罗非鱼好吃吗,为什么很少人吃罗非鱼(罗非鱼好吃吗多少钱一斤)

虽然罗非鱼是外来物种,不过肉质还是很好吃的

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本文目录

  1. 罗非鱼被中国列为入侵物种,为什么有些吃货们却不吃罗非鱼
  2. 2元/斤的罗非鱼为什么少有人买养殖罗非鱼还有没有前途呢
  3. 有的罗非为什么长不大
  4. 罗非鱼好吃吗,为什么很少人吃罗非鱼

罗非鱼被中国列为入侵物种,为什么有些吃货们却不吃罗非鱼

罗非鱼,俗称:非洲鲫鱼,非鲫、越南鱼、南洋鲫等。其自九十年代引入我国养殖之后,已经在我国南方地区形成很大的种群。罗非鱼通常生活于淡水中,也能生活于不同盐份含量的咸水及海水中。它有很强的适应能力,在面积狭小之水域中亦能繁殖,甚至在水稻田里能够生长,且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性,常吃水中植物和碎物。

罗非鱼凭借着其顽强的生命力以及特殊的繁殖习性,在我国南方大量繁殖,几乎在任何一个角落都可以看到它的身影,同时其也被列入了入侵我国的外来物种,那么为什么有些吃货们却不吃呢?

罗非鱼在南方地区有一定的市场

说吃货们不吃罗非鱼,有些言过其实了。在南方很多地区罗非鱼还是比较受欢迎的,主要是其价格便宜,没有小刺,肉质也不错,做清蒸以及红烧都非常美味可口。在我国南方市场,罗非鱼经常可以看到。目前来讲,罗非鱼还是主要用于切片出口。

罗非鱼生命力强,可在较差水中生长

由于罗非鱼的生命力比较顽强,在很多臭水沟都可以看到罗非鱼的身影,因此很多人就误认为罗非鱼比较脏,在思想上先入为主,罗非鱼就变成了一条脏鱼,这就给很多朋友留下了一些负面印象。

南方地区养殖品种多,选择性多

由于我国南方各地水网密集,养殖业比较发达,养殖品种也是多种多样,再加上很多地区靠海,可选择性非常大,很多人在请客吃饭或者是招待家人时候一般都会选择价格高一些、上档次的鱼,而不会选择随处可见的罗非鱼。

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2元/斤的罗非鱼为什么少有人买养殖罗非鱼还有没有前途呢

2元/斤的罗非鱼,这个价格是相当低了,即便是塘口价格,按照这个价格水平出售是要亏本的。因为包括罗非鱼苗引进、场地租建、饲料和疾病以及日常管理等费用,平摊下来每生产一斤罗非鱼的成本大概是3.5元/斤。2元/斤出售,每斤就要亏本1.5元。

当然了,鱼苗是自己培育的,养殖场地是自家的,管理水平高,投入的成本少等综合情况影响之下,也许卖到2元/斤也能赚到钱,不是不可能的事情。

那么,即便如此低的价格,为什么少有人买呢?

◆罗非鱼腥味重,还有一股怪味,让很多人受不了

鱼的价格便宜,会是一个吸引人购买的点。但是,随着生活水平的提高,人们买鱼吃时更多考虑味道,要鲜美,肉质嫩,可口。然而,当下人工养殖出来的罗非鱼却不能满足人们在味道方面的考虑。

拿罗非鱼做菜的朋友应该都有这样的体会,就是杀鱼的时候会闻到鱼肚子里面有一股腥臭味,甚至还带有一点柴油味,而且是怎么也洗不掉。这会让人们在吃罗非鱼的时候感觉不舒服,没有很好的体验。那么,在鱼肉可选择性很多的今天,自然就不愿意购买罗非鱼,即便价格低到2元/斤。

那么,问题来了,是什么原因导致罗非鱼腥味太重呢?只怪它自身具有太强的繁殖能力和抗逆性。

◆罗非鱼繁殖力和抗逆性强,却影响到肉质

罗非鱼的繁殖能力很强,这么说吧,你把罗非鱼养在一个池塘里面,不需要去投入管理,过了一定时间,就会出现一大群小罗非鱼,黑压压的一片。据了解,一尾体重在1斤左右的雌性罗非鱼在一个繁殖季节里面,自然交配的情况之下,就能够生产出6000尾左右的鱼苗,可见繁殖力不一般。

除此之外,罗非鱼抗逆性强,在恶劣的水质里面也一样能够生存,而且活得非常好。我家在黑山羊舍旁边建设了一个小水井,本来是储水以便喂羊。后来,父亲来了灵感,买了20多条罗非鱼苗扔进水井。在一年的时间里面,没换过一次水,水又脏又臭,可里面的罗非鱼倒挺活跃的,并不受影响。

由于罗非鱼以上在养殖上的两大特点,让养殖户不太注意养殖时的水质,或者根本就不考虑换水,而且还扔粪便、死鸡、死老鼠等作为罗非鱼的饵料。如此的养殖环境之下,饲养出来的罗非鱼在味道上无法鲜美起来,有一股大腥臭味也就不奇怪了。

◆罗非鱼养殖前景不大,不太建议发展

我们养殖出来的鱼,要想获得很好销售量,带来一定的经济效益。首先,这个鱼需要得到消费者的认可,至少不能给消费者留有不好的印象。然而,罗非鱼长久以来给人一个"腥臭"的印象,推到市场上就很难获得消费者的青睐。

基于这点考虑,个人认为饲养罗非鱼没有前途。此外,当下的水产行情也不尽如人意,相对低迷,很多鱼类市场售价并不高。也就是说市场上有很多在肉质上,口碑上都超过罗非鱼的鱼类都没有买上一个好价钱,更何况是在消费者印象里有不良记录的罗非鱼!所以,个人不太看好罗非鱼的养殖市场。

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有的罗非为什么长不大

天然的罗非鱼长不大的,它可能生长三个月左右就开始繁殖,所以它长不大,好一点的苗要全雄性的能长到1.5到2.0后。通常生活于淡水中,也能生活于不同盐份含量的咸水中,也可以存活于湖,河,池塘的浅水中。

它有很强的适应能力,在面积狭小之水域中亦能繁殖,甚至在水稻田里能够生长,且对溶氧较少之水有极强之适应性。

绝大部分罗非鱼是杂食性,常吃水中植物和碎物。

罗非鱼好吃吗,为什么很少人吃罗非鱼

罗非鱼肉质紧致红烧的味道比较不错。罗非鱼,又名非洲鲫鱼、福寿鱼,原产于非洲南部,上个世纪引入到我国,是一种繁殖速度较快的鱼类,对生活环境的适应性很强,可以在污染严重的水源地生活,人们担心食品安全久而久之吃罗非鱼的人群就少了很多,从健康的角度考虑,野生罗非鱼最好不要吃,人工饲养的罗非鱼则可以放心食用。

罗非鱼含有碳水化合物、蛋白质、钾元素、磷元素、硒元素、钠元素、镁元素、维生素、硫氨酸、核黄素、烟酸等营养成分,食用后可以为身体补充能量、提高身体的免疫能量,而且价格便宜,一般人群皆可食用。

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罗非鱼营养丰富,但为什么在我国泛滥成灾

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