养师赵世隆审核
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死螃蟹能吃吗
死螃蟹能吃吗
死螃蟹不可以吃，吃了可能会中毒。
螃蟹味道鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸及钙、镁、铁等营养物质，是餐桌上的美味佳肴。但是螃蟹死后不能食用。因为螃蟹喜食动物尸体和腐烂食物，其消化道中含有大量对人体有害的致病菌和其他有害物质，螃蟹死后细菌大量繁殖，产生毒素，人食用后有可能会中毒。
另外，螃蟹是一种富含蛋白质的食物，当螃蟹死后，它体内所含的氨基酸就会腐败，转变为腐胺以及吲哚一类的有害物质。这些有害物质即使经过高温烹煮也不能被彻底地破坏掉，而且螃蟹死的时间越长，腐胺以及吲哚类的物质所含的量就越多。所以食用死螃蟹可能会中毒。尤其是死亡时间越长的死螃蟹，对人类机体损伤就越大，越容易出现肠炎甚至中毒的情况。
本内容由北京中医药大学东直门医院ICU副主任医师郭楠审核
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吃死螃蟹会致中毒
吃死螃蟹是会致中毒的，死掉的螃蟹是不建议食用的，主要是螃蟹肉富含蛋白质、且其生活习性具有一定的细菌，死蟹很容易导致细菌繁殖，繁殖的细菌会产生一定的毒素，人类食用后会引起中毒的情况。
螃蟹吃死螃蟹吗
一般情况下不吃！
一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下。还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，繁殖时期则迁移下海。蟹类绝大部分为杂食性。有些蟹类是肉食性，如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等。少数蟹类如股窗蟹则刮食或滤食藻类及有机碎屑。
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