大家好，味淋和味增的区别相信很多的网友都不是很明白，包括味淋为什么也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于味淋和味增的区别和味淋为什么的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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味淋和味增的区别
在于，它们是两种不同的调味料。味淋是一种日本传统的调味料，主要由鱼和盐制成，利用了鱼的缺钠性和盐的味道，不仅可以增加食物的味道，还可以增强人体的钠元素。味增是一种由大豆和盐制成的调味料，含有蛋白质和多种营养元素，可以使食物更加浓郁，是目前日本餐桌上常用的调味料之一。所以在于它们的制作材料不同，味道和营养成分也有所区别。
味淋相当于中国的什么调料
味淋大致等于料酒。
味淋是甜味料理酒，主要功能是让食物的色泽变得更好看，肉的口感紧致，尤其是煮食物的时候，即便煮的时间特别长，也不会出现崩烂的情况。料酒主要是去腥，腌制食物的时候可以使用。
味淋的用途是比较多的，甚至可以代替白糖使用。
味淋干嘛用的
味淋又称米霖，是一种日本料理的调味料，它是用烧酒、米曲及糯米混合发生糖化作用，在一、二个月后经过滤制成的带黄色的透明的较甜的酒，属于料理酒的一种。
味淋和料酒一样吗
味淋和料酒的区别在于颜色不相同、口味不相同、作用不相同。味淋是甜味料理酒，主要功能是让食物的色泽变得更好看，肉的口感紧致，尤其是煮食物的时候，即便煮的时间特别长，也不会出现崩烂的情况。料酒主要是去腥，腌制食物的时候可以使用。
味淋的用途是比较多的，甚至可以代替白糖使用。在清蒸料理的时候，就可以使用味淋。虽然味淋的甜味没有特别浓郁，但却能充分引发食材的原味，具有提鲜，增加美味的功能。味淋还能去除食物的腥味，起到提味的效果，还能放置异味的产生。
料酒最主要的功能是去腥和提味，它的去腥和提味比味淋要好很多，是做菜必不可缺少的小帮手。此外，料酒还可以改善睡眠，对身体生长也有一定的帮助，但要注意，炒菜的时候，不要放太多料酒，以免会把菜本身的味道给弄没了，因为料酒中有一定的酒精成分。
制作食物的时候，如果没有料酒，可以用黄酒代替，黄酒的功效和作用与料酒很相似，同样能起到去腥、提味的效果。
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