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鱼脑浆发绿怎么回事
可能是养殖地水质受到了放射性或重金属污染,也有可能是杀鱼时苦胆破了,也不排除在养殖或运输过程中被投放溶解过的孔雀石绿.往水中添加孔雀石绿等药物,可延长鱼在运输途中的存活时间,也可让鱼在一段时间内十分活跃.药物残留在鱼体内,人食用后可能造成头疼、头晕等症状,这样的鱼最好不要吃.
大鱼发青是怎么回事
答：鱼肚子里是青色的可能是鱼胆破了，胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸，因为它难溶于水，所以渗入鱼肉中的胆汁，用水是很难完全洗除的。
而纯碱能与胆汁酸发生反应，生成物是胆汁酸钠，它可溶于水。
所以弄破了鱼胆，只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉，稍等片刻再用水冲洗干净，苦味便可消除。
鱼身上发青怎么回事
1.细菌感染,被感染然后迅速出血点的可能性并不大
2-缺氧,当缺氧时也会出现类似情况,这样的你话你就要考虑换水和增氧了
鱼肉发绿是怎么回事
细菌感染:一些细菌如腐败细菌可以引起鱼肉腐败,鱼肉腐败后,其中的细菌就会释放出各种代谢产物,其中包括一些绿色的物质,这会导致鱼肉出现绿色。
色素转化:在一些情况下,鱼肉中的色素会因为化学反应而转化成绿色。例如,如果鱼肉中含有铜,当它与肉中的蛋白质发生反应时,就会生成绿色的铜蛋白质。
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