大家好，如果您还对马肉吃了有什么好处和坏处不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享马肉吃了有什么好处和坏处的知识，包括为什么不能吃马肉的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 马肉能吃吗吃了会有坏处吗
2. 马肉到底能不能吃什么味道
3. 马肉吃了有什么好处和坏处
4. 为什么家禽马不能吃

马肉能吃吗吃了会有坏处吗

作为一个新疆人可以告诉你，不知道别的地方吃不吃马肉，但是在新疆伊犁，还是吃哈萨克族风味的熏马肉和熏马肠，口味上怎么说呢，我觉得不是人人能接受，很像多年的火腿，口味偏重，有马肉独特的血腥味，不过爱吃的人，年年都买，不爱吃的人，打死都不爱吃。马油对皮肤有益，马肉对血脂方面有益。吃了没有坏处。

在新疆熏马肉熏马肠，只有在秋末开始才有卖，做法也相当讲究，一般正宗的要数伊犁哈萨克族同胞制作的马肉，浓浓的牧区风味，其实在新疆，也不是想买就能买得到的。

制作好的马肉，入口有熏制品的味道，如果有一些油脂的话，吃起来很香。但是第一次吃的人，大部分会觉得血腥味很重，不过习惯了就和吃腊肉差不多，只不过口味上要比腊肉中一些。

有些里头是有带着骨头的马肉的，吃起来特别是骨头上的肉，非常香。

在外国，外国人觉得马肉血腥味太重，所以会不吃，而且会用来制作宠物食品，本人觉得真的是暴殄天物啊。亲们有没有吃过马肉的亲，觉得好吃么。

马肉到底能不能吃什么味道

【马肉是否可以吃？】可以，马肉在枪弹问世以前曾是游牧民族经常食用的肉食之一。我国已有5000多年的食用史，只是在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之。

【马肉的口感】气味辛、苦、冷、有毒。且马善与奔跑，肌肉质地和结构，经过剧烈运动的锻炼，从而进化得非常发达，质地上应该更有弹性。相对牛和驴的肉，马的肌肉属于过渡锻炼过的，比较粗，比较硬，粗糙而难于咀嚼。

【马肉的食疗作用】主治除热，下气，长筋骨，强腰脊，治寒热痿痹。煮汁，洗治头疮白秃及豌豆疮毒。马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经；马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。

【马肉的营养分析】

马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果；

马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。

营养素含量：热量(122.00千卡)蛋白质(20.10克)脂肪(4.60克)碳水化合物(0.10克)胆固醇(84.00毫克)维生素A(28.00微克)硫胺素(0.06毫克)核黄素(0.25毫克)尼克酸(2.20毫克)维生素E(1.42毫克)钙(5.00毫克)磷(367.00毫克)钾(526.00毫克)钠(115.80毫克)镁(41.00毫克)铁(5.10毫克)锌(12.26毫克)硒(3.73微克)铜(0.15毫克)锰(0.03毫克）

【与马肉相克的食物】马肉不要和大米（梗米）、生姜、苍耳、猪肉同食。

马肉吃了有什么好处和坏处

马肉的好处是低脂高纤维，补充多种维生素，耐消化。马肉的坏处是加工制作费劲，做不好发酸。但是，具体情况各有不同，加工好老少皆宜吃。

为什么家禽马不能吃

因为马肉臭啊。

老话说：“驴肉香、马肉臭，打死不吃骡子肉”，很好的说明这马肉是可以吃的。只是古代烹饪技术粗放，吃马肉本身纯粹的味道，没有驴肉香而已。这是因为马善于奔跑，汗腺比较发达，在民间有说“臭”，而且马肉质没有驴肉细腻，整体口感没有驴肉好。骡子由于是驴马/马驴结合的产物，是几户没有生育的“怪胎”，人们封建思想作怪，认为吃了不好，其实比马肉好吃，比驴肉少次而已。说白了，只要烹饪技术好，舍得用“五花大料”等佐料，把马、骡肉卤煮好了，也是非常棒的一种美食。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。